Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Kentang Mustofa versi bumbu dasar yang Bikin Ngiler

Dipos pada August 24, 2021

Kentang Mustofa versi bumbu dasar

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Kentang Mustofa versi bumbu dasar yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Kentang Mustofa versi bumbu dasar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kentang Mustofa versi bumbu dasar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Kentang Mustofa versi bumbu dasar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Kentang Mustofa versi bumbu dasar sekitar 300 g. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kentang Mustofa versi bumbu dasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kentang Mustofa versi bumbu dasar memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ahad, 11 April 2021/#390 Kentang mustofa atau kering kentang yg dibumbui balado. Biasanya selalu ada dlm hidangan hajatan di daerah Jawa Barat. Konon penamaan kuliner ini berasal dari nama koki atau chef Istana Cipanas bernama Opo Mustopa di zmn presiden Soekarno, yg mempopulerkan kentang kering berbentuk korek api dan dibumbui. Kentang Mustofa sbg persediaan lauk kering pendamping makan nasi, cocok jd booster saat sahur nanti..InsyaAllah,karena Anak-anakku dari dulu suka banget kentang mustofa ini. Apalagi dimix dg kacang goreng.. Doyan pisan. Pernah bikin tuh, kentangnya direndam dulu dg air kapur sirih. Sekarang pingin nyoba tips kering kentang dari mbak Linda (Dapoer Oznon) yg tanpa kapur sirih. Alhamdulillah, ternyata renyah juga. Ini resep aslinya ya Moms πŸ‘‡ https://cookpad.com/id/resep/14833187-kentang-mustofa-tips-menggoreng-kentang?invite_token=Lgzij5VpW26j6R9u91gp7DDz&shared_at=1618042012 #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #KampoengRamadan #PekanPosbarHidanganKering

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kentang Mustofa versi bumbu dasar:

  1. 2 buah kentang ukuran besar (540 g)
  2. 100 g kacang tanah goreng
  3. Secukupnya minyak utk menggoreng kentang
  4. ⏩Bumbu A:
  5. 1 sdm bumbu dasar cabe merah (25 g)
  6. 2 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
  7. 1 sdm rebon, sangrai dan haluskan
  8. 1 sdm minyak utk menumis
  9. ⏩Bumbu B :
  10. 1/2 sdt garam
  11. 2 sdm takar gula pasir (34 g)
  12. 2 sdm (30 ml) air asam jawa (dr 4 mata asam + 2 sdm air matang)

Langkah-langkah untuk membuat Kentang Mustofa versi bumbu dasar

1
Kentang dikupas dan dicuci bersih. Parut dg parutan utk kentang mustofa (model serutan kasar). Cuci bersih berulang kali (klo bisa dg air mengalir), hingga getahnya hilang dan airnya nampak jernih. Terakhir rendam kentang dlm air, beri 1 sdt garam, adukrata. Biarkan 5 menitan. Kemudian tiriskan.
Kentang Mustofa versi bumbu dasar - Step 1
2
Panaskan minyak, dg api besar. Setelah panas, masukkan kentang hingga memenuhi 1/2 nya minyak goreng. Biarkan hingga nampak berkulit. Lalu aduk sebentar, dan kecilkan api. Biarkan kentang jadi kering kuning kecoklatan, sesekali diaduk agar matangnya merata. (kurleb 9-10 menitan, tgt banyaknya minyak dan kentang). Tiriskan. Note : intinya di awal menggoreng kentang, minyak hrs panas banget spy kentang cepat berkulit dan tdk lengket. Selanjutnya kecilkan api jd sedang, sesekali diaduk.
Kentang Mustofa versi bumbu dasar - Step 2
Kentang Mustofa versi bumbu dasar - Step 2
Kentang Mustofa versi bumbu dasar - Step 2
3
Siapkan kacang tanah goreng
Kentang Mustofa versi bumbu dasar - Step 3
4
Siapkan bumbu A dan bumbu B: Ulek halus rebon yg sdh disangrai. Campur dg bumbu dasar cabe merah dan daun jeruk yg dibuang tulang daunnya. Adukrata. Asem jawa sudah dilarutkan dlm air matang. Sisihkan
Kentang Mustofa versi bumbu dasar - Step 4
5
Panaskan minyak, apinya kecil saja. Tumis bumbu A hingga wangi dan nampak keluar minyak.
Kentang Mustofa versi bumbu dasar - Step 5
Kentang Mustofa versi bumbu dasar - Step 5
6
Tambahkan bumbu B. Aduk dan masak hingga nampak kental dan terkaramelisasi. Matikan kompor.
Kentang Mustofa versi bumbu dasar - Step 6
Kentang Mustofa versi bumbu dasar - Step 6
7
Masukkan kentang mustofa dan kacang goreng. Aduk hingga rata. Sebaiknya diaduk dg 2 sotil agar lebih cepat merata bumbunya. Biarkan hingga dingin. Klo sudah dingin bisa dikemas dlm wadah bertutup rapat agar tetap renyah.
Kentang Mustofa versi bumbu dasar - Step 7
Kentang Mustofa versi bumbu dasar - Step 7
Kentang Mustofa versi bumbu dasar - Step 7
8
Hasilnya sekitar 300 g.
Kentang Mustofa versi bumbu dasar - Step 8
Kentang Mustofa versi bumbu dasar - Step 8
Kentang Mustofa versi bumbu dasar - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis kacang tempe

Tumis kacang tempe

Menu simpel untuk sahur nanti πŸ˜‰

Puding Coklat Oreo

Puding Coklat Oreo

Bismillah … Inspirasi menu takjil nanti sore 😍 Alhamdulillah, masih disampaikan usianya ke bulan yang mulia ini. Tentunya rutinitas juga berbeda ya, mungkin yang biasanya masak buat sarapan dan makan siang jadi berubah. Prepare masak jam 2, jam 3 mulai bangunin keluarga buat sahur. Jam 2-3 sore juga mulai nguprek di dapur, disambi momong krucilku yang ngga bisa diem. Ah, momen sekali setahun yang sangat berkesan! #PejuangGoldenApron3 #MingguKe46

Sambal Goreng Kentang, Kikil, Jantung Ayam

Sambal Goreng Kentang, Kikil, Jantung Ayam

Karena lebaran tahun ini kita tidak mudik ke kampung halaman, jadi mari kita latihan dulu masak buat lebaran besok! Hahaha πŸ˜„ Eh menu ini pas banget loh dipake buat sahur, dimasak malam harinya, terus pas sahur tinggal dimakan deh πŸ˜‹πŸ˜„ Oh iya saya sebenernya pengen masak Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, tapi di tukang sayur ati ampela lagi kosong 😭😭 yaudah deh banting setir pakai Jantung Ayam aja πŸ˜‚πŸ˜‚ terus kok tiba2 pengen nambahin kikil kulit ya, yaudah deh sekalian aja masuk πŸ˜‚πŸ˜…πŸ˜‚πŸ˜… eeeeehh enak banget ternyata masyaAllah 😍😍😍 #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #SahurPraktis

Kering tempe

Kering tempe

Assalamu'alaikum... Alhamdulillah ga bolos ngabibita😁 mau bkin tempe kering ini pakek acara lupa ngiris tempenya, yg pertama aku iris tebel kyk mau bkin orek. Haha akhirnya malu ah ama yg punya resep jadilah bikin lagi. 😁 Udah lama banget ga makan tempe kering ini. Sejak mama mertua sakit ga pernah ada lagi yg buatin. Dulu beliau sering banget ngirimin tempe ginian, duh jd keingetan😞 Tempe kering ini bisa banget ya jd inspirasi buat nanti Ramadhan, kl udh punya stok lauk tahan simpan gini kan ga khawatir ga sahur pas bangun mepet Imsak😁. Btw selamat menyambut bulan suci ramadhan ya teman2 cookpad πŸ™ maafkan bisa saya ada salah. Semoga kita diberikan umur panjang untuk dpt mengisi bulan suci dgn ibadah. Sehat semuanya ya... Source recipe kiara cookies and cake (teh veykeu😘) tq teteh #combongabibita_isitoples #cookpadcommunity_bogor

Tumis Pokcoy anti ribet

Tumis Pokcoy anti ribet

Sahur malas masak, jadilah tumis pokcoy simple ga pake lama

Serundeng Kelapa ala Situbondo (sabur)

Serundeng Kelapa ala Situbondo (sabur)

Hai... Ramadhan tinggal menghitung hari, stok makana kering dulu yuk... Stok ini berguna banget deh, soalnya kadang suka telat waktu sahur πŸ™ˆπŸ˜ #PejuangGoldenApron3 #Timlo_LaukKering #CookpadCommunity_Solo #PekanPosbarHidanganKering Source : Diana Endri Rosisca https://cookpad.com/id/resep/4240144-sabur-serundeng-kelapa-ala-situbondo?invite_token=frDx7VM1ZxqMxG27nzy41RMw&shared_at=1617907234

1000 gr
40 menit
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Stok makanan gampang dan ringkes buat sahur, tinggal goreng 😁 #TiketMasukGoldenApron3 #FestivalRamadhanCookpad

Sardencis Saus Tomat

Sardencis Saus Tomat

Masakan rumahan satu ini selalu sukses bikin saya kangen dengan bulan ramadhan. Karena biasanya Ibu saya dulu sering jadiin sardencis saus tomat sebagai senjata andalan saat makan sahur. Mungkin karena praktis dan sudah pasti jadi favorit semua anggota keluarga. Never failed deh untuk bikin kita nambah nasi berkali-kali walaupun cuma pakai bumbunya aja. Oiya, untuk makan sardencis biasanya ibu suka padupadanin dengan sayur bening macam bayam atau oyong. Fix deh jadi bikin kangen sahuran bareng keluarga kaya waktu kecil dulu. #JelajahResepRumahan #cookpadcommunity_depok #dapurbubuwAnies

Cakalang Suwir Pedas

Cakalang Suwir Pedas

Ini enak banget, bisa buat stok untuk menu sahur. Untuk hasil lebih awet, tomat bisa diskip. Untuk penggunaan cabe juga bisa sesuai selera. Kata mbak clara si empunya resep, cakalang suwir ini juga bisa dijadikan isian panada, lemper, temen nasi kuning atau temen makan bubur juga mantap. source: dapur clara #RamadhanDiRumahAja #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_yogyakarta #SelaluIstimewa

Baby kol tumis sederhana

Baby kol tumis sederhana

Masaknya gampaaang banget...apa lagi kl masaknya pengen cepet ini cocok sebagai menu dengan cara masak praktis dan dlm waktu singkat,apalagi bumbunya sederhana gk ribet,cocok jg untuk hidangan sahur krn waktu masaknya yg singkat,kalau saya ini menu utk berbuka karna masaknya di jam mepet πŸ˜‚ #Menusahur #Menuberbukapuasa #Masakansederhana #Masakanpraktisnoribet #Kreasidapurku #KreasiShofiyasMom #Dirumahaja #Cookpadindonesia #Cookpadbatam #Cabeku

Nasgor Raos

Nasgor Raos

Saat Ramadhan, sering kali nasi bersisa banyak. Sayang kalo mesti dibuang. Beras mahal kan, ya? Selain dibikin omelet dan ulen nasi, yang paling gampang dibikin nasi goreng. Ini resepnya Bibi saya. Dulu dia pernah masakin nasi goreng saat sedang mudik dan menginap di rumah Ema Eyang. Aroma terasinya berasa. Sedikit manis dan gurih. Nasgor ini cocok buat makan sahur. Praktis tanpa lauk. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan

Ayam Ungkep Lengkuas

Ayam Ungkep Lengkuas

Hasil obrolan kemarin dengan teman yg sama sama sedang menjalankan peran sebagai ibu muda anak 1 yang sedang super aktif berujung bahas menu simple yg bisa disimpen jd frozen food. Menu ini jg oke banget buat persiapan Bulan Ramadhan tinggal goreng menjelang sahur atau berbuka. Semoga bermanfaat πŸ₯°

12 potong
30 menit
Cah Kangkung Tauco

Cah Kangkung Tauco

Sahur pake fuyunghai (cek resep sebelum ini), kayaknya lebih sedep kalo timpalannya cah kangkung. Biar makin sedep jangan lupa pakein tauco ^^ #RamadanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadanCookpad #TiketMasukGoldenApron3

Nasi Kuning dari nasi semalam πŸ˜…

Nasi Kuning dari nasi semalam πŸ˜…

Kemarin tuh udah masak nasi. Tiba2 adek di kampung bilang mau buka puasa pake bakso. Jadilah si embaknya terbayang bayang pula kayaknya seger buka puasa pake bakso. Kodein pak suami, ehh dia langsung oke πŸ˜… rencana bakso mau dbungkus, etapi pas djalan udh adzan maghrib, yaudh kita makan ditempat 😁 nasi bisa buat sahur. Ternyata pas sahur perut msih brasa kenyang. Bener2 utuh ga ksentuh πŸ˜ͺ paginya eyke scroll2 dah tuh cookpad, dan baiklah eksekusi aja tuh nasi diwarnain kuning. Pak suami lgsg oke lg.. Haha.. Alhamdulillah suami doyan sgala macam masakan ga ky bininya yg bnyak ga doyan macem2 😁 ternyata lagi pas bumbu udh diulek, suami blg santen instan dwarung pd keabisan. Yaudin bikin tanpa santen. Ehh ngobrak abrik tmpat bumbu kok msih ada sisa fibercreme dkit bgt πŸ˜… ydh lah pakein aja haha #festivalramadancookpad

Slow Cooker Stew

Slow Cooker Stew

Jam 10 malam, aku udah mau tidur. Trus inget, aku ngga punya apa-apa nih buat sahur besok. Akhirnya masak nasi dulu. Makan nasi pakai apaan ya? Dengan bahan yang ada kayaknya bisa bikin sup nih. Tapi masa mau begadang. Ahaaaa... masak pakai slow cooker aja. Mari kita bangunkan slow cooker ini dari mati surinya. Dengan metode slow cook, konon katanya mampu mengeluarkan sari-sari bahan masakan dengan optimal, sehingga masakan menjadi lebih sedap. Resep terinspirasi resepnya mba Trixie, sesama cookpaders Depok. #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

Pecak ikan patin - praktis simple

Pecak ikan patin - praktis simple

Menu simple buat sahur tapi tetap bermutriai.. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan

Teri Medan Kacang Balado

Teri Medan Kacang Balado

Bikin stock lauk kering untuk sahur... Source : @PuriPawon #CocomtangPost_AwetKering #PekanPosbarHidanganKering #CookpadCommunity_ Tangerang #PejuangGoldenApron3 #MakananKering

3 orang
45 menit
Tumis buncis bakso

Tumis buncis bakso

Mau sahur yg praktis udh disiangin dari sore jd tinggal tumis πŸ€—

Salad timun dan cabe

Salad timun dan cabe

Puasa sudah dimulai hari ini. Tentu sangat menyenangkan jika kita makan sahur dengan menu yang segar. ..... Biar segar menjalankan puasa. Tadi pagi selain makan sahur dengan menu beras hitam dan lauk ikan asin goreng, saya bikin salad dengan bahan yang ada di kulkas saja. Buat menemani ikan asin goreng nya. Salad adalah makanan cepat saji yang segar dan sehat. Mau coba bikin salam seperti yg saya bikin tadi pagi..... Ikuti resep salad saya ini.

3 orang
30 menit
Sambel Tempe Njamur

Sambel Tempe Njamur

Masakan simple yang cocok buat temen makan pas sahur nih, sambel tempe njamur πŸ˜‚πŸ˜‚ Maksudnya sambel tempe duet sama jamur yakk ini πŸ‘ŒπŸ˜Š Tinggal campur semua bahan, jadi deh lauk simple yang bakalan bikin nasi cepet abis, enak banget dimakan sama nasi anget πŸ‘Œ Tempenya gurih, ketemu sama jamur tiram dan jamur kuping yang krenyes-krenyes jadi bikin nagih. Bisa jadi pilihan dikala bosan dengan lauk ayam ataupun daging 😍 Source : CP @Annie Aprilia #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #DirumahAja #KeDapurAja #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Surabaya