Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Jakarta yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Soto Jakarta yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Jakarta, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Jakarta ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Jakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Jakarta memakai 37 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Fix udah kelewat #PekanPosbarSoto sama #FestivalSoto tapi keinginan untuk bikin tetep kuat mengingat ini resep udah ditunggu2 banget, nungguin Mbak Ade (Dapur Ade) posting resepnya.. ehehe Katanya Soto Betawi dan Soto Jakarta itu berbeda.. bedanya kalo Soto Jakarta ada campuran kacang tanah di kuahnya dan semua bahan bumbu dan rempah dicemplung semuaa.. itulah yang bikin penasaran banget.. hehehe Dann memang terbukti ini lebih creamy dari soto betawi kemaren yang juga recook resep mbak Ade.. Makannya sampai berkali2 dan sering doong ini.. ehehe Sesuai pesan mbak Ade, aneka pelengkap buat menikmati soto ini jgn di skip karena itulah yang menambah kenikmatan soto nya.. #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek #KampoengRamadan #PekanPosbarProtein

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Jakarta:

1. 300 gram daging sapi
2. 1 liter air untuk merebus
3. 250 ml susu UHT
4. 50 gram fiber creme (larutkan dengan 300 ml air)
5. Bumbu dan rempah (cemplung):
6. 3 siung bawang putih
7. 1 ruas jahe
8. 1 ruas kecil lengkuas
9. 1 batang serai
10. 2 lembar daun salam
11. 2 lembar daun jeruk
12. 3 cm kayu manis
13. 2 butir kapulaga
14. 1 buah bunga lawang
15. 1/4 biji pala
16. 2 sdm kecap manis
17. 1/4 sdt lada
18. 1 sdm garam
19. Sambal Kacang:
20. 50 gram kacang tanah sangrai
21. 3 buah cabe merah keriting
22. 5 buah cabe rawit
23. 1/4 sdt garam
24. Acar Timun Bawang:
25. 1 buah timun
26. 6 buah bawang merah kecil
27. 4 buah cabe rawit
28. 1 sdm cuka makan
29. 1 sdm gula pasir
30. 1/2 sdt garam
31. Pelengkap:
32. Sambal kacang
33. Acar timun bawang
34. Jeruk limau/cui
35. Daun bawang
36. Emping melinjo
37. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Jakarta

1

Potong-potong dan cuci bersih daging sapi, saya menggunakan daging sapi yang biasa untuk bikin rawon.

2

Siapkan bumbu dan rempah cemplung. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan semua bumbu dan rempah cemplung.

3

Tambahkan garam dan lada. Dapat juga ditambah kaldu bubuk (opsional yaa). Rebus kurang lebih 30 menit/sampai daging empuk.

4

Setelah 30 menit, angkat daging dan semua rempah, pindahkan ke dalam teflon. Ambil sisa rempah, sisihkan. Beri kecap manis pada daging, aduk rata.

5

Panaskan sebentar agar kecap meresap pada daging.

6

Ambil panci yang berisi kaldu daging, tambahkan susu UHT dan fiber creme. Tes rasa. Didihkan sebentar.

7

Siapkan sambal kacang. Sangrai kacang terlebih dahulu dan goreng cabe dan bawang putih, lalu blender hingga halus. Sisihkan.

8

Kemudian buat acar timun dan bawang.

9

Penampakan kuah soto sebelum dikasih sambal kacang, masih polos bersih.