Anda sedang mencari inspirasi resep Kue GepLak Khas Betawi yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Kue GepLak Khas Betawi yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Kue GepLak Khas Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kue GepLak Khas Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Kue GepLak Khas Betawi biasanya untuk +_12 Potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue GepLak Khas Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue GepLak Khas Betawi memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dalam rangka melestarikan kue yang sudah mulai jarang ditemui. Hanya ada di acara tertentu. Kue GepLak merupakan makanan Khas Betawi yang sudah mulai langka. Kue ini biasanya hanya ada di acara acara tertentu misal: pas hari raya, acara lamaran / hantaran pengantin dalam tradisi adat pernikahan masyarakat Betawi. Atau acara penting lainnya. Selain Kue GepLak, makanan khas betawi lainnya ada dodol betawi, Roti Buaya, Asinan Betawi, kerak telor, dll. Saya juga keturunan Sunda Betawi. Uak saya (kakak ipar ibu saya) Orang Betawi asli, Kalo Lebaran/Hari raya, pasti selalu menyuguhi makanan ini di meja. Suami saya AsLi Aceh .. penasaran sama kue GepLak😁.. Akhirnya saya buatin deh buat cemilan hari ini. ⚘ Resep Ke 135 ⚘ #GoldenApron_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 (Week_32)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue GepLak Khas Betawi:

1. 500 gr Tepung beras, disangrai
2. 250 ml Air mineral
3. 200 gr Kelapa agak muda, kupas kulitnya, parut, sangrai
4. 100 gr Gula Pasir (+_ 6sdm)
5. 100 gr Gula merah (+_2keping)
6. 3 lmbr Daun Pandan, disimpul
7. 1/4 sdt Garam halus
8. Taburan :
9. 2 sdm Tepung Beras yang telah disangrai

Langkah-langkah untuk membuat Kue GepLak Khas Betawi

1

Siapkan Bahan.

2

Siapkan Wajan. Masukkan Tepung beras, garam dan 2 lembar Daun Pandan disimpul. Sangrai dengan api kecil sampai tepung berwarna kekuningan dan daun pandannya menjadi kering. Jika daun pandan telah kering, artinya tepung beras sudah matang. Angkat. Sisihkan (ambil sekitar 2 sendok makan untuk taburan nanti).

3

Siapkan kelapa parut. Pilih kelapa parut yang agak muda. Kelapa tersebut sudah dikupas bersih kulitnya. Sangrai kelapa tersebut dengan api kecil sampai garing dan berwarna coklat keemasan. Tandanya, apabila sudah tidak bunyi "Nyes - nyes" saat disangrai, berarti kelapa sudah garing/matang. Sisihkan.

4

Siapkan panci. Rebus air mineral, Gula merah, Gula Pasir, dan 1 lembar daun pandan. Jika Gula sudah larut, matikan kompor. Saring. Sisihkan.

5

Campur jadi satu, tepung beras sangrai dan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Lalu tuang larutan gula yang telah disaring sedikit - sedikit dulu sampai adonan bisa dicetak. Hentikan pemakaian larutan gula jika dirasa adonan sudah bisa dicetak. Adonan jangan sampai kelembekan ya Moms, nanti susah dicetak.

6

Setelah itu, siapkan wadah apa saja. Masukkan adonan. Cetak diwadah tersebut, tekan - tekan. Lalu keluarkan dari cetakan. Kemudian taburi dengan tepung beras sangrai atasnya.

7

Potong - potong. Sajikan. Jika tidak habis, bisa disimpan dikulkas. Kue Geplak ini semakin nikmat rasa gurih dan manisnya pas dimakan keesokan harinya.