Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Bingka Kayapu khas Banjar yang Enak Banget

Dipos pada December 30, 2019

Bingka Kayapu khas Banjar

Bagaimana membuat Bingka Kayapu khas Banjar yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Bingka Kayapu khas Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bingka Kayapu khas Banjar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bingka Kayapu khas Banjar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bingka Kayapu khas Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bingka Kayapu khas Banjar memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kayapu adalah makanan khas banjar dengan citarasa yg manis dan gurih. Ada macam2 varian rasa seperti nangka, gula merah, tape, dan pandan. Disini saya memakai rasa pandan karna lebih ekonomis πŸ˜€πŸ˜€

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bingka Kayapu khas Banjar:

  1. 5-10 lembar daun pandan
  2. 5 lembar daun suji (disini saya tidak memakai)
  3. 7 sdm gula pasir
  4. 1 sdm tepung beras
  5. 400 ml santan
  6. 1/2 sdt vanili
  7. 1 bungkus skm
  8. Sejumput garam
  9. 5 butir telor (bisa mix telur ayam dan bebek)
  10. 1 sdm mentega

Langkah-langkah untuk membuat Bingka Kayapu khas Banjar

1
Jus daun suji dan daun pandan dengan air secukup nya, jika sdh campurkan dengan santan.
Bingka Kayapu khas Banjar - Step 1
2
Siapkan wadah, masukan 5 butir telur, gula pasir, garam, tepung beras (ayak terlebih dahulu) dan vanili. Aduk dengan kocokan telur. (jangan sampai berbusa)
3
Masukan santan yg sdh di campur daun pandan dan suji perlahan2 sambil di aduk. Jika sdh rata, masukan lagi 1 sachet skm, aduk kembali.
Bingka Kayapu khas Banjar - Step 3
4
Siapkan panci untuk mengukus, panaskan kukusan terlebih dahulu. Siapkan loyang atau cetakan, saya menggunakan mentega agar tdk lengket, org banjar biasa nya menggunakan plastik.
5
Saring adonan kewadah lain (agar tekstur lebih lembut), lalu masukan ke dalam cetakan. Bisa langsung di kukus, tutup kukusan dengan panci yg sdh dibungkus kain agar air tidak menetes kedalam adonan.
Bingka Kayapu khas Banjar - Step 5
6
Kukus +- 30 menit, jika sdh terlihat mengembang, matikan api lalu dinginkan hingga benar2 dingin, kue siap di sajikan. Bisa dimasukan ke kulkas dulu agar lebih nikmat.
Bingka Kayapu khas Banjar - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Putri Keraton(Khas Banjarmasin)⭐

Putri Keraton(Khas Banjarmasin)⭐

Dulu setiap ke pasar wadai(kue) dibulan ramadhan aku pasti beli kue ini..ini kue kesukaanku. Kue putri keraton khas Banjarmasin ini bukan hanya namanya yg unik tapi hasil akhirnya pun unik. Pasalnya, kue satu ini diolah dengan cara semua bahan diaduk merata, namun punya hasil akhir usai dipanggang terdapat 3 lapisan yg indah bak putri keraton😁. Rasanya dijamin enak dan harganya sedikit mahal,terbuat dari marie regal dn susu kental manis. Cuman kadang aku merasa kue yg dijual terlalu manis dan kadang2 aku bikin dngn resepku sendiri yg manisnya aku kurangin sedikit dari resep kebanyakan. Meramaikn program mamah cookpad dan program cookpad community banjarmasin aku bikin kue ini dengan takaran resep versiku sendiri yg menurutku lebih ekonomis.😊😘 #PekanPosbarManisGurih #CookpadCommunity_Kalsel #BamasakBaimbai #KURMA_KreasiDapurRamadan #PasarWadai #KampoengRamadan #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Sentiling

Sentiling

Source rhinie's kitchen

10 tusuk
Kue Talam Wangi

Kue Talam Wangi

Ini adalah kue utk buka puasa yg sy buat dg resep sy sendiri & dikasih nama suami Talam Wangi krn wangiii sekali 😁😁 #reseptrio #BarapiManjuhu #CookpadCommunity_Kalteng

Kue talam srikaya

Kue talam srikaya

Kudapan legit nan mengenyangkan yuk cuss liat cara bikin nya πŸ€—

12 orang
70 menit
Lapis Hula-hula (Kue Lapis Khas Banjar)

Lapis Hula-hula (Kue Lapis Khas Banjar)

Wadai (kue) lapis khas Banjar yang biasa hadir saat bulan Ramadhan.. Saya kira dulu lapis hula-hula ya lapis tepung beras yg bertekstur kenyal itu 🀭 Eh pas ketemu hula-hula beneran, sempat bertanya kenapa tekstur dan rasanya beda ya? Apa karena ini harganya lebih mahal. Sempat berpikiran gitu saya πŸ˜‚ Ternyata, hula-hula dan lapis tepung beras berbeda jenis 🀭 Lapis hula-hula sendiri punya tekstur lembut dan rasanya manis seperti Srikaya atau Lapis India Note : Tadi saya kelupaan cokelat bubuk harusnya dicampur sedikit air dulu supaya jadi pasta agar tidak bergerindil seperti punya saya ini 😩 Sepertinya juga cokelat bubuknya harus ditambah supaya warnanya lebih pekat Jika ingin bikin lebih banyak, bisa dikalikan 2 resep. Karena ini saya membuat cuman 1/2 dari resep asli. Source : Vey Alodia's Kitchen https://cookpad.com/id/resep/14306762-kue-lapis-hula-hula?invite_token=ziHijgmXeBiSA4wqxoZuH7eo&shared_at=1618636977 #KampoengRamadan #Cookpadcommunity_Kalsel #RecookOfTheWeek #Cookpadcommunity_Borneo

1 loyang 16 cm
90 Menit
Lemet/Utri (singkong)

Lemet/Utri (singkong)

Source : Dhiah Oddie Punya singkong buanyak dibawain mertua kmrin pas pulkam. Diolah jadi lemet ini ya.. Klo di Kediri sebutnya utri. Resepnya jumlah besar klo mau bikin sedikit tinggal disesuaikan 😊

Lemper Hot Jeletot

Lemper Hot Jeletot

Lemper Hot Jeletot ini dibuat tanpa dibungkus daun pisang, cukup dicetak di wadah aja, kemudian dipotong" sesuai selera. Rasanya tentu saja super pedas, seger,

24 potong
60'
Serabi kinca durian Bandung

Serabi kinca durian Bandung

Resep dari @nuningPutri_chef

6orang
1jam 30menit
Talam ebi

Talam ebi

resep pertama saya dicookpad😊😊😊.ntah kenapa..bagi saya klw uda bulan puasa seperti ini,,kue talam ebi gak pernah absen utk dibuat.seminggu bisa tiga kali.dan herannnn nya gak pernahhh bosan. Bagi saya,,lebih sehat aja daripada gorengan. Gak munafik juga,,gorengan tetap the best😁😁😁. Rasa 'lemak' yang timbul plus gurihnya taburan ebi,bawang goreng,dann aroma wangi cincangan daun sop,,menyatu dalam si talam ebi.duhhhh kawiiinn rasanya dimulut. Satu resep kue talam ebi ini,,menghasilkan 24 buah(menggunakan cetakan kue talam). Cuss k resep😊

5-6 orang
1 jam
Lemet (Ketimus) Singkong Sari Pandan (loyang, tanpa kelapa)

Lemet (Ketimus) Singkong Sari Pandan (loyang, tanpa kelapa)

Ini versi pandan dari ketimus/lemet singkong. Juga tidak dicampur dengan parutan kelapa, dan dikukus menggunakan loyang (agak susah euy mau bikin kue yang dadakan, nyari daun pisangnya musti minta teman atau khusus ke pasar) Warna hijau dan aroma pandan diperoleh dari daun pandan yang diblender. Kalau tidak ada pandan, bisa pakai pasta pandan dilarutkan air. Cemilan yang wangi, kenyal, dan sehat :)

36. Kulit Risol

36. Kulit Risol

Bingung mau bikin apa, iseng-iseng bikin risol. Tapi ini baru kulit nya dulu, hehe. Banyaknya kulit risol tergantung ketebalan adonan dan diameter teflon yang digunakan, aku dapat 12 lembar dengan kulit yang agak tebal.

Bingka Bakar Tapai Ketan Hijau

Bingka Bakar Tapai Ketan Hijau

Kue khas Banjar, Bingka ini bisa berbagai macam rasa : tapai ketan, kentang, gula merah, coco , durian, dll. Stok saya masih banyak tapai ketan, biar cepat habis membuat 2 resep rasa tapai, tetapi tetap dengan kentang rebus. Ada yang memakai metode aduk manual, ada yang memakai blender. Kali ini memakai blender aja ya.... awak lagi lemess πŸ˜…πŸ€— #RecookPapadaan #Recook_Ninda #RecookOfTheWeek #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Kalsel #GA_TheNextLevel Sumber : Bingka Tape Bakar by Nindaummuzia, Banjarmasin, Kalsel

12 potong
2 jam
Dadar Gulung

Dadar Gulung

Ayuk bun coba bikin sendiri di rumah simpel dan gak pake ribet dadar gulung ala rumahan

3 orang
15 menit
Wadai Bingka Tape Singkong

Wadai Bingka Tape Singkong

Kemarin sore saya berkesempatan untuk masak bareng teman-teman GA dengan mentor Chef Meliana. Kami membuat wadai bingka tape singkong. Wadai artinya kue, dan bingka adalah salah satu kue yang menjadi primadona di Banjarmasin. Kebetulan banget saya masih punya tape singkong di kulkas, lebihan bikin es campur beberapa hari lalu, jadi bisa dimanfaatkan untuk membuat si wadai bingka ini. Hujan angin plus petir mewarnai zoom sore kemarin, alhasil saya kurang bisa menyimak dengan jelas penjelasan Chef Meliana, kalah oleh suara hujan dan petir yang menggelegar. Untungnya ada panduan resep yang dishare, jadi berbekal resep itu saya membuat wadai bingka. Seperti biasa, kalau bebikinan gini, anak saya yang umur 5 tahun ngga mau ketinggalan, ikut sibuk, jadi seru-seruan bareng di dapur deh 😁. Toppingnya juga nurut kemauan anak, yang penting semua happy πŸ€—. Tekstur kue bingka ini lembut, manis dengan aroma wangi tape. Source: Meliana https://cookpad.com/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=Q6GcuBaE4NaUVv9uV2ZovkJ7&shared_at=1620310339 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

Kue Lumpang Pandan

Kue Lumpang Pandan

Pas puasa kemaren dapet orderan takjilan,,,baru sempet sekarang nulis resepnya 😁 Resep ini murni aku recook dari cece xander_kitchen ... Makasih banyak ce,,resepnya sangat sangat bermanfaat dan sangat membantu usaha kecil-kecilan aku ini ❀ #PEJUANGDAPUR #jajanantradisional #jajananpasar #kuelumpang #kuetradisional #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3

ISIAN PASTEL/KROKET/LUMPIA

ISIAN PASTEL/KROKET/LUMPIA

Isian ini enak untuk lauk juga, membuat banyak gak ada ruginya, bisa disimpan di freezer. Bila ingin menggunakannya, keluarkan dahulu dari freezer hingga suhu ruang, nah tinggal memanasinya. Resep dibawah saya tulis untuk satu adonan kulit saja.... meski fotonya untuk 3 adonan kulit... he he, buat pesanan.... #PekanPosbarManisGurih #CookpadCommunity_Kalsel #GA_TheNextLevel #PosbarGurih

1 jam
Gandasturi (Kumbu Kacang Hijau)

Gandasturi (Kumbu Kacang Hijau)

hallo.. assalamualaikum.. beberapa pekan lalu udh pernah share resep pasta kacang hijau kali ini pasta kacang hijau nya mau di bikin cemilan jadul yang ngangenin "gandasturi" tapi di tempat saya nama nya "kumbu" dulu..waktu saya kecil depan rumah ada yg jual ini,sampai sekarang masih jualan tp udh di turunkan ke anak2 nya. enak banget buat temen nge teh sore2 mmmmh...bikin kangen rumah.. note : pasta kacang hijau nya saya hanya pakai 1/2 resep dari resep kemarin #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 #PejuangApron3

15 buah
20 menit