Hari ini saya akan berbagi resep 26. Tongseng Kambing yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal 26. Tongseng Kambing yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari 26. Tongseng Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 26. Tongseng Kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 26. Tongseng Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 26. Tongseng Kambing memakai 44 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setoran ke-1 minggu ke-11 #PejuangGoldenApron3 Daging kurban minggu yang lewat belum dimasak. Siang ini karena tadi pagi gak masak mau bikin tongseng kambing dulu buat makan siang. Oh ya tongseng ini gak pakai cabai ya. Biar bisa sekalian menu anak. Jadi saya pakai sambel luar aja.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 26. Tongseng Kambing:

1. 500 gr daging kambing potong kotak kecil
2. 3 sdm minyak untuk menumis
3. 100 gr kol rajang kasar
4. 1 batang daun bawang
5. Secukupnya bawang goreng
6. 1 buah tomat potong kotak ukuran sedang
7. 850 ml air
8. 100 ml santan kental (misalnya santan instan)
9. Bumbu rasa
10. Secukupnya garam
11. 1 sdm kecap manis (sesuai selera)
12. Secukupnya msg (boleh diganti dengan gula pasir bila tidak suka)
13. Rebusan ke-1
14. 800 ml air
15. 1 sdt garam
16. Rebusan ke-2
17. 800 ml air
18. 10 lembar daun salam
19. 3 lembar daun jeruk purut
20. 1/2 jempol dewasa jahe geprek
21. Rebusan ke-3
22. 800 ml air
23. 10 lembar daun salam
24. 3 daun jeruk purut
25. 1/2 jempol dewasa jahe geprek
26. Bumbu Halus
27. 3 Siung bawang merah
28. 3 Siung bawang putih
29. 3 Butir kemiri
30. 3 Butir cengkeh
31. 1 / 2 Butir pala ukuran sedang
32. 1 Sdt merica putih
33. 1 Sdt ketumbar
34. 1 Sdt jinten
35. 1/2 jempol dewasa kunyit
36. 1/2 Jempoldewasa jahe
37. 1/2 Jempol dewasa lengkuas
38. Bumbu cemplung
39. 3 lembar daun salam
40. 2 lembar daun jeruk
41. 1 buah sereh geprek
42. 2 buah bunga lawang
43. 2 buah kapulaga
44. 1 kelingking kayu manis

Langkah-langkah untuk membuat 26. Tongseng Kambing

1

Rebusan ke-1 : didihkan air lalu tambahkan potongan daging kambing dan garam. Rebus kurang lebih 5-10 menit sampai daging kambing mendidih dan mengeluarkan buih coklat. angkat lalu tiriskan dan cuci pada air mengalir. Tiriskan

2

Rebusan ke-2: rebus air dengan daun salam, daun jeruk dan jahe sampai mendidih lalu masukkan daging kambing kembali. Rebus kembali sampai mendidih kurang lebih 5 menit. Lalu tiriskan pada saringan cuci pada air mengalir. Tiriskan

3

Rebusan ke-3: didihkan air dengan daun salam, daun jeruk dan jahe sampai mendidih lalu tuang daging kambingnya rebus lagi sampai mendidih kurang lebih 5 menit. Angkat lalu cuci sebentar lalu tiriskan

4

Dalam wajan panaskan minyak pakai api kecil. Lalu tumis bumbu halus diikuti bumbu cemplung sampai semua matang, layu dan wangi.

5

Tambahkan daging kambing lalu tumis lagi sampai semua bumbu merata terbalut pada daging kambing. Pakai api kecil saja.

6

Tambahkan air, santan dan semua bumbu rasa. Masak dengan api sedang relatif kecil sampai daging empuk. Sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

7

Setelah daging empuk tambahkan kol rajang, daun bawang dan tomat potong. Masak sebentar sampai kol layu saja.

8

Angkat, tuang ke dalam mangkok lalu beri taburan bawang goreng. Tongseng kambing siap di hidangkan.