Bagaimana Menyiapkan Sate Ponorogo yang Enak

Name: Sate Ponorogo
Yield: 50tusuk
Ingredients: 500 g fillet daging ayam; 1 buah jeruk nipis; 1 sdm garam; Bumbu Marinasi; 4 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt jinten bubuk; 1 sdm bawang merah goreng; 2 sdm gula merah; 1 jempol asem jawa; 2 sdm kecap manis; Bumbu Kacang; 100 g kacang tanah sangrai; 3 siung bawang putih sangrai; 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya; 2 sdm gula merah; 1/2 sdt garam; Bahan Olesan; Secukupnya kecap manis; Secukupnya minyak goreng

Dipos pada July 22, 2019

Sore-sore begini enaknya membuat Sate Ponorogo yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Sate Ponorogo yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sate Ponorogo, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Ponorogo di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Sate Ponorogo yaitu 50tusuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Sate Ponorogo diperkirakan sekitar 60menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Ponorogo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Ponorogo memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

24.02.21 Source : Nadia Hayu https://cookpad.com/id/resep/5449464-sate-ayam-ponorogo?invite_token=hjcQ21E2sDje4npXcrKqebD1&shared_at=1613389848 *dengan penyesuaian #GoDaTC perdana #KomunitasPaders tahun 2021 dibuka bersama patner kesayangan, teh nibay. Nama timnya #GoDaTC_Saranghae (nia bayenS bAReng mAmup mau masak dipaNGgang atau dibakar HAsilnya pasti Endeeuuss). Ide nama timnya dari aq, maklum mamak masih hepi bisa nonton drakor untuk pertama kalinya sampe tamat 🤭😆 Tema kali ini adalah masakan yang dipanggang/dibakar. Saat rundingan mo bikin apa, teh nibay bilang bikin sate, aq langsung ok. Jadilah pilihan jatuh pada #SatePonorogo ini. Pas banget, ini kesukaan suamiku. Aq sendiri baru sekali nyoba sate ponorogo ditempat asalnya. Dan sudah lupa bagaimana rasanya 😅 Yang unik dari sate ini adalah potongan sate yg memanjang. Beda dr sate² pada umumnya. Untuk penyajiannya bumbu dan sate dipisah. Tp sesuai selera aj ya...😉👌 Dimakan tanpa bumbu kacangnya aja ini udh enak lohh... Yakin gak mau dicoba??? 🤤🤤🤤 #GoDaTC_SedapDipanggang #GoDaTC_MamaUpay #GoDa_Paders #GA_TheNextLevel #Week39_GATNLMamaUpay #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay ^^ Happy Cooking 😊 ^^

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Ponorogo:

500 g fillet daging ayam
1 buah jeruk nipis
1 sdm garam
Bumbu Marinasi
4 siung bawang putih
1/2 sdm ketumbar bubuk
1 sdt garam
1 sdt jinten bubuk
1 sdm bawang merah goreng
2 sdm gula merah
1 jempol asem jawa
2 sdm kecap manis
Bumbu Kacang
100 g kacang tanah sangrai
3 siung bawang putih sangrai
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sdm gula merah
1/2 sdt garam
Bahan Olesan
Secukupnya kecap manis
Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sate Ponorogo

Cuci bersih daging ayam lalu potong pipih memanjang, agak tipis jangan terlalu tebal. Kucuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam Sisihkan.

Haluskan semua bumbu marinasi kecuali kecap. Lalu tumis sampai matang. Ini supaya tidak langu hasil satenya nanti.

Masukkan bumbu ke dalam potongan ayam, tambahkan kecap. Aduk sampai rata. Diamkan di kulkas 2-3 jam sampai meresap bumbunya. Semakin lama marinasi semakin meresap bumbunya.

Setelah direndam, tusuk daging ayam memanjang, lakukan sampai dagingnya habis.

Untuk bumbu bakarnya, sisa bumbu marinasi tadi tambahkan minyak goreng dan kecap secukupnya, jangan pelit ya. Makin melimpah kecap makin enak. Minyak goreng tujuannya supaya berkilau cantik.

Bakar sate sampai setengah matang (berubah warna) tanpa diolesi bumbu bakar. Setelah itu olesi bumbu bakar dikedua sisi, dibolak balik bakarnya. Menjelang diangkat olesi bumbu kembali, bakar sebentar lalu angkat.

Buat saus kacang : Haluskan semua bahan. Koreksi rasa. Lalu seduh dengan air panas, tambahkan kecap secukupnya. Aduk sampai rata.

Sajikan sate bersama bumbu kacang.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate ayam kuah kacang simple

Sesimple ituh ternyata pemirsah.... 🐓🍢😁 #newnormal #newmenu #sate ayam #cabeku

Sate jamur tiram ala moms 'EL

Tadinya olah jamur selalu di cryspi, dibotok n nugget krg yummy, walhasil nyoba satu ini meskipun blm sempurna betul sich

15tusuk

264.Sate Jamur Tiram

Akhirnya kesampaian bikin sate vegetarian ini 👍👍

18 tusuk

Sate Goreng Kambing

Si Papa minta dibuatin sate kambing,pengen buat sesuatu yang beda,eh..ada resep dari mbk @henry ,tapi ini saya modif sedikit dengan dibakar setelah daging dimasak,benar benar ngk bau kambing,si Papa dan Al doyan banget ini Source : @henry #PejuangGoldenApron3 #week15 #CookpadCommunity_Surabaya

Sate ayam

#ocacooking.. setelah kemarin bikin sate daging sapi berhasil, hari ini saya bikin sate ayam.. enak juga rasanya😊.. dari pada beli mahal potongan dging nya kecil, lebih mantep bikin sendri

Satai Tempe Teflon

Asal muasalnya saya bosan memasak tempe dengan cara yang itu-itu saja. Karena lagi senang-senangnya bikin satai memakai teflon, maka jadilah menu ini. Resepnya saya recook dari Mbak Arvina Harahap. Saya ikuti resep beliau sampai ke bagian saus kacang pelengkap satenya. Suami awalnya sampai tertipu, dikira satai daging, tahunya tempe, untungnya terus mau makan tuh. Alhamdulillah rasanya cocok, semua suka. Btw, masak menu ini harus betul-betul memang sedang pengin ya, soalnya stepnya lumayan banyak. Simpel tapi banyak, apalagi kalo sudah matang cepet habisnya, xixi... Tapi, soal rasa dijamin deh. Sila mencoba, gess... 👍🏽 #BanggaKirimRecook #GA_TheNextLevel

Sate Ayam

30 porsi

Lontong sate godog

Nggk sempet foto jadi foto yang diambil pas lagi masak, tapi asli hasilnya mantul bgt.

Sate Sokaraja

Sate yang baru dibakar aja aromanya sudah sangat lezaaaaaat... harum semerbak, perpaduan cita rasa yang sangat menggugah selera, rasanya berbeda dengan sate madura, karena sate ini melalui proses marinasi terlebih dahulu, sehingga bumbunya meresap hingga kedalam... yuk dicoba.... buat temen temen yg asli sokaraja, banyumas dan sekitarnya yg tinggal di luar kota digawe ya...go tamba kangen... hehehe selamat mencoba.... :)

50 Tusuk

2 Jam

Sate Tempe ala Dapur Fitri

Kemarin siang sempat buat sate tempe menggunakan bahan yang ada saja, iseng buatnya dan pengin coba eh ternyata lumayan enak apalagi saos sambelnya, sedap banget dech 😁

2 porsi kecil

15 menit

Sate godok #kitaberbagi

Tiap idul adha sll masak ini..favorite klrga

112.Sate Ayam Madura ala Aku

Ayam lagi ayam lagi....memang hobby gimana lagi ya......tapi dibikin sate idenya muncul tadi siang......buat menu buka puasanya si anak biar nggak selalu beli kalo mau nyate.uplek di cookpad dapat nih resep bunda Lindia lestari. #PejuangGoldenApron3 #MingguKe42

Sate ayam ponorogo ala dr demas

Suka banget ama yang namanya sate ayam apalagi yang namanya sate ayam ponorogo, cm klo harus beli kadang suka kurang puas ahirnya bikin sendiri

30 tusuk

60 menit

Sate ayam 🇩🇪

Ceritanya udh hampir dua tahun ga makan sate..trus tiba2 hari ini pengen bgt makan sate..yo wes langsung kreasi

Sate Gurita

#Kelapa_KlangenanKu #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

Bumbu Sate Kacang

Resep dr ibuku.. yg sll endulita 😋, dan ini bs dibuat simpenan dikulkas kl sewaktu2 bikin sate di rmh. Bs juga buat cocolan pas makan bakwan atu gorengan lain (kesukaan anakku).

Lontong Balap with Lento dan Sate Kerang

(Bacanya sambil nyanyi) semanggi suroboyo.. lontong balap wonokromo.. #SiapRamadan #Pekan_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #PekanInspirasi #berburucelemekemas #resolusi2019 #resepbiyauna #week_17

Sate Cireng

Gatau kenapa dinamain sate cireng mungkin maksutnya aci digoreng 😂 tapi ini kan dibakarrrr 😅 tau ahh ribet soal nama mending dinikmatin sambil nostalgia haha 😁😆 enakk kenyal perbaduan bumbu kacangnya pedes manis 😀

Sate kerbau bumbu dendeng + sambel kacang endeeeees 😗😋

Dulu waktu kecil di daerahQ di semarang ada yg jual sate kerbau, tp skrg udah ga jualan lg krn daging kerbau kan udah agak langka ya....banyakan sapi. Kmrn pas ke care4, suami nemu daging kerbau 1plastik isi 1/2 kg, dia request minta sate kerbau.....& uenaaak bgt rasanya, di tambah udah lama ga makan 😆

20 Tusuk

34* Sate Balanga (Gorontalo Taste)

Bismillahirranirrahim Jika biasanya sate itu ditusuk pake tusuk sate, kali ini akan di buat dgn cara yg berbeda 😊 , sate ini bisa menggunakan daging sapi maupun daging kambing sebagai bahan dasarnya, tp karena sy gk suka daging kambing, makanya bikinnya pke daging sapi Momz 😏 (Pokoe sesuaikan selera aja ya) Inilah salah satu sajian pada hari² besar & acara² lainnya di Gorontalo. Tahun ini rencana mau pulkam lebaran di kampung, tp karena ada himbauan pemerintah untuk gk mudik, akhirnya agenda batal ☹️. Sedihh ??? Pasti, karena sdh lama sy gk mudik, sekalinya mau mudik dilarang 😢😭 tp gpp hal ini gk membuat sy lupa akan kampung halaman, untuk mengobati rindu sy akan membuat hidangan istimewa (ala saya) walaupun jauh dimata ttp dekat di ❤️💕😘 Masakan dengan bahan dasar daging (sapi/kambing) ini semua org Gorontalo pasti bisa buatnya 🤗 cuma beda tangan org pasti beda bumbu, beda cara memasak & meracik masakan, sehingga hasil, & tastenya pun berbeda beda setiap individunya 😊 kali ini saya akan bagikan resep ala saya dan di sesuaikan dgn selera saya (SeleraKu) Cekidot mommiez #PejuangGoldenApron2 #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMemasak #HidanganLebaran #MudikOnline #CookpadCommunity_Bekasi #DiRumahAja

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan