Menu praktis dan gampang yaitu membuat Tahu Campur yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Tahu Campur yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Tahu Campur, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tahu Campur di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Campur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Campur memakai 40 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih dengan resep warisan dari Almh. Ibu, sebenernya ini itu masakan kesukaan kakakku tiap lebaran ibu pasti nanya mau masak apa? Gado" atau tahu campur? Dan semua anak"nya pasti pilih menu ini 😂 Nah kemarin kan Alhamdulillah dapat banyak daging Qurban tuch sekalian bisa buat #BancakanOnlineBarengCookpad biar bisa dapat #eBook dan bisa makan berang tetangga 😂 Ini masakan teribet yg pernah aku masak sejak ibu gak ada Semoga suka dengan resepnya 🤗 #CookpadCommunity_Surabaya #MasakanWarisan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu Campur:

1. > Kuah daging
2. 1 kg daging sapi
3. 3 liter air
4. 2 batang daun bawang
5. 2 batang serai
6. 4 lembar daun jeruk
7. Bumbu halus
8. 8 siung bawang merah
9. 5 siung bawang putih
10. 1 ruas jahe
11. 1 ruas kunyit
12. 1 ruas lengkuas
13. 1 ruas kencur
14. 1 sdm ketumbar
15. 1/2 sdm merica
16. 1/2 sdt jintan
17. 6 butir kemiri
18. Gula
19. Garam
20. > Perkedel singkong
21. 500 gr singkong kupas
22. 1 sdm tepung terigu
23. 1 batang daun seledri
24. 4 siung bawang merah
25. 3 siung bawang putih
26. 1 cabe rawit
27. Gula
28. Garam
29. > Bumbu petis
30. 150 gr petis udang
31. 4 siung bawang putih
32. 10 cabe rawit
33. 2 keping gula merah
34. 2 sdm gula
35. 500 ml air
36. > Pelengkap
37. Selada
38. Tahu goreng
39. Tauge
40. Mie kuning

Langkah-langkah untuk membuat Tahu Campur

1

> Kuah daging. Cuci bersih daging kemudian rebus sampai daging empuk. Haluskan bahan bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak tambahkan daun jeruk dan serai masak sampai harum dan Tanak, jika suda tambahkan irisan daun bawang aduk rata

2

Potong daging sapi sesuai selera, kemudian masukkan bumbu halus yg sudah ditumis masak sampai kuah mendidih tambahkan gula dan garam kemudian koreksi rasa

3

> Perkedel singkong. Cuci singkong yg sudah dikupas kemudian parut, haluskan bahan bumbu halus kemudian campur dalam parutan singkong tambahkan gula, garam, irisan daun seledri dan terigu aduk rata koreksi rasa (goreng sedikit adonan)

4

Panaskan minyak goreng, ambil plastik masukkan kedalam telapak tangan kemudian ambil 1 genggam adonan singkon bentuk bulat memanjang kemudian goreng sampai kecokelatan, goreng dengan api sedang

5

> Bumbu Petis. Goreng bawang putih dan cabe kemudian haluskan. Panaskan sedikit minyak lalu tumis tambahakan air dan gula merah masak sampai gula larut lalu masukkan petis udang, masak sampai larut dan bumbu mengental koreksi rasa

6

Ambil piring kemudian tata isian tahu campur, pertama beri 2sdm petis lalu irisan tahu dan perkedel kemudian tambahkan selada, mie kuning dan tauge lalu siram dengan kuah daging beri pelengkap kerupuk, tahu campur siap dinikmati