Bagaimana Membuat Coto Makassar yang Bikin Ngiler

Name: Coto Makassar
Yield: 4 orang
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Seruas lengkuas (geprek); 150 gr kacang tanah goreng (haluskan); 1/4 sdt Kayu manis bubuk; 1/2 sdt Garam; Air; 1 cangkir air cucian beras; 1 cangkir susu; 1 sdt Kaldu bubuk sapi; Bumbu yang di haluskan:; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; Seruas jahe; Seruas lengkuas; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt jintan; 1/2 buah pala; 3 butir kemiri; 4 batang serai; Bahan pelengkap:; Daun bawang dan seledri; Bawang goreng; Jeruk nipis; Sambal

Dipos pada October 19, 2019

Anda sedang mencari inspirasi resep Coto Makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Coto Makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Coto Makassar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Coto Makassar bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Coto Makassar biasanya untuk 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Coto Makassar diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih ada sisa daging 1/2 kg. Susah bosan masak sup daging. Anak-anak dan suami minta dibuatkan coto Makassar. Nemu resepnya mbak Myta Rahman di cookpad. Resepnya aku modifikasi sedikit dengan tambahan air beras dan susu. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:

1/2 kg daging sapi
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Seruas lengkuas (geprek)
150 gr kacang tanah goreng (haluskan)
1/4 sdt Kayu manis bubuk
1/2 sdt Garam
Air
1 cangkir air cucian beras
1 cangkir susu
1 sdt Kaldu bubuk sapi
Bumbu yang di haluskan:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Seruas jahe
Seruas lengkuas
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1/2 sdt jintan
1/2 buah pala
3 butir kemiri
4 batang serai
Bahan pelengkap:
Daun bawang dan seledri
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

Cuci bersih daging, rebus dengan air secukupnya sampai daging lembut kurang lebih 2 jam. Jika airnya berkurang, tambahkan kembali air sesuai selera.

Sementara daging di rebus, tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak secukupnya, masukkan daun jeruk dan daun salam.

Potong dadu daging sapi.

Haluskan kacang goreng.

Masak kembali air rebusan daging sampai mendidih, masukkan bumbu halus, kacang halus, biarkan sampai bumbu meresap, masukkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan air cucian beras dan susu. Aduk rata, setelah mendidih matikan kompor.

Masukkan daging ke dalam wadah, siram dengan kuah coto, masukkan pelengkap. Coto siap di hidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Gomak Goreng (Mie Lidi Goreng)

Mie Gomak Medan. Karena aku dan keluarga orang Medan Tulen dimana makanan Medan itu kebanyakan di Pasar Senen yg mana itu jauh Tangerang. Akhir nya aku mau berniat untuk berbagi resep Mie Gomak Goreng ala Medan. Disini aku share resep sederhana nya ya Bisa dikreasikan sesuai selera juga kok😊

5 Orang

1 Jam

Jukut Bejek Khas Bali / Plecing Kacang Panjang

Meski kondisi pandemi, tetap jalan-jalan ke Bali.. Menu buka puasa pendamping ayam betutu Source : Xander's Kitchen #CookpadCommunity_Surabaya

Rempeyek kacang tanah

Kulit Sapi Kuah Merah

Cocok dMakan dgn Lontong Alternatif Lontong Sayur Versi Lain #DahHariRaya #BerapiBerami_MakananKhasIdulFitri #PejuangGoldenApron3 #NgeksisDiCookpad #DutaRecookPontianak #DutaRecookBorneo #MasakItuSaya #CiptakanSuasanaDariMasakan #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia #NgeksisDiCookpad

Ketoprak

Ketoprak adalah Salah satu makanan favorit saya, kalau yg berbumbu kacang paling suka #ketoprak

Tetelan Sapi Kacang Putih Masak Tuha

Salah satu menu lebaran besok buat pelengkap ketupat/lontong opor, selain gulai nangka dan bihun goreng #KampoengRamadan #cookpadcommunity_Kalsel #GalleryVey #menulebaran #EidMubarak

Gulai Kacang Panjang Telur Puyuh

28.07.21 Bismillah, sejak ga ada GA jadi agak rajin nulis, selain masih banyak tabungan resep, nulis juga bagus untuk meningkatkan produktivitas. Semoga bermanfaat tulisan resep ini. ^^ Tintin Rayner #CookpadCommunity_Tangerang

3 orang

30 menit

Pastel Pink (Gluten Free)

Bismillaah Posbar pekan ini dari mamah Cookpad & tim kopijos temanya adalah 'gluten free'. Gluten itu sebenarnya apa, sih? Gluten adalah nama protein yang terkandung dalam produk turunan dari biji-bijian, padi-padian, atau sereal seperti: Roti, pasta, sereal, dll. Dengan diet gluten free bisa untuk ikhtiar bagi orang yang punya keluhan perut kembung, diare atau konstipasi, nyeri perut, dan sakit kepala yang berulang tanpa alasan jelas. Bagi yang tidak ada keluhan kesehatan sama sekali pun, mengkonsumsi hidangan bebas gluten bisa membantu mengatur berat badan jadi lebih sehat, meningkatkan mood, dan merasa lebih bugar. Itu sedikit ilmu yang aku dapat kemarin dari live sharing Cookpad di IG. Akhirnya aku coba searching resep teman2 cookpader dan tertarik dengan resep2 'gluten free'nya mba @Clarissakitchen. Aku mulai nyobain bikin pastelnya karena bahan-bahan sudah tersedia di rumah. Hasilnya unyu2 menarik perhatian anak-anak & enak juga rasanya. MasyaAllah..❤️ #Kopijos_GlutenFree #PejuangGoldenBatikApron #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PekanPosbar #GlutenFree

Sayur lontong / ketupat lebaran

Menu wajib buat kuahnya si ketupat lebaran, Rasanya enak banget... #pekanposbarsayurlebaran

Sarang semut

Sarang semut perdana yg aku buat dilombok niih 😍 Tentunya pake resep mertuaku yaaa .. Enak bgt nyarang banget .. Yuuuk cobain juga 😍 #PejuangGoldenBatikApron

Bakwan Udang (Pia-pia)

Kalo di Semarang sering disebut dengan bakwan udang atau Pia-pia. Ciri khasnya adalah bentuk bulat dan ada topping udangnya.

15 pcs

1 jam 30 menit

Udang saos tiram sederhana

2-3 orang

20 menit

Apem nasi

20 pcs

40 menit

Gado-Gado

Makanan sehatt

4 Porsi

25 Menit

MPASI 8 - Snack - Pisang Barongko

Ini jadi 5 cup ya bunda, 3 cup untuk dedek nah 2 cup buat mama-papanya nanti adonnya tambah gula dan sedikit garam

5 cup

30 Menit

Pukis tanpa Telur

Recook resepnya mbak @citrakuswardani . Mantep enak lembut. Klo lembut berhari2 ga tau krn lgsg diganyang pasukan di rumah. Abis.😂 sekali lg terimakasih ya Mbak Citra. Berkah selalu 🙏🏻

23 pcs

Kue Lumpur Ubi Kuning

Anak-anak di rumah request untuk dibikinkan kue lumpur. Karena di rumah adanya ubi kuning jadi terpikirkan untuk membuat kue lumpur ubi. Cari resep di cookpad bertemu dengan resepnya Mba Maria Feronika https://cookpad.com/id/resep/15723897?invite_token=vCHZJT Toppingnya saya pakai chocochips karena tidak ada kismis tapi Alhamdulillah tetap enak 😊. Anak-anak suka banget. Saya bikin 2x resep dari resep aslinya. Baiklah di bawah ini resepnya dengan beberapa penyesuaian... Selamat mencoba... #CookpadCommunity_Bekasi #kuetradisional #kuejajanpasar

24 pcs

Lupis Ketan Pandan

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadan #MenuBerbukaPuasa

25 Buah

90 Menit

Bakpia Pathuk Keju

Minggu ini Code pesiar ke Yogyakarta, selalu banyak kenangan dengan yogyakarta kota dengan sejuta kenangan belum lengkap rasanya kalo ke jogja ga beli oleh2 yg menjadi khas kota jogja apalagi kalo bukan bakpia, salah satu cemilan khas jogja yg menjadi favorit semu orang. nah kali ini saya cooksnap bakpia pathuk coklat mba @iishvara cuma saya ganti isiannya dengan keju #PejuangGoldenBatikApron #CoDePesiar_Yogyakarta #CookpadCommunity_Depok

Kue lumpur kentang

#PejuangGoldenBatikApron Ayo… siapa yang senang makan Kue Lumpur?? Kali ini kita buat Kue Lumpur Kentang yuk.. tekstur kuenya yang lembut dan rasanya enak , manis dan gurih juga , apalagi ada tambahan kismis juga untuk menambah cita rasa segar..

10 porsi

1 jam

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan