Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Brongkos Keraton yang Lezat

Dipos pada October 13, 2019

Brongkos Keraton

Anda sedang mencari inspirasi resep Brongkos Keraton yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brongkos Keraton yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Brongkos Keraton, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Brongkos Keraton di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Brongkos Keraton adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak Brongkos Keraton diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos Keraton sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos Keraton memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minus kulit melinjo karena pas lebaran amat sangat syulliiit sekali dapet kulit melinjo. Ini sepertinya minggu terakhir buat golden apron bukan sih? Atau kurang satu minggu lagi ya? Ini nih saya tulis lagi aja dengan langkah yang lengkap dan judul yang sedikit berbeda. Adaptasi dari resep nenek saya yang sedikit dimodif karena tdk ada kulit melinjonya. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_TangerangSelatan #CorriePermadi #Cookadoodledo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos Keraton:

  1. 500 gr daging sapi, iris & rendam 1/2 sdt baking soda+air 1jam
  2. 50-100 gr kacang tholo,rendam air semalam
  3. 6 buah telur rebus,kupas
  4. 10 buah tahu kuning,iris bebas
  5. Secukupnya minyak sayur
  6. 2 bungkus santan kara @65ml
  7. 1000 ml air
  8. Bumbu cemplung
  9. 2 lembar daun salam
  10. 4 lembar daun jeruk
  11. 1 batang sereh, geprek
  12. 1 ruas lengkuas, geprek
  13. 1-2 sdm garam
  14. 1,5 sdm kaldu jamur
  15. 1 bulatan kecil gula merah/aren
  16. Bumbu halus
  17. 5-6 siung bawang merah
  18. 5 siung bawang putih
  19. 3 buah kluwek,ambil isinya,rendam air
  20. 1 sdm ketumbar
  21. 3 butir kemiri,sangrai
  22. 1/2 sdt lada bubuk
  23. 2 cm kunyit
  24. 2 cm jahe
  25. 2 cm kencur
  26. Sedikit air untuk memblender

Langkah-langkah untuk membuat Brongkos Keraton

1
Cuci bersih daging setelah direndam air baking soda. Lalu sisihkan. Siapkan semua bahan, Haluskan bumbu halus,tambahkan kluwek yg sudah direndam dg air. Tumis bumbu halus dalam minyak panas yang agak banyak.
Brongkos Keraton - Step 1
Brongkos Keraton - Step 1
Brongkos Keraton - Step 1
2
Tumis sampai harum,lalu masukkan bumbu cemplung. Aduk hingga bumbu matang, tandanya sudah terpisah dengan minyak.
Brongkos Keraton - Step 2
Brongkos Keraton - Step 2
Brongkos Keraton - Step 2
3
Setelah itu masukkan daging yang sudah dibilas, setelah direndam baking soda selama satu jam. Setelah daging berubah warna,tambahkan air 500 ml dulu. Kalau sy ganti pakai panci, baru tambahkan 500 ml air lagi.
Brongkos Keraton - Step 3
Brongkos Keraton - Step 3
Brongkos Keraton - Step 3
4
Setelah mendidih,masukkan kacang tholo,telur,dan tahu. Dilanjut gula merah,garam,dan kaldu jamur. Lalu cemplungken cabe2an. Kecilken api dan masukkan santan. Aduk agar santan tdk pecah.
Brongkos Keraton - Step 4
Brongkos Keraton - Step 4
Brongkos Keraton - Step 4
5
Test rasa,masak hingga daging empuk/ kuah menyusut sesuai selera.Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat Memasak..😊
Brongkos Keraton - Step 5
Brongkos Keraton - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kare ayam

Kare ayam

Kuah yg cocok untuk lontong sayur😅

Gangan Asam Banjar

Gangan Asam Banjar

Karna biasa bumbu nya ga jauh beda sma pepes ato pais.. Jd sklian aj sayur ny ini.. Temen ny pais patin.. Simpel kok.. Rasa ny juga seger..

Sambal Raja dari Kutai 🤴

Sambal Raja dari Kutai 🤴

Pertama kali baca resep, udh kebayang enak nya, cuma ini udh ke 4x nya bikin setelah survey bbrp resep yg ada.. menurut saya ini yg paling mirip.. bumbu sama, beda cara pengerjaan nya beda rasa pula

Sayur Lodeh For Kids 2th +

Sayur Lodeh For Kids 2th +

Hari ini masak yg simpel buat Sibuah Hati❤️. Dan Alhamdulillah nya Si Kecil kalau dibuatin Sayur Lodeh ini makannya lahaaaap banget 🥰🥰🥰 dan minta nambah 😊😁. Apalagi kalau ada wortel yg jd sayur Pavoritnya 😊😊. #CookpadCommunity_Jakarta #SayurLodeh #MakananAnak

Balado kacang panjang dan ikan asin

Balado kacang panjang dan ikan asin

Kedengeran nya unik lauk nya Tp pake nasi anget 👍

3 org
30 menit
Sayur Bening (Baso ikan)

Sayur Bening (Baso ikan)

Menu disaat butuh yang seger - segar. Dan ketika ada yang kurang sehat. Enak banget disantap dengan ikan asin serta sambal 😁

3 Mangkuk
-+ 20 Menit
Nasi Pecel Madiun

Nasi Pecel Madiun

Bismillah,... Rabu 4 Agustus 2021,.. Alhamdulillah,... Kemaren coba bikin nasi pecel Madiun resep dari mba mala,.. nyummii banget cuman disini saya pake bahan2 yang ada dikulkas . . #CookpadCommunity_Palangkaraya #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng

Kepala tongkol asap kuah merah

Kepala tongkol asap kuah merah

Suami suka sekali dengan ikan asap, biasanya di olah tanpa di campur dengan sayur mayur tapi kali ini berhubung mau yang praktis coba di campur dengan kacang panjang (stok di kulkas) ternyata hasilnya mantulll moms

2 orang
30 menit
Rempeyek

Rempeyek

Bikin peyek ini bener-bener bikin pegel, soalnya diajak berdiri selama bikin 😂. Harusnya sih ta turunin kompornya biar agak santai. Btw ini masih kurang memuaskan buat saya, next coba lagi eksekusi rempeyek tanpa telur 😁

Kering Tempe Kacang Tanah

Kering Tempe Kacang Tanah

Kering tempe adalah salah satu menu kesukaan saya, garing, manis enak pokoknya, aku pakai resep mbak @Desriayu_Ecy terima kasih untuk resepnya ya mbak,tapi aku tambah teri dan daun salam daun jeruk disini😊 #Keringtempekacangtanah #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_Desriayu #CookpadCommunity_Bogor

5 orang
20 menit
Kupat Tahu Magelang

Kupat Tahu Magelang

1 piring
Gudeg (presto) Komplit

Gudeg (presto) Komplit

Udah lama gak makan gudeg, nyari resep yang simple akhirnya ketemu juga caranya pake panci presto. Biar hemat gas dan saya juga mengganti daun jati dengan teh celup..hehe Maapkeun kalo merubah pakem masak gudeg yang asli 🙈 Gudeg Source : anne_uminyardp Sambal goreng krecek source : dapurVY #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarManisGurih

6 orang
3 jam
Sate ayam madura

Sate ayam madura

Nemu resep perpaduan dari beberoa kali buat bumbu kacang ala sate madura ini yg paling pas

Sop Kaldu Sapi Kacang Ijo

Sop Kaldu Sapi Kacang Ijo

Masih ada stok tulangan dari daging kurban. Awalnya pengen banget bikin pho vietnam sayangnya ndak punya bbrp rempah yang dibutuhkan. Walhasil bikin kaldu kacang ijo saja, terinspirasi dari resep mbak @giovannieuodia . Kebetulan juga beberapa hari banyuwangi hujan terus. Jadi cocok untuk sajian hangat2 dirumah #kreasivinagoest

Tumis KAPASOL kacang panjang bakso wortel#CookpadCommunity_Jakarta#GowesBecak_KelilingJakarta

Tumis KAPASOL kacang panjang bakso wortel#CookpadCommunity_Jakarta#GowesBecak_KelilingJakarta

15 menit
Soto Sokaraja (Banyumas)

Soto Sokaraja (Banyumas)

Assalamu'alaikum Met siang menjelang sore... Aku masih dengan menu soto. Anak2 suka bangey sama soto. Kalau ini sotonya beda, buka simple lagi.. banyak macemnya 🤗🤗, tapi terbayar sama capeknya ... enak pake banget soto ini. Dan uniknya soto ini pake sambel kacang..🤗🤗. Soto ini ku persembahkan buat momy ku yang cantik dewe sedunia Clover.. makasih yaa mom.. selama setahun ini clover selalu memberi ide yang seger2, baik itu beres , bakpia atau pun semarak, masih kadang ada kelas2 tambahan yang bikin kita makin tahudan pintar... makaciiih yang tak terhingga .. 😘😘😘💕💕💕, love sekebon pokok nya ..muah muah ... Source : @PutriChristian (saya pake 1/2 resep) #PekanCooksnapAdmin #CooksnapAdminClovers #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

Tahu Tek

Tahu Tek

Tiba-tiba ingin makan tahu tek. Daripada beli lebih baik membuat sendiri disamping menghemat keuangan tentunya lebih nikmat karena bisa disesuaikan dengan lidah. 🙂 Jadinya juga banyak bisa dibagi-bagi kan ke orang tersayang. Jika ingin membuat lebih sedikit takarannya bisa dikurangi ya... Recipe : Siti Rosyidah

-/+ 7 piring
Beef Satay with Peanut Sauce (Sate Sapi & Saus Kacang)

Beef Satay with Peanut Sauce (Sate Sapi & Saus Kacang)

Menghabiskan stok daging sisa lebaran kmrin..dibuat gulai sudah, bulgogi sudah, sup sudah, saatnya dibuat Saatteeee..! cekidot

3 orang/5 tusuk besar
30 menit
Gulai labu siam/ sayur lontong

Gulai labu siam/ sayur lontong

Sayur/ gulai labu siam inilah kuah lontong aku, yang lontongnya udah posting duluan, kenapa aku bikin lontong ini kerna makanan ini kesukaan Almarhum Abah aku,soalnya yang jualan lontong tetangga aku jadi di situ aku diajarin bikin lontong segitiga.kerna nga bisa pulang melihat Mama ku jadi aku masak khas Banjarmasin. mudahan Mama dan saudaraku sehat semua...Aamiiin. #PekanPosbarSayurLebaran #Cookpad Community Balikpapan

COTO MAKASSAR (AYAM)

COTO MAKASSAR (AYAM)

Karena kepinginnya aku ama anak² makan COTO MAKASSAR tapi terhalang ama riwayat kolesterol dan hipertensi, alhasil aku ganti deh jeroan sapi dengan daging ayam. Alhamdulillah anak² suka dan aku jg bisa aman memakannya tanpa sakit kepala seperti yg biasa aku alami sehabis makan COTO pake jeroan sapi. #cotomakassar #gapakeribet

5 orang
40 menit