Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Sop Senerek Khas Magelang (Sup Kacang Merah) yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Sop Senerek Khas Magelang (Sup Kacang Merah) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sop Senerek Khas Magelang (Sup Kacang Merah), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sop Senerek Khas Magelang (Sup Kacang Merah) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Sop Senerek Khas Magelang (Sup Kacang Merah) sekitar 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Sop Senerek Khas Magelang (Sup Kacang Merah) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop Senerek Khas Magelang (Sup Kacang Merah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Senerek Khas Magelang (Sup Kacang Merah) memakai 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gabung di sebuah komunitas sangat menyenangkan... bisa nambah teman, informasi, inspirasi resep, dan dukungan. Kali ini #CookpadCommunity_Malang bikin acara #recookcolam_mrstans yang isinyaa kitaa harus recook masakan #kulinernusantara punyanya #kulinerkhasnusantaramrstans waaah setelah dilihat-lihat resepnya banyak banget yang menarik. Saat dibukaa mata langsung tertuju dengan resepnya @mrstans yang Sop Senerek Khas Magelang... ini tidak asing bagi saya karena mama yang orang Magelang dulu sering banget buat sop ini. Kata Mama sayur ini bergizi banget dari si kacang merah dan tambah sedap kalau dikasih tetelan. Sampai-sampai mama pesan “kalau punya anak nanti sering dimasakin sop senerek ini yaa... supaya anak makin pintar” aduuuh terngiang-ngiang terus sama pesan mama ini. Terimakasih resepnya mbak Erni (mrstans) resep enaknya mengingatkan saya akan Mama, yang karena covid belum bisa sungkeman ke Mama saat lebaran. Tapi lewat sayur Sop ini setidaknya saya bisa virtual jalan-jalan ke Magelang dan sungkeman sama Mama #PejuangGoldenApron3 #Kendedes #MingguKe_15 #BanggaKirimRecook

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop Senerek Khas Magelang (Sup Kacang Merah):

1. 250 gr tetelan sapi
2. 150 gr kacang merah
3. 3 buah wortel
4. 2 buah kentang
5. Daun bawang
6. sedikit Parsley
7. 1 buah tomat
8. Bumbu Halus
9. 2 siung bawang putih
10. 1/2 sdt lada
11. 1/4 sdt pala
12. 1/4 sdt cengkeh
13. 2 sdt garam
14. Kaldu bubuk
15. Bawang goreng sebagai pelengkap

Langkah-langkah untuk membuat Sop Senerek Khas Magelang (Sup Kacang Merah)

1

Rendam kacang merah semalaman sebelum keesokannya dimasak. Esok harinya cuci bersih kacang merah

2

Bersihkan tetelan dan potong kecil-kecil sesuai selera, rebus selama 10 menit, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran darahnya

3

Siapkan bumbu halus. Uleg bawang putih, lada, cengkeh dan pala

4

Rebus kacang merah dan tetelan kembali. Sambil menunggu kacang empuk siapkan bahan sayur dan cuci bersih

5

Potong oval wortel, kentang dipotong dadu juga daun bawang, parsley dan tomat

6

Setelah kacang empuk masukkan kentang, tunggu sekitar 15 menit atau sampai kentang empuk.

7

Sambil menunggu tumis dengan margarin bumbu halus

8

Lalu masukkan ke dalam panci sop, aduk rata. Tunggu kembali hingga mendidih dan cek rasa

9

Setelah mendidih aduk rata masukkan wortel, aduk rata tunggu sebentar sampai bumbu merasuk dan tambahkan kaldu bubuk

10

Jika sudah terlihat masak masukkan daun bawang, parsley dan tomat aduk sebentar dan matikan kompor.

11

Sop Senerek siap disajikan dan bila suka bisa ditaburi bawang goreng