Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Kue Lam Kukus yang Sempurna

Dipos pada December 31, 2019

Kue Lam Kukus

Hari ini saya akan berbagi resep Kue Lam Kukus yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Kue Lam Kukus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Lam Kukus, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kue Lam Kukus ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lam Kukus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lam Kukus memakai 8 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama berniat bikin kue kukus yang berasa coklat, pas banget bunda NindaUmmuZia share resep kue lam-nya, langsung eksekusi deh.. Enak banget, teksturnya pas, lembut, nyoklat, manisnya juga pas.. Saya kalo makan kue lapis itu suka makan per lapisan dan ini bisa banget diambil lapis per lapis.. ehehee #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek #KampoengRamadan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lam Kukus:

  1. 4 butir telur (resep asli 5 butir)
  2. 80 gram gula pasir
  3. 1 sdt vanila esens
  4. 400 ml susu hangat
  5. 2 sachet kental manis
  6. 80 gram tepung terigu
  7. 90 gram margarin (resep asli dengan butter)
  8. 2 sdm coklat bubuk dicampurkan dengan 3 sdm air panas

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lam Kukus

1
Panaskan kukusan. Hangatkan susu UHT lalu campurkan dengan kental manis. Lapisi loyang berukuran 20x10 cm dengan baking paper. Sisihkan.
Kue Lam Kukus - Step 1
Kue Lam Kukus - Step 1
2
Campurkan telur, gula, dan vanila esens dengan whisk hingga gula larut.
Kue Lam Kukus - Step 2
Kue Lam Kukus - Step 2
3
Campurkan susu hangat ke campuran telur dan gula. Aduk rata. Sisihkan.
Kue Lam Kukus - Step 3
Kue Lam Kukus - Step 3
4
Mix mentega hingga lembut, campurkan dengan tepung terigu. Masukkan campuran mentega dan tepung ke dalam campuran telur. Aduk hingga merata dengan bantuan spatula. Saring.
Kue Lam Kukus - Step 4
Kue Lam Kukus - Step 4
Kue Lam Kukus - Step 4
5
Bagi 2 adonan yang sudah disaring, masing-masing sekitar 450 ml. Larutkan coklat bubuk dengan air panas. Masukkan larutan coklat ke satu bagian adonan. Aduk rata.
Kue Lam Kukus - Step 5
Kue Lam Kukus - Step 5
Kue Lam Kukus - Step 5
6
Tuang lapisan putih terlebih dahulu, tuang sebanyak kurang lebih 90ml per lapisan, saya pakai 3 centong sayur ukuran kecil untuk satu lapisan. Kukus selama 10 menit. Tuangi lapisan coklat dengan takaran dan kukus dengan waktu yang sama.
Kue Lam Kukus - Step 6
Kue Lam Kukus - Step 6
7
Lakukan hingga semua adonan habis. Untuk lapisan terakhir, kukus selama kurang lebih 30 menit agar kue lebit set dan matang. Setelah matang, dinginkan, lalu keluarkan dari loyang.
Kue Lam Kukus - Step 7
Kue Lam Kukus - Step 7
Kue Lam Kukus - Step 7
8
Saya potong satu sisi agar pinggirannya terlihat lebih rata. Sajikan.
Kue Lam Kukus - Step 8
Kue Lam Kukus - Step 8
Kue Lam Kukus - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lupis (Metode 5-30-7)

Lupis (Metode 5-30-7)

Acara berbuka jd lebih lengkap dgn kehadiran lupis .. Manis gurih dan nikmat. Saya pke metode 5-30-7 dimana air saya masak hingga benar2 mendidih, lalu saya masukkan lupis dan masak sekitar 5 menit, setelah itu saya diamkan (matikan kompor) selama 30 menit. Lalu saya masak kembali selama 7 menit. Diamkan hingga asap hilang lalu angkat dan tiriskan. Saya diamkan sekitar semalaman ato 4 jam biar pulut nya set, lalu siap disajikan.

Kue Talam

Kue Talam

Makanan yg manis, enak dan selalu dicari di pasar Kali ini bikin kue talam versi gede karna ga punya cetakan kecilnya 😁

2 orang
45 menit
Bingka Kayapu khas Banjar

Bingka Kayapu khas Banjar

Kayapu adalah makanan khas banjar dengan citarasa yg manis dan gurih. Ada macam2 varian rasa seperti nangka, gula merah, tape, dan pandan. Disini saya memakai rasa pandan karna lebih ekonomis 😀😀

Snack Mpasi Pisang Barongko

Snack Mpasi Pisang Barongko

Resep nya dr. Tan penuh gizi Tinggi kalori dan protein, manis alami dari pisang

Combro

Combro

Ketemu combro enak baru dua kali, sekali dekat stasiun Cawang dan satu lagi di pasar modern BSD. Jadilah browsing2 soal resep ini. Katanya, kalau mau empuk, pakai kentang, dan pakai sisa air dari perasan singkong.

10 porsi
1 jam
Wadai Bingka Tapai Singkong

Wadai Bingka Tapai Singkong

Bismillah.... Assalamu'alaikum...... Alhmdulillah sa ikutan masak bareng via Zoom bareng mba meliana...CM Cantik qita😘🥰.... Bebikin Wadai bingka.... Bingka merupakan salah satu kue basah asal Banjar, Kalimantan Selatan. Kue ini begitu populer hingga ke luar daerah karena cita rasanya perpaduan gurih dan manis.... #pejuangGoldenApron3 #cookpadCommunity_semarang

Bika ambon mini

Bika ambon mini

Suka banget sama wangi dari bika ambon ini. Kita coba bikin sendiri yuk. Saya pakai cetakan snack maker yang 7 lubang yaa. Hasilnya jadi 15 pcs. #PejuangGoldenApron3

15 pcs
2 jam
Lepet ketan putih kacang tanah

Lepet ketan putih kacang tanah

#GA_TheNextLevel #pekanposbar #pekanposbar_MasakSesuaiBudget

1/2 Kg
3 jam
Jongkong Bangka

Jongkong Bangka

Fyp di tiktok, resep dari Lusiana.Lusii Mudah banget bikinnya..manis legit lembut..dicoba deh..

3-4 porsi
30-45 menit
Pastel mini kering isi abon

Pastel mini kering isi abon

Pngen bkin ini buat cemilan sndri,, alhamdulillah nawarin k ttngga buat nnti lbaran,, ada yg mau psen jg Gurih g bosen aja mkan nya

Kue Lumpur kentang

Kue Lumpur kentang

Tiba-tiba inget kue kesukaan almarhummah my Mom, terus bikin deh, Alhamdulillah rasanya langsung nyummy, so delicious.

15 kue
1 jam
Kue lapis beras

Kue lapis beras

Huhuhu...

25 porsi
2jam
Kulit Risoles Ekonomis Anti Sobek

Kulit Risoles Ekonomis Anti Sobek

Yang ekonomis pasti banyak yang suka, termasuk aku...😁🤭 Resep ini dulu jadi andalan saat jualan, tapi dulu aku pakai 1 telur untuk tambahan. Sekarang nggak perlu pakai telur pun bisa anti sobek, lho... 😍😍 Isian risolesnya bisa macem-macem, mau manis, asin? Suka-suka...🤤 #AkuAsin #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Surabaya #CoboyRamadan_ManisAsinKueKu #PekanPosbarManisGurih #PejuangGoldenApron3

25 lembar
Gemblong/ jalabia

Gemblong/ jalabia

Source: Dapur Airin Ini kalau di daerah saya nama nya Jalabia, biasa nya Baluran nya pakai gula pasir. Nah suami minta nya pake gula merah😂 Yo wes lah yg pnting dia suka🤤😍 enak juga kok,manis dan tekstur gemblong ya juga empuk #GenkPejuangDapur #KampoengRamadan #RememberGenkPeDa_DapurAirin

25 buah
45 menit
Wadai Bingka Kentang

Wadai Bingka Kentang

Siang tadi dapat kesempatan bwt masak bareng2 para Pejuang Golden Apron 3 bersama Chef Meliana, pertama kali bikin dan nantinya merasakan bwt pertama kalinya 😁, enak rasanya kaya kue lumpur ya tp agak padat dikit, mgkn karna aq pake kentang jd berasa makan kue lumpur 🤭, di resep asli pakenya tape singkong/ketan karna aq ga ready, akhirnya pake bahan pengganti yg direkomendasikan yaitu kentang kukus yg dihaluskan. Bingka adalah kue yang menjadi ciri khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Rasanya sangat manis, dan lembut. Bingka merupakan salah satu kue yang dipakai dalam tradisi Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti pernikahan. (Wikipedia) Source : #RecookChefMeliana https://cookpad.com/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=kCUtnJzuS4p46nCep2cGLH7R&shared_at=1620298077 #PejuangGoldenApron3 #49 #CookpadCommunity_Tangerang

5 cup
1 jam 30 menit
Bingka Tapai Gumbili

Bingka Tapai Gumbili

Bingka atau kue (bahasa: Banjar Kalsel) . Kue ini rasanya sangat manis, dan tekstur yang lembut. Sangat banyak ditemukan dibulan Ramadhan, Krn dianggap sangat cocok untuk jadi hidangan berbuka. Yang paling terkenal bingka kentang, disusul bingka labu, tapai ketan, tapai singkong (gumbili) dan pandan. Cara memasaknya bisa oven dan kukus Kue ini menjelajah hingga ke Kaltim, Kalteng, dan negara tetangga spt Malaysia dan Brunei Darussalam. Source: Meliana #Cookpadcommunity #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda #PejuangGoldenApron3 #pekanposbarmanisgurih #AkuManis #KampoengRamadan #MeolahCaruan_Jaja #KulaEtamCoCoK #Rennym_Bingka #Week50

2 loyang
Lapis Singkong Pelangi

Lapis Singkong Pelangi

Senang sekali bisa ikut serangkaian #RAKITDICOOKPAD karena materi tentang seputar dunia dapuar dikupas tuntas dan materi yg disampaikan lengkap dan teruji jika kita praktekan sudah 2 minggu ini kalau dihitung secara anggaran cost dapurku hemat banget sampai 50% dan rajin beberes dan berbenah lebih rapih dan bersih dan sehat secara emosional buat aku pribadi. Terima kasih #COOKPAD atas acaranya dan dalam menyelesaikan tugas akhir #POSBARGEMBIRA saya coba buat singkong pelangi dengan warna yang meriah 😍😍😍. Enak juga buka puasa loh makan ini. #POSBARGEMBIRA #RAKITDICOOKPAD #CookpadCommunity_Bogor #GA_TheNextLevel #lapissingkong

Talam ubi pandan

Talam ubi pandan

20 pc
2 jam