Bagaimana Menyiapkan Pindang Iga Presto khas Palembang yang Sempurna

Name: Pindang Iga Presto khas Palembang
Yield: 6 orang
Ingredients: 1 Kg Iga Sapi; 1 tomat potong sesuai selera; 1 btg Sereh, geprek; 1 ruas besar Lengkuas geprek; Jeruk nipis; Bumbu Halus :; 10 bawang merah; 4 bawang putih; 7 cabe merah keriting; 1 ruas jahe; 2 rawit; 1 jari kunyit,bakar/ 1 sdt bubuk kunyit; Terasi 1 bulatan, dibakar; 1 sdm Garam; 5 sdm kecap; 1 sdm Kaldu sapi; 1 sdm Gula Aren; 4 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk

Dipos pada August 5, 2021

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Pindang Iga Presto khas Palembang yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Pindang Iga Presto khas Palembang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Pindang Iga Presto khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Iga Presto khas Palembang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Pindang Iga Presto khas Palembang sekitar 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, waktu yang diperlukan dalam memasak Pindang Iga Presto khas Palembang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Iga Presto khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Iga Presto khas Palembang memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini resep punya mama, turun temurun dari nenek yg asli Palembang. Tapi takaran bawang merah bawang putih dll saya lupa. Alhamdulillah nemu di komunitas cookpad, jadi bikin ingatan kembali deh. Yuk ah, kita eksekusi. Enak banget dimakan buat sahur maupun berbuka puasa.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Iga Presto khas Palembang:

1 Kg Iga Sapi
1 tomat potong sesuai selera
1 btg Sereh, geprek
1 ruas besar Lengkuas geprek
Jeruk nipis
Bumbu Halus :
10 bawang merah
4 bawang putih
7 cabe merah keriting
1 ruas jahe
2 rawit
1 jari kunyit,bakar/ 1 sdt bubuk kunyit
Terasi 1 bulatan, dibakar
1 sdm Garam
5 sdm kecap
1 sdm Kaldu sapi
1 sdm Gula Aren
4 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Iga Presto khas Palembang

Rebus Iga dengan air yang cukup sekitar 10 menit setelah mendidih, matikan. Buang airnya dan isi lagi dengan air sampai iga terendam. Saya rebus dengan panci presto tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk sela 40 menit. Lalu matikan api, dan keluarkan uap dr panci presto sebelum dibuka.

Setelah tutup panci dibuka, hidupkan kompor dengan api sedang.

Haluskan bumbu halus+terasi dengan ulekan/blender.

Tumis bumbu halus dengan minyak yang cukup hingga wanginya keluar. Masukkan tumisan tadi ke rebusan iga. Masukkan garam, kaldu, gula aren/gula pasir, kecap, dan tomat. Masukkan juga rawit bulat sekitar 5-6 buah tanla dihaluskan.

Aduk rata dan cicipi sesuai selera.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rolade ayam wortel

Persiapan buat sahur yg simpel 😁

Menu sejuta umat, tempe dikecapin andalan buat sahur

simple, sehat, murah meriah dan udha pasti enak, apalagi bulan puasa gini untuk sahur butuh masak yg cepet tapi nikmat tempe kecap ini bisa jadi solusi 😁

15 menit

3 K (Kering Kentang Kacang)

Marhaban Ya Ramadhan, ikutan #RamadanCamp 2022, tebak tema Posbar dengan clue "sering terdiam di wadah plastik, kalo dimakan kriuk krenyes krenyes huh hah?" Hmm ku jawab B. 3K(Kering Kentang Kacang). 3K ini pas banget kalo bangun kesiangan nyiapin sahur, last minute mau imsak tinggal ambil nasi panas enak banget. 🥰 Izin ku intip resep dan tips nya mba @OmahNunie ,terimakasih mba 😁 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

108. Bacem Tahu, Tempe & Ayam

Bacem baceeeem....kesukaan Paksu, apalagi bacem tahu, digado aja ini sama paksu. Bacem-baceman ini cocok yaa buat persiapan buka maupun sahur, karena tinggal digoreng dan baceman siap dinikmati. Nah, biar gak ribet, buatnya sekaligus, ayam, tahu, dan tempe jadi satu dalam wajan😁 Simple dan enak jadinya🥰 #PekanPosbarProtein #UngkepanRasaHatimu #KampoengRamadan #MeolahCaruan_Ungkepan #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #PejuangGoldenApron3

Bola Daging Saus Tiram

Inituh olahan yang simpel tapi rasanya tetep enakk.. Buat hidangan sahur atau berbuka cocok banget lohh ga pake lama Yuk dicoba mams.. #TepungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Semarang #BolaDagingSausTiramKobe #SemangcookHokyaHokye #PejuangGoldenBatikApron

Resep Sahur dan Berbuka Puasa yang Sehat : Bubur Semolina

Hai Hai apa kabar? Sudah beberapa hari ini aku ga nulis di Cookpad ya, soalnya ada beberapa kesibukan yang harus dikerjakan. Anyway, aku kembali lagi dengan resep ciamik pastinya yang sehat dan pas dikonsumsi di bulan puasa ini. Ialah Bubur Semolina yang kaya akan karbohidrat karena terbuat dari hasil penggilingan biji gandum durum. Tanpa banyak basa basi lagi, ini dia resepnya buat kamu.

4 mangkuk

Kering Kentang Kacang

Siapa yang tidak mengenal kering kentang kacang? Rasanya kita pasti tahu dan bisa membuat kan ya... Setiap keluarga pasti punya resep andalan sendiri. Biasanya di bulan puasa pasti kering kentang kacang dan temannya, kering tempe selalu hadir di meja makan. Bisa jadi penolong untuk menu sahur ☺️ #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang

Tahu Egg Roll ala HokBen | isi Sosis

Bismillah.. . Ikut menjawab tantangan dari mamah cookpad di #RamadanCamp_Misi2 yaitu tebak tema posbar, dengan cluenya adalah " Aku terbuat dari tahu, yang digulung, bisa dikukus/digoreng. Apakah Aku??? " Jawabanya tentunya 👉 Tahu Egg Roll /Rolade Tahu . . Kali ini Aq kreasikan dengan menambahkan sosis didalamnya. Hmm so yummii...😋👍 Yuk dicobain mam.. . Tahu egg roll ini sangat cocok untuk menu di bulan Ramadhan. Cara membutnya juga mudah sekali, dan bisa dijadikan Frozen food. Jadi saat sahur, tidak susah lagi mau menyajikan apa, tinggal potong dan goreng. . Source: YT Monggo Diorder , dengan modifikasi. . #cookpadindonesia #cookpadcommunity #liyanifyhomemade

Telur Dadar mix daging dan sayuran (less oil)

Menu sahur dengan memanfaatkan sisa daging sop yang ga abis pas buka puasa ☺️ #PekanPosbarProtein #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Okra Goreng Terasi

Cocok banget buat teman nasi anget di waktu sahur. Selain enak ,memasaknya juga sangat mudah dan cepat. #PejuangGoldenApron3

Asam Manis Ceplok Telor

Resep Ke-48 #PejuangGoldenApron3 Olahan Telor Ayam, yang praktis dan kaya protein utk Sajian Sahur Selain di Ceplok, bisa juga telor kita dadar dengan tambahan isian sayuran ya, Pastinya jadi lebih lengkap kaya Vitamin juga.

Kuker Semprit susu 🌺

Ini haskarku bun tadi subuh... habis sahur langsung eksekusi utk isi toples,dpt resep dari bunda ely dari you tube Cuma 3 bahan

1 kg

Tahu Masak Spesial

Menu Sahur istimewa, eh buka kulkas cuma ada tahu... Bagaimana caranya tahu menjadi teman nasi yg menggoda, al hasil terciptalah menu tahu masak spesial dg sedikit kuah yg segar.

15 Menit

Eggroll Tahu wortel

Menjawab misi ke-2 dr mamah cp,sya menjawab nya itu adlh "eggroll tahu" semoga bnr jawaban nya,.amin 😄 ini enak ya mak,.di rmh bocil sukak,.fix bsa utk mealprep daftar menu nnti utk sahur or berbuka 😜 Sya pakai resep dari ig randferdian dg sdkt pengurangan pd tahu. #PejuangGoldenBatikApron #mingguKe-7 #RamadanCamp_Misi2 #CookpadCommunity_Bekasi

Cumi sambal ijo 🦑🦑

Menu sahur ramadhan 🌼🌼 Resep mudah dan simple. Selamat mencoba 🧕🏻

3-5 orang

40 menit

Telor Ceplok Kekinian 🍳

Dikala mager masak pas sahur inilah jawabannya, simple tapi nikmat #PejuangGoldenApron3 Minggu 50

1 Orang

15 Menit

Rolade Tahu Udang

Ini nih makanan yang tahan lama dan bisa disimpan dalam waktu beberapa hari dalam lemari es, bisa dihidangkan saat bebuka atau sahur, tinggal dihangatkan dengan dikukus, digoreng dengan dicelup telur terlebih dulu atau di airfryer. Selain mudah dibuat, hidangan ini cukup nilai gizinya, dibungkus dengan nori semakin menambah cita rasa hidangan ini. Ehmm nyam mantap.. #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi2 #RoladeTahuUdangBungkusNori #PejuangGoldenBatikApron #Minggu7

2 porsi

45 menit

Beef Lada Hitam

Bismillaah Ini kesukaan anak-anak, masaknyapun simpel dan nggak butuh waktu lama. Cocok untuk hidangan makan sahur atau sarapan dikala waktu mepet. #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron

500gram daging

1 jam

Oseng teri

Menu buat buka dan sahur sekaligus. karena pada suka menu ini, jadi nggak bosen kalo dimakan berkali-kali. Apalagi makannya ngabisin nasi banyak. Berhubung bawang merah habis, saya coba ganti bawang bombay. Semoga menu ini bisa menginspirasi.

10 porsi makan

30 menit

Tumis buncis ampela

Bentar lg puasa, menu sahur yg sederhana tpi enak

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan