Bagaimana Membuat Balado Ikan Kemangi yang Lezat

Name: Balado Ikan Kemangi
Yield: 5 orang
Ingredients: 1 kg ikan kembung; 10 buah cabe keriting; 1 buah tomat; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 batang serai, ambil putihnya dan iris tipis; 5 lembar daun jeruk, iris tipis; secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; Segenggam daun kemangi

Dipos pada March 4, 2017

Sore-sore begini enaknya membuat Balado Ikan Kemangi yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Balado Ikan Kemangi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Balado Ikan Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Balado Ikan Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Balado Ikan Kemangi kira-kira 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, kira-kira waktu penyiapan Balado Ikan Kemangi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Balado Ikan Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Balado Ikan Kemangi memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini dibuat dengan memanfaatkan apa yg ada di kulkas pasca lebaran. Bukan balado biasa tapi wangi serai dan kemangi benar-benar membangkitkan selera makan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Balado Ikan Kemangi:

1 kg ikan kembung
10 buah cabe keriting
1 buah tomat
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 batang serai, ambil putihnya dan iris tipis
5 lembar daun jeruk, iris tipis
secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
Segenggam daun kemangi

Langkah-langkah untuk membuat Balado Ikan Kemangi

Bersihkan ikan, potong menjadi 2

Lumuri jeruk nipis, biarkan sesaat dan bolas dengan air bersih.

Lumuri ikan dengan garam dan kunyit bubuk, lalu goreng hingga kering.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting,tomat, jahe dan lengkuas.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai dan daun jeruk. Bubuhi gula, garam dan kaldu bubuk sesuai selera.

Masukkan daun kemangi dan ikan goreng, aduk rata hingga kemangi layu dan bumbu merah menyalut ikan dengan rata.

Siap dihidangkan dengan nasi panas

Selamat mencoba...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

156.NASI MINYAK

Hanya ada pas lebaran atau acara kaul besar, dahulu dimasaknya dalam kuali besar atau disebut#KAWA, KARENA besarnya mirip kawah di gunung ya...Bumbu khas rempahnya khusus import dari kampoeng...didapoer-94 kita masak ulang ya moms, Alhamdulillah rasa tetap sama... #SelamatHariRaya 1442 H #MinalAidinWalfaizin #Barakallahu fikum #Tanpa Pulang Kampung #Dirumah ajah

10 porsi

1 jam

Bolu Pisang Putel (putih telur)

Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum... Ceritanya memanfaatkan si Putel(putih telur)sisa bebikinan kue lebaran requestnya anak-anak ku...dan kebetulan punya pisang kematengan 5 biji akhirnya kepikiran bikin bolu pisang...Yuuk capcuuuz intip resepnya,gulanya boleh dikurangi yaa sesuai selera kalau menurutku ini kemanisan,apa pengaruh dr pisangnya ya yg sdh manis😁 Thank u resepnya mba Nani 🙏 Sc : Nani setiati Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/13445512-bolu-pisang-putih-telur?invite_token=zagFyqUHVRrdX2Wp5hRU9nFe&shared_at=1620560200 #PejuangGoldenApron3 #kampoengramadan #KURMA_KreasiDapurRamadan #KampoengRamadan #RecookPapadaan #Recook_Nanisetiati #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Barabai #Recookoftheweek #DutarecookBarabai #Masakitusaya #CookpadCommunity_borneo

10 potong

1 jam 20 menit

06. Lapis kacang tanah khas Sambas

Biasa kalo lebaran banyak banget yg ada lapis ini,,Karna penasaran jadi markibik (mari kita bikin)

1 porsi

2-3 jam

Banana Cookies

Banana cookies ini sangat lucu bentuknya ditambah dengan rasa keju yang gurih dari meg cheddar dengan isian kismis yang membuat cookies ini semakin enak dan cocok untuk mengisi toplesmu saat lebaran.😍🥰 #MegCheese #MegcheeseLovers #kejujepang #SambutKemenangan

Marble Cake

Mau save resepnya ... kemarin sempat bikin buat dibawa ke acara halal bihalal kantor, sampai lupa foto potongan cake nya keburu habis sih 😁 Ini bukan sponge cake ya, bolu marmer atau marble cake ini cake jadul tapi selalu disukai, cocok buat oleh oleh, hidangan lebaran atau sekedar temen buat ngenteh ato ngopi 😘 Source: Law Thomas

Creamy Orange Punch

Ada jeruk, buah lokal asli Kalimantan Barat, dan soda lemon yang biasanya hadir disaat lebaran, juga waktu yang terbatas, hasilnya ini 😄 #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #Gembul_MurahMeriah #Gembul_GemarBuahLokal #BerapiBerami_GemarBuahLokal #CookpadCommunity_Kalbar

Semprit Keju Eggless

Lebaran masih dalam suasana pandemi. Gak bsa kemana2 karena mengikuti instruksi prokes yang ketat. Iseng2 bikin kue lebaran setoples ajah. #PejuangGoldenApron3

1 toples

Telur Ceplok & Teri Sambal Ijo

Minggu ke 51 Golden Apron The Next Level (resep 1 >>> 17 Mei 2021) Menu pasca lebaran setelah konsumsi masakan bersantan sekalian untuk menyiasati belanja saat cabe mahal, saya beli cabe ijo keriting aja yang harganya lebih murah dari cabe rawit atau cabe merah keriting. Dibikin sambal ijo ala Padang plus telur ceplok & teri, segitu aja udah cukup banget. Tinggal tambah lalapan dan kerupuk. Sedapppp dan murah meriah daripada beli ke warung Padang 😀. Untuk sambal ijo Padang, saya punya beberapa resep, silahkan searching aja diresep saya, rasa sama aja cuma beda tipis untuk takaran bahannya . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #olahantelur #olahanteri #sambalijo #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

3 orang

45 menit

Jangan Tempe Lobak Krecek

Assalamualaikum😘 Menu ala ndeso favorit ni temen2. Jaman dulu dimasak di kuali tanah, wanginya semriwing sedep gt ya seantero dapur. Mamnya pake lontong, piringnya pake pincukan daun pisang ditaburi sama bubuk kedelai, kriuk2nya sama krupuk puli(nasi).. waduh😄. Bisa juga untuk menu lebaran👍 Cuman ini saya gak bikin bubuk kedelainya. Bubuknya diganti sama bawang goreng🙏😁 #PejuangGoldenApron3 #menulebaransederhana

Sambal Goreng Kentang Ati

Sambal goreng andalan , bisa pake ati / ampela ayam atau ati sapi . Rasa pedasnya disesuaikan selera atur seberapa banyak cabai rawit nya . Hmmm enak kalo pake ketupat tapi ga punya 😅 , makan dengan nasi hangat pun mantap banget . #Lebaran #SambelGorengKentang #Kentang #AtiAmpela #HatiAyam #HatiSapi #BaladoKentang #Balado #MasakanLebaran #IdulFitri #SambalGorengKentangHati #SliceCuteCake

1 Kg Kentang

Bolu macan putih telur

Memberdayakan putih telur sisa bikin cookies lebaran kemarin, jadi bolu yang lembut buat temen minum kopi. Abaikan motifnya yang berantakan karena terlalu rapat warnanya😂 . Pastikan putih telur suhu ruang ya... kalo dari kulkas tunggu dahulu sampai gak diingin lagi. . 1 resep untuk loyang diameter 18cm, Kalo suka manis bisa tambah sedikit gulanya . Ouh ya ini saya manggangnya menggunakan sauce pan karena lagi malas nangkringin otang hee... Adonan saya taruh langsung kedalam panci yang saya oles dengan carlo sebelumnya. Trs cara manggangnya yaitu saya pakai 2 tungku yang ditumpuk. Kemudian timpa dengan sarangan kukusan, nah baru den letakkan panci diatasnya.. jangan lupa tutup rapat pakai tutup nya. Gunakan api super kecil ya biar ndak cepat gosong. Durasi manggang sekitar 50 - 60 menit. Ciri kalo dah matang yaitu bila gelembung2 diatas adonan telah pecah, dan permukaan set. Lakukan Tes tusuk untuk memastikan dalamnya dah kering atau belum. #pejuanggoldenapron3

Gulai Pakis

SAYUR LEBARAN Bismillah, Idul Fitri tinggal beberapa hari lagi ya Moms. Meski masih suasana Covid tapi tak mengurangi semangat menyambutnya dengan aneka sajian lebaran. Salah 1 yang jadi menu wajib adalah kehadiran ketupat / lontong dengan sayur khas sesuai kebiasaan di daerah masing2. Lebaran thn ini saya mau sajikan sayur simple ala Padang yakni Sayur Pakis. Sebenarnya saya nge-fans banget dengan "Katupek Gulai Paku" nya 😀 yang menggunakan cabe rawit hijau sehingga kuah gulai tetap berwarna kuning kehijauan, tapi krn kami kurang penyuka pedas maka diganti dengan cabe merah keriting, pas dilidah semua umur 😋👍. Yuuk dicoba Moms, bagi saya ini enak sekali lho. #GA_TheNextLevel #Week_49 #PekanPosbarSayurLebaran #PekanPosbar #Ramadan2021 #Cookpadcommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Batam

Gulai Nangka Padang

alhamdulillah masih diberikan rezeqi bisa ketemu dengan ramadhan dan lebaran tahun ini 🤲🤗, sebelumnya selamat lebaran untuk mamah cookpad dan cookpaders seluruh Indonesia mohon maaf lahir dan batin yaaa, kali ini sebetulnya mau dikirim buat posbar minggu lalu tapi karna udah riweh sendiri di rumah jadinya baru post sekarang☺, yukkk di coba bun gulai nangka padang nya resep ini terinspirasi dari bunda @Susan Melliyani dari Bekasi https://cookpad.com/id/resep/2487782-gulai-nangka-padang-pr_recookmasakanpedas?ref=you_tab_saved# sekali lagi happy ied mubarak 1442 H 🤝🕌 #PejuangGoldenApron3 #Week50 #Lihairecook12_semarang #Cookpadcommunity_semarang #sajianhariraya #GulaiNangkapadang

5-6 orang

45 menit

Biji Ketapang Kriuk Empuk

Suka banget mas Kinza sama cemilan ini,yang identik disajikan di hari raya. Kali ini bikin versi kriuk empuk resep dari dapurVY,waktu digoreng harum banget. Ayo cek resep ini: Biji Ketapang kriuk empuk https://cookpad.com/id/resep/770737-biji-ketapang-kriuk-empuk?invite_token=Gi2Aeui1iYnyMqnC4wr9FtL3 Rasanya enak deh soale ada kelapa parut sangrai didalamnya,dan penggunaan 3 tepung dalam resep ini yaitu tepung terigu, tepung tapioka,dan maizena membuat tekstur kue jadi tambah kruik tapi empuk ga keras, manisnya pas dan gurih tentunya. #AkuManis #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Jakarta

700 gr

Gulai labu siam+kacang panjang

Alhamdulillah anak2 selesai puasa syawalnya... hari ini lebaran lg bikin lontong dkk nya😁 nah skrg sayurnya bikin gulai labu aja

Cheese Button Cookies

Assalamualaikum selamat pagi. Nulis pagi hari biar gak lupa yess. Kali ini resep stok lebaran kmrn nih. Cookies unik Menurut saya,,,Krn pk glaze tp gak di bentuk satu satu,melainkan sekaligus tinggal diambil trs dicetak lagi. Wahhhh bkl jadi favorit Krn mudah yess. Source Atha Naufal #cookpadcommunity_depok

Tulang sapi kuah kuning

Siapa lebaran ini beli tulang dan daging sapi? Pastinya aku dong🥰 Kali ini aku bikin kuah kuning, alhamdulillah ortu suka🤤🤤🍛 #PejuangGoldenApron3

Strawberry thumprint cookies

Bismillah...hii meg cheeselover ikut meramaikan kreasi lebaran bersama meg cheese. Lebaran tahun ini bikin cookies yang cantik ini rasa nya renyah banget manis, asin, gurih nya dapet semua nya rasa nya luar biasa enak apalagi untuk topping keju nya menggunakan keju meg serba guna makin enak waktu di panggang pun harum semerbak 😍.. wajib di coba cookies yang satu ini yah Source : teh corry rahmaniah #kejujepang #sambutkemenangan #cookpadcommunity_bogor

Lontong beras

Baru pertama bikin lontong, biasanya tiap lebaran selalu beli,, ee kok tetiba kepengen bikin sendiri.. dulu kalo lihat ibu saya bikin lontong kayaknya gampang gitu , ternyata lumayan menyita waktu hee... karena kudu nyiapin daunnya 2 hari sebelum hari H . kalo mau hasilnya cakep ijo gitu bagian luar lontongnya, daunnya kudu dibalik, jadi yang warnanya lebih gelap berada didalam . Trs sebelumya daunnya kudu diangin2in dahulu supaya layu dan gampang di bentuk , atau biar cepet bisa juga dilayuin diatas kompor tapi kalo dengan cara ini hasilnnya nanti jadi kurang ijo ya cenderung coklat kekuningan jadi kurang cantik (seperti punya saya 🤣, efek gak sabar) . Untuk metode merebusnya saya gunakan metode klasik yaitu terus merebus selama minimal 4 jam,, saat merebus , lontongnya saya posisikan berdiri, katanya biar hasilnya bulat cantik.. tapi kalo pakai metode posisi berdiri ini ada hal2 yang perlu diperhatikan: * pilih panci yang tinggi , jangan sampai tinggi lontong sejajar dengan pancinya.. paling gak kudu 5 cm lebih tinggi dari tinggi lontongnya biar air tidak muncrat2 keluar * banyaknya lontong harus memenuhi panci, karena bila gak penuh waktu diisi air nanti bisa2 lontongnya berubah posisi melayang kesana kemari #pejuanggoldenapron3

Acar Manis

Setiap lebaran acar ini di buat untuk mendampingi menu lebaran lainnya yang kebanyakan mengandung lemak,pakai acar seger kali yah..😊 #CookpadCommunity_Yogyakarta

25 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan