Sore-sore begini enaknya membuat Kacang Goreng Bawang (Kacang Klici) TANPA SANTAN yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Kacang Goreng Bawang (Kacang Klici) TANPA SANTAN yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kacang Goreng Bawang (Kacang Klici) TANPA SANTAN, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kacang Goreng Bawang (Kacang Klici) TANPA SANTAN ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kacang Goreng Bawang (Kacang Klici) TANPA SANTAN sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kacang Goreng Bawang (Kacang Klici) TANPA SANTAN memakai 3 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jaman dulu waktu masih kecil, sktr taun 80-90 an (30-40 taun lalu), saat hari raya, Ibu saya selalu membuat kacang klici atau kacang goreng bawang. Dulu belum ada kacang tanah warna putih yang sudah bersih dari kulit arinya. Jadi, kalau mau bikin kacang goreng putih, kita harus "nglici" kacang dulu. Caranya dengan direndam pakai air panas hingga kulit arinya lembek , sehingga mudah dikelupas. Merendamnya sekitar 30-60 menit. Inget banget, telapak tangan sampai keriput saat harus menglici kacang, karena terendam air. Terkstur kacang klici ini renyah kering. Saat digigit , bunyinya seperti ranting patah. Renyah krak krak tapi tidak keras. Jaman sekarang, kacang yang bersih dari kulit ari sudah banyak dijual di pasar. Tidak ada lagi step merendam kacang. Tidak ada lagi derita telapak tangan berkerut kedinginan. Praktis, tinggal dibumbui dan digoreng. Teksturnya saat matang tidak krak krak lagi, melainkan rapuh renyah.Mungkin karena tidak direndam air. Kalau saya sih suka yang renyah rapuh. Tapi sebagian orang, tetap seneng dengan tekstur renyah yg garing. Jadi banyak resep yang masih melakukan step perendaman dengan air panas, bahkan direbus. Nah, karena saya suka tekstur yang rapuh, maka resep saya tidak melalui step perendaman. #cookpadcommunity_Kalsel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kacang Goreng Bawang (Kacang Klici) TANPA SANTAN:

1. 500 gr kacang tanah putih
2. 3 siung bawang putih
3. 1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Kacang Goreng Bawang (Kacang Klici) TANPA SANTAN

1

Bawang putih dihaluskan bersama garam hingga lembut.

2

Campurkan hasil ulegan bawang putih ke dalam kacang tanah.

3

Aduk hingga rata. Biarkan 30 menit.

4

Panaskan minyak goreng. Masukkan kacang tanah yang sudah dibumbui. Sesuaikan jumlah minyak dengan banyaknya kacang.

5

Goreng dengan api sedang, sambil sesekali diaduk.

6

Jika sudah kuning mendekati golden brown segera diangkat. Jangan menunggu sampai terlalu matang. Karena proses pemasakan akan tetap berlangsung setelah diangkat. Tiriskan dan dinginkan.