Anda sedang mencari inspirasi resep Kemplang khas Tuban yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Kemplang khas Tuban yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Kemplang khas Tuban, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kemplang khas Tuban di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kemplang khas Tuban sekitar 20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Kemplang khas Tuban diperkirakan sekitar 4 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kemplang khas Tuban sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kemplang khas Tuban memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah dua kali hari raya idul Fitri tidak bisa berkumpul dg Ayah & Ibu di kampung karena covid-19 ... biasanya H-5 kami selalu gotong royong bikin kue kemplang ini... entah kenapa kue ini diberi nama kemplang.... yang pasti sejak saya masih kecil, kue ini selalu menjadi sajian wajib ketika lebaran...mungkin sebagian kita lebih familiar dengan kue kemplang yang dari daerah Sumatra kan....? bentuknya sama bulat namun berbahan dasar dan pengolahan yang sangat berbeda.... Finally, untuk mengobati rasa kangen saya dengan proses bikin kue ini yang lumayan luamaa tapi asyik karena dikerjakan rame2.... dan kebetulan Anak2 saya juga suka main Play-Doh, maka saya niatkan buat langsung 1,5 kg tepung ( rampungnya lama itu pasti, tapi Alhamdulillah dua bocil saya mau membantu sampai selesai ) ... selamat mencoba..😇

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kemplang khas Tuban:

1. 1,5 kg Tepung Beras (me = Rose Brand)
2. 1 butir kelapa parut setengah tua
3. Bumbu Halus
4. Cabe rawit (sesuai selera)
5. 5 butir cabe merah besar
6. 7 Siung Bawang putih
7. 14 siung bawang merah
8. 7 lembar daun jeruk
9. 1 sdm ketumbar bubuk
10. 3 cm laos
11. 5 butir kemiri
12. 1 sdt jintan
13. 2 cm kencur
14. secukupnya garam dan vitsin / kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Kemplang khas Tuban

1

Campur tepung beras dan kelapa parut, tambahkan air sedikit hingga terasa agak basah, lalu kukus 30 menit

2

Setelah 30 menit, angkat lalu pindahkan ke baskom, kemudian tambahkan bumbu halus, uleni dengan sendok nasi ya karena masih panas (sambil tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung)

3

Step yang ini lumayan lama ya, yakni dengan membuat adonan jadi bola2 kecil sebesar kelereng.. tujuannya agar memudahkan untuk menggilas, lakukan sampai adonan habis

4

Setelah semua adonan selesai dibulatkan, Gilas tiap butir adonan dg menggunakan uleg2 (terserah kita) tujuannya adalah untuk memipihkannya...ulangi sampai habis

5

Goreng dalam minyak panas hingga warna kecoklatan

6

Tiriskan, biarkan dingin baru disimpan ke dalam toples