Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Sambal Cengek Khas Palembang yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Sambal Cengek Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Sambal Cengek Khas Palembang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Cengek Khas Palembang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Cengek Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Cengek Khas Palembang memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Arisan recook minggu ini nama yg keluar mba @vitajaurina ... Mulai buka resep²nya dan langsung tertarik dengan resep sambel cengek ini... Salah satu sambal khas palembang, kalo dirmh ibukku selalu ada pas lebaran, buat cocolan ketupat... Dampak abis bikin sambel ini jd kepengen ketupan deh... Hehehe... Terima kasih resepnya mba... 😍😍 Link resep asli : https://cookpad.com/id/resep/14586465-sambal-cengek-khas-palembang?invite_token=VZaEvnZMXYeCGQovpLvCNvXW&shared_at=1623979546 #wongkitogalo_arisanrecookvitajaurina #wongkitogalo #resepwongkito #cookpadcommunity_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Cengek Khas Palembang:

1. 250-300 ml air
2. 40 gram gula merah
3. 1 sdm gula pasir
4. 1 sdt garam
5. Bumbu halus
6. 75 gram Cabai merah keriting
7. 25 gram cabai rawit merah
8. 10 siung bawang merah
9. 5 siung bawang putih
10. 1/2 bungkus terasi sachet (saya skip)

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Cengek Khas Palembang

1

Pertama siapkan bahan². Blender bumbu halus dengan minyak secukupnya. Sisihkan

2

Panaskan minyak cukup banyak dengan api sedang. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang. Berubah warna dan mengeluarkan minyak. Masukkan gula merah dan aduk rata.

3

Tuangkan air. Aduk rata. Setelah air mendidih kecilkan api. Biarkan air setengah menyusut sambil sesekali diaduk. Masukkan air asam jawa. Aduk rata.

4

Masak sambal sambil sesekali diaduk. Setelah air menyusut, tambahkan gula dan garam. Aduk rata. Masak hingga sambal berubah warna agak gelap dan mengeluarkan minyak. (Cicip dan koreksi rasa). Matikan api, angkat dan sajikan.