Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Biji Ketapang (Gegetas) yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Biji Ketapang (Gegetas) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Biji Ketapang (Gegetas), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Biji Ketapang (Gegetas) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Biji Ketapang (Gegetas) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Biji Ketapang (Gegetas) memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biji Ketapang ini mesti harus ada disetiap moment keluarga kami. Mama menyebut biji Ketapang ini gegetas. Karena ini spesial resep mama, tidak terbuat dari tepung beras melainkan terbuat dari tepung terigu dan dilapisi gula. Jadi masa kecil saat mau hari raya pasti buat kue gegetas ini, karena biasanya cuma mama yg buat jadilah sekali buat bisa sampai 5 kilo 😅. Anak-anaknya pasti disuruh bantuin, dan dulu saya dan adik adik pasti rebutan bantuin yg bagian potongin pakai gunting. Jadi rindu mama, jadilah untuk memperingati hari ibu saya buat gegetas ini buat mama pakai resep andalan mama. #MasakanUntukIbu #bijiketapang #gegetas #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Biji Ketapang (Gegetas):

1. 1 kg tepung terigu
2. 200 gr margarin
3. 1 butir Kelapa (diparut, lalu disangrai)
4. 2 butir telur
5. 125 gr gula pasir (bisa diskip bila tidak ingin terlalu manis)
6. 1/2 sdt garam
7. secukupnya Air putih
8. Bahan pelapis
9. 500 gr gula pasir
10. 250 ml air
11. 3 lembar daun pandan (ikat simpul)

Langkah-langkah untuk membuat Biji Ketapang (Gegetas)

1

Campur semua bahan kering, lalu masukkan kelapa parut yg telah disangrai aduk rata.

2

Masukan telur, margarin, lalu uleni dan tambahkan air secukupnya (bila adonan sedikit keras) sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan lembut.

3

Ambil sedikit adonan, lalu giling memanjang dan gunting2 adonan.

4

Goreng dengan minyak panas (api sedang) sampai matang kekuningan, angkat dan tiriskan.

5

Siapkan wajan anti lengket, masukan gula, air, dan daun pandan.

6

Masak sambil diaduk-aduk, sampai tekstur berbusa kental dan berambut.

7

Lalu masukan kue dan aduk sampai tercampur rata.

8

Note: Ciri cairan gula sudah siap dimasukkan kue adalah dengan cara tuang sedikit cairan gula ke dalam mangkok berisi air bila tidak tercampur dan cairan gula mengeras artinya sudah pas, langsung masukan kue.