Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Ayam Lodho (Khas Jawa Timur), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) yaitu 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) diperkirakan sekitar 1 jam 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saat lagi jadwal belanja ke pasar pas lagi nggak ada tahu tempe. Katanya sih para petani kedelainya mogok. Akhirnya mommy harus nombok belanja enak dengan harga lebih. Hahahaha Belanjalah ayam potong supaya kita nggak usah belanja lagi beberapa hari kedepan. Mommy beli juga ketupat buat temen makan si “ayam lodho”. Dari awal liat resepnya langsung tertarik “bayangke uenak e ayam bersantan ini”. Source : @Nining Dwi Istiningsih. Resep asli 👉🏾 https://cookpad.com/id/resep/14245363-ayam-lodho?invite_token=xQWFquBFnAt3WK7YNtj7tuMs&shared_at=1609842735 Resepnya mommy modifikasi dengan majalah sedap. Kebetulan pas lagi lihat majalah sedap edisi “hidangan komplet idul fitri” ketemulah resep ini. Nggak salah memang, ayam lodho masuk jadi menu memikat dari jawa timur yang pas dinikmati bersama ketupat. Mommy bilang ini tuh “opor versi jawa timur”. Bedanya ini lebih pedas dengan aroma bakaran ayam. Sedap sekaliii🤤👍 #CookpadCommunity_Cilegon #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho (Khas Jawa Timur):

1. 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian (saya pakai ayam negri)
2. 2 lembar daun salam
3. 1 batang serai, memarkan
4. 2 lembar daun jeruk
5. 2 sdt gula merah
6. 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
7. 8 buah cabai rawit merah utuh
8. 2 sendok makan minyak untuk menumis
9. Bumbu Halus:
10. 8 butir bawang merah
11. 4 siung bawang putih
12. 1 sdt ketumbar
13. 1/8 sdt jintan (optional)
14. 1 cm kunyit, bakar
15. 3 buah cabai rawit merah
16. 2 buah cabai merah keriting
17. 2 sendok teh garam
18. 1/4 sendok teh merica bubuk
19. 3 butir kemiri, sangrai
20. 3 ruas kencur

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho (Khas Jawa Timur)

1

Bakar ayam sambil dibolak-balik sampai matang dan sedikit kuning kecoklatan. Jika menggunakan teflon/grill, cukup panggang hingga matang dan berwarna sedikit hitam kegosongan.

2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam dan gula merah. Aduk rata.

3

Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan cabai rawit merah. Masak sampai meresap dan kuah mengental.