Anda sedang mencari inspirasi resep Karih Ayam Khas Banjar yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Karih Ayam Khas Banjar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Karih Ayam Khas Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Karih Ayam Khas Banjar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Karih Ayam Khas Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Karih Ayam Khas Banjar memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Posbar Cookpaders Kalimantan Tengah Minggu ini temanya adalah recook salah satu menu hari raya seperti gulai, opor, kare, karih. Sekarang kita kenalan dulu nih... dengan salah satu Kuliner khas dari daerah Kalimantan Selatan yaitu "Karih Ayam Khas Banjar". 😊 Saya browsing² di Cookpad ada 2 varian masak Karih Ayam, ada yang pake cabe merah kering dan bubuk kari, ada pula yang pake kerisik atau kelapa goreng yang dihaluskan dengan menambah sedikit minyak kelapa/minyak goreng saat di blender. Ini baru pertama kali saya masak Karih Ayam Khas Banjar ini. Kali ini, saya recook resep dari mba Diana Az. Terima kasih... Inspirasi resepnya mba 🤗😘 Resep mba Diana ini, masak Karih Ayam dengan menambahkan kerisik/kelapa goreng. Next time saya akan masak dan share resep yang menggunakan cabe kering dan bubuk kari. Selamat Mencoba ya bunda... #GA_TheNextLevel #BarapiManjuhu #RinjingUmai #KualiEmak #KampoengRamadan #DutaRecookBorneo #DutaRecook_Palangkaraya #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #Minggu_49

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Karih Ayam Khas Banjar:

1. 600 gr ayam bagian paha, (potong jadi beberapa bagian, marinasi dengan secukupnya garam dan jeruk nipis. Diamkan 20 menit. Bilas kembali)
2. 5 sdm kelapa goreng/keresik, lihat resep disini
3. 4 cm kayu manis
4. 3 buah kapulaga
5. 3 buah cengkeh
6. 1 bunga pekak/lawang
7. 1 batang serai, digeprek
8. 2 lembar daun jeruk
9. 1 lembar daun salam
10. 400 ml air
11. Secukupnya minyak goreng untuk menumis
12. Secukupnya garam dan royco
13. Bumbu Halus:
14. 5 siung bawang merah
15. 3 siung bawang putih
16. 2 buah kemiri
17. 1 ruas jahe
18. 1 ruas kunyit
19. 1 ruas lengkuas
20. 1 ruas kencur
21. 1/2 sdm ketumbar
22. 1/2 sdm adas
23. 1/4 jinten bubuk
24. 1/4 pala bubuk
25. 1 sdt gula pasir (me. 1/2 saset diabetasol)
26. Sedikit minyak goreng untuk ditambahkan saat blender bumbu

Langkah-langkah untuk membuat Karih Ayam Khas Banjar

1

Siapkan bahan yang akan digunakan

2

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan bunga Lawang sampai harum. Lalu masukkan kelapa goreng/kerisik, aduk rata

3

Kemudian masukkan ayam, aduk-aduk sebentar sampai daging ayam terlihat berubah warna menjadi agak putih.

4

Lalu tambahkan air, secukupnya garam dan royco, aduk rata. (Note. Masukkan garam dan royco sedikit aja dulu agar tidak asin, nanti boleh ditambahkan lagi sesaat sebelum diangkat)

5

Masak sampai ayam matang, kuahnya mengental dan tersisa sedikit. Sesekali diaduk-aduk dalam proses memasaknya. Jika ayam telah masak dan kuah mengental, koreksi kembali rasanya, bila dirasa masih kurang, boleh ditambahkan lagi sedikit garam dan royco sesuai selera. Setelah itu matikan kompor.

6

Karih Ayam Khas Banjar siap disajikan 😊