Hari ini saya akan berbagi resep Pampis Tongkol (Tongkol Suwir Pedas) yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Pampis Tongkol (Tongkol Suwir Pedas) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pampis Tongkol (Tongkol Suwir Pedas), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pampis Tongkol (Tongkol Suwir Pedas) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pampis Tongkol (Tongkol Suwir Pedas) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pampis Tongkol (Tongkol Suwir Pedas) memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemarin malam ada cucurak di rumah. Nasinya pake nasi liweut. Langsung mikir kira-kira pendamping nasi liweut yang enak apa yaaa. Dan kepikiranlah Pampis Tongkol ini. Sehabis masak sempet nyobain dikit dulu pake nasi, eh malah nambah-nambah mulu 😂 Buat isian nasi bakar juga enak nih ^^ Btw menu ini juga bisa buat disimpan untuk makanan darurat kalo sahur ga sempat masak. Tinggal dimasak sampai pampis tongkolnya kering dan simpan di wadah yg tertutup rapat. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pampis Tongkol (Tongkol Suwir Pedas):

1. 600 gr tongkol pindang/cuek
2. 1 sdm garam
3. 1 sdm gula pasir
4. 1 sdt kaldu bubuk
5. 1 sdt lada bubuk
6. Bumbu Halus
7. 20 siung bawang merah
8. 8 siung bawang putih
9. 20 buah cabe merah keriting
10. 10 buah cabe rawit merah
11. 1 ruas jahe
12. 1 ruas kunyit
13. Bumbu Aromatik
14. 2 batang sereh (geprek)
15. 6 lembar daun jeruk
16. 1 lembar daun pandan
17. 2 lembar daun kunyit (iris tipis)
18. 2 batang daun bawang (iris tipis)
19. 2 ikat daun kemangi (petik)

Langkah-langkah untuk membuat Pampis Tongkol (Tongkol Suwir Pedas)

1

Kukus tongkol sampai matang, kemudian suwir-suwir. Bisa digoreng juga, tapi aku lebih suka dikukus krn lebih mudah disuwirnya dan ga minyakan. Trus kalo digoreng males meletup2nya ahaha.

2

Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu aromatik (kecuali daun kemangi) sampai harum dan matang. Kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.

3

Masukkan suwir tongkol dan aduk hingga rata. Masak sampai bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa ya.

4

Jika sudah mau diangkat, masukkan daun kemangi lalu aduk-aduk hingga kemangi layu.

5

Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Endollll bangeeettt.