Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Ajem Adun khas Madura yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Ajem Adun khas Madura yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Ajem Adun khas Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Ajem Adun khas Madura sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ajem Adun khas Madura yaitu 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Sekedar tambahan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Ajem Adun khas Madura diperkirakan sekitar 2 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ajem Adun khas Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ajem Adun khas Madura memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
"Ajem"(bhs madura) yg artinya Ayam dengan bumbu khas yaitu Bumbu adun. Olahan ayam kampung bersantan yg biasa dihidangkan saat lebaran, acara keluarga pengajian bagi kalangan org madura. Biasanya disajikan dengan nasi yg dikipas kipas sampai dingin lalu di bentuk kerucut dan ujungnya ditutup dengan daun pisang kerucut agar tidak kering Dan tidak ketinggalan sambal khasnya yg dikenal dengan nama "je cabbih" kepanjangan dari buje dan cabbih (bhs madura) yg artinya garam dan cabai. Memang sambal ini hanya dari 2 bahan itu saja tapi rasanya aduhai huh hah😁 1 lagi jng lp ditambahkan juga sebagai pelengkap hidangan di piring yaitu serundeng kelapa (poyah) Resepnya saya tulis disini agar bisa sharing dengan mommies yg lain dan jugaaa sebagai pengingat saya akan resep asli dari nenek moyang yg turun temurun ini hehehe #MakananKhasMadura
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ajem Adun khas Madura:
- 1 ekor ayam kampung
- 1,5 lt air
- 1 butir kelapa parut peras *santan
- Secukupnya minyak goreng *menumis
- Secukupnya Daun bawang
- Secukupnya garam, kaldu ayam bubuk
- Bumbu halus :
- 1,5 Genggam Bawang merah (20-22buah)
- 2 bonggol bawang putih kating (13-15 siung)
- 3 sdt Ketumbar butiran
- 1/2 sdt Merica butiran
- 1/2 sdt Jinten
- 1 telunjuk Jahe
- 1 telunjuk Lengkuas
- 1 telunjuk Kunyit
- 1/2 ruas jari Kencur
- 1/2 ruas jari biji pala
- 10 buah kemiri utuh *goreng dahulu
- 1 ons cabai merah besar
- Bumbu tumis :
- 1 batang serreh geprek
- 2 lembar pasang daun jeruk
- 3 buah cengkeh
- 1 ruas kayu masoyi
- 1/2 sdt asam jawa
- Bahan pelengkap :
- Cabai rawit 20 buah, cabai merah besar 2 buah, Garam
- 1 ons serundeng kelapa
- Secukupnya bawang goreng
Langkah-langkah untuk membuat Ajem Adun khas Madura
