Cara Gampang Menyiapkan Pecel Surabaya yang Bikin Ngiler

Name: Pecel Surabaya
Yield: 4 porsi
Ingredients: bumbu pecel:; 150 gr kacang tanah; 3 siung bawang putih kating uk besar; 15 buah cabe rawit (selera); 5 buah cabe keriting (selera); 1/2 sdt terasi; 1 sdm gula merah sisir; secukupnya kencur (sy kurang suka rasa kencur jd man kasi gg ada 1 cm); 5 lembar daun jeruk, buang tulang; secukupnya garam, sasa kalo suka; sayuran pecel: (ketersediaan bahan); 1 ikat kangkung, siangi; 1 ikat bayam, siangi; 1 ikat kacang panjang (isi 6), potong sesuai selera; 100 gr toge; 1 buah wortel, potong korek; pelengkap:(selera masing2); 1 papan tempe, @300 gr; 1 buah tahu cina, @400 gr; 2 ekor ikan asin; ketupat; bawang goreng

Dipos pada March 25, 2022

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Pecel Surabaya yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Pecel Surabaya yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Pecel Surabaya, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Pecel Surabaya sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pecel Surabaya sekitar 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, kira-kira waktu penyiapan Pecel Surabaya diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel Surabaya memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

pecel. . .pecel. . .pecel. . .sekalinya nyoba pecel lewat rasa kencurnya yes bgt. . .langsung bikin deh, pas sesuai selera. .

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel Surabaya:

bumbu pecel:
150 gr kacang tanah
3 siung bawang putih kating uk besar
15 buah cabe rawit (selera)
5 buah cabe keriting (selera)
1/2 sdt terasi
1 sdm gula merah sisir
secukupnya kencur (sy kurang suka rasa kencur jd man kasi gg ada 1 cm)
5 lembar daun jeruk, buang tulang
secukupnya garam, sasa kalo suka
sayuran pecel: (ketersediaan bahan)
1 ikat kangkung, siangi
1 ikat bayam, siangi
1 ikat kacang panjang (isi 6), potong sesuai selera
100 gr toge
1 buah wortel, potong korek
pelengkap:(selera masing2)
1 papan tempe, @300 gr
1 buah tahu cina, @400 gr
2 ekor ikan asin
ketupat
bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Pecel Surabaya

Pelengkap::: potong dadu tempe, rendam dalam larutan garam+bawang putih yg telah dihaluskan kurleb 5 menit. goreng sampai kecokkatan, tiriskan. potong2 tahu sesuai selera, goreng sampai kecoklatan, tiriskan. cemplungin ikan asin dalam air mendidih, rebua 2-4 menit, angkat dan goreng sampai kering, tiriskan.

Bumbu pecel: goreng kacang tanah sampai kecoklatan, jangan terlalu coklat tar gosong hehhe.. biasanya kalo goreng kacang suka ada bunyi tembakan gitu,kalo udah beberapa kali nembak biasanya sy angkat. tiriskan. goreng bawang putih, cabe, kencur, dan daun jeruk. tiriskan. haluskan semua bumbu (kalo tenaga kuat uleg biasa lebih mantap), tambahkan gula merah, terasi bakar, garam dan sasa. tambahkan air biasa/hanget biar gg cepet basi kalo gg habis. aduk rata. koreksi rasa.

Rebus air sampai mendidih, tambahkan 1 sdt garam (pemberian garam agar sayuran tetap ijo sepanjang hari). rebus toge, wortel, kacang panjang, kangkung dan bayam. tiriskan. jika sudah dingin rajang kasar kangkung dan bayam.

Pecel siap disantap dg potongan ketupat, lauk pelengkap, sayuran dan siraman saus/bumbu pecel yg harum dan gurih. selamat menikmati

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cabuk Rambak Khas Solo

Ini cemilan khas solo yg wenak tenan , kalo pas di solo gampang nyari cemilan ini tp klw lg merantau kemana nyarinya susah banget , kalopun ada harganya mahal banget... g tau kenapa hari ini pengen banget makan cabuk rambak, iseng nyari2 resep di cookpad eh ketemu juga , itu juga cm ada 1 punya fitri sasmaya , senengnya kaya nemu emas hehehe akhirnya hari ini juga aku kesampean bikin cabuk rambaknya ternyata gampang lho bikinya , rasanya juga mirip sama di mbok cabuk rambak , buat para sahabat cookpad yg asli solo yg lg merantau kangan sama cabuk rambak , bikin aja , lumayan lah ini bisa ngobatin rasa rindu kampung halaman nggak percaya??? buktìin aja...

Kupat tahu Pangandaran

Ini salah satu makanan yang paling saya kangenin ketika pulang kampung, akhirnya nyoba bikin sendiri deh... Dan... berhasil yeaayyy 👏👏👏

Kupat tahu praktis

ini makanan favorit dr kecil banget kesempatan klo mbahnya dtg kesini suka minta dibikinin kupat tahu tp bahan2 selalu minimalis adanya sambel kacang dr mertua + suami klo dibikinin kupat tahu ga suka terlalu manis jadi ga pake air gula ckup pake kecap aja krna sambel kacang udah pedas manis gurih

1 porsi

+- 5-7 menit

Soto cilacap

Saya asli orang cilacap ,,, Ini resep yang udah masyur / udah terkenal di kampung ku

Kupat Tahu Bandung

Sarapan terakhir nih, karena besok inshaaAllah udah mulai sahur. Marhaban yaa Ramadhan 😇 Selamat berpuasa untuk yang menjalankan.. 🙏 Semoga puasa kita semua diterima Allah SWT.. Aamiin YRA #CookpadCommunity_Bandung

4 orang

Soto sokaraja

Merindukan soto atau sroto sokaraja.. Kemarin pas mudik ga sempet makan soto sokaraja.. Jd nya buat sendiri ala ala mbak amy. Ternyata lumayan juga.. Yang penting si suami suka.

4-5 porsi

30-45 menit

Soto Banjar

Soto Banjar adalah salah satu masakan tradisional dari Kalimantan selatan, khususnya Banjarmasin. Soto Banjar merupakan salah satu kuliner yang terkenal di Indonesia. Soto satu ini kaya akan rempah-rempah yang membuat aromanya terasa begitu menggugah selera. Resep soto banjar ini ngintip resepnya mba @Wien_LaZha 🤗🙏 yg mengingatkan beliau dgn alm neneknya 😰🙏dr resepnya baru denger bumbu masakan yg namanya kaskas n geganti...akhirnya online cari deh 😅 biar rasanya bner2 soto banjar hahaha hadeuhhh sedeeepp bgt🤤🤩 minggu pagi sarapan soto banjar yg mantuullllss🤤🤩 #CookpadCommunity_Bogor #AnjangsanaKhas_Kalsel #Rekreasi_kalsel #PekanPosbar #SerbaDiRebus

Kupat tahu sirampog

Namanya kupat tahu ehh tp bukan tahu magelang yaa ini kupat tahu khas sirampog kuahnya seger pas saat cuaca ujan hehe

8 porsi

40 minutes

Ketoprak

Sate Piaman

Mengenang bapak (Rahimahullah), sate ini berasal dari padang pariaman kampung bapak. Sate Piaman atau sate pariaman beda dengan sate padang yang lain, saya paling suka kuahnya yang berlaku langsung dengan kacang hem yummyyy.

50tusuk

Sroto sokaraja

pertama kali bikin dan pertama kali merasakan nya yng nama nya soto sokaraja yng berasal dari banyumas soto ini rasa nya lain dari pada yang lain rasa nya pedas manis dan gurih dari rasa kacang pokok nya rasa nya unik dan segar .soto ini di sajikan dengan ketupat dan kerupuk warna warni dan sambal kacang dalam bumbu halus soto sokaraja ngk memakai bawang merah hanya bawang putih saja .bagi yng belum pernah bikin silahkan di coba ya

13. TAHU GULING/KUPAT TAHU

Ini klo d jogja khususny d daerah Bantul selatan lbih dknl dgn nama pat tahu ..rasanya syeger aplgi d makan ny siang siang ,suami suka bgt deh 🤗 yukk boleh d intip resep dari ku ..

1 porsi

15menit

Gado-Gado ala Farah

Bingung mau bkin Apa buat bancaan Si kecil, tiba2 kpikiran Gado-Gado Sepertinya menarik, buatnya juga gampang...

10 porsi

Pisang ijo|| lembut || kenyal || # Makassar Sul - sel

01.06.17. Makanan khas Makassar ini sudah sangat terkenal, bisa di jadikan makanan selingan, desert dan menu buka puasa, meskipun makanan khas daerah tapi sekarang sudah kekinian banget dengan topping beraneka ragam . mmhhh so delisius...😋😋👍. Pernah makan pisang ijo dengan kulit keras?? Atau hanya di bungkus dengan terung terigu yg di dadar?? Atau bahkan ada yg kulit asal ijo??.. wah itu belum abdol n mantab. Ini resepnya pisang ijo lembut dan kenyal semoga bermanfaat... check it out #cookpadcommunity_makassar #kulinermakassar #masakansulsel

13 buah

40 menit +

Lontong Sayur

#kitaberbagi

Kupat tahu petis

biasanya kalo di bandung ada yg lewat tukang kupat tahu petis ini. tp kalo disini gak ada. alhamdulillah ada yg kasih oleh2 petis dr surabaya. dan rasanya maknyuss banget ini petis..

2 porsi

Laksa Betawi

Belum pernah nyicipin rasanya laksa itu gimana. Sharing dari Mba @ulynnuuhaa di discord tempo hari jadi bikin penasaran buat nyoba. Kebetulan Pak Cik Su (suami maksudnya) ada garis keturunan Betawi dari ibunya. Bakalan seru nih kalo bisa bikin! Duhai, ternyata membuatnya tidak sesimpel fotonya lho! Bahan pelengkapnya cukup banyak dan bumbu halus yang dipakai pun tidak umum seperti dalam masakan Indonesia lainnya. Deg-degan juga masaknya, karena gak kebayang citarasanya seperti apa. Plek ketiplek ikutin resepnya aja dulu deh. Minus temu mangga akhirnya, karena susah carinya. Mateng langsung sodorin jurinya. Alhamdulillah, suami bilang sudah pas rasanya. Enaak...Masya Allah.. Pas nyobain sendiri juga ternyata memang enak😅 Bumbu kencur dan temu kuncinya khas.. seger karena ada daun kemanginya. Ngenyangin karena paketnya sudah komplit ada lontong, kentang juga bihun 😁 Rempong tapi must try betul ini resepnya! #CSDepok_KudapanDepok #GelarTikar_Depok #CookpadCommunity_Depok

1 jam 30 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan