Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Tongseng Kambing yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Tongseng Kambing yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Tongseng Kambing, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Tongseng Kambing ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tongseng Kambing yaitu 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, kira-kira waktu penyiapan Tongseng Kambing diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Kambing memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Meski tidak merayakan lebaran, saya selalu dapat kiriman daging kurban dari pengurus lingkungan. Dan tongseng adalah menu yang sering saya buat, lumayanlah setahun sekali masak ini. Ada bumbu dari resep asli Dapur Maya yang tidak saya pakai karna tak punya (klabet) dan saya pakai cara lain dalam memasaknya, serta ada bumbu irisnya. #BancakanOlnlineBarengCookpad #RecookDepok_Squad #Cookpadcommunity_depok #eBook #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Kambing:

1. 250 gr daging kambing, potong kecil rebus
2. segenggam kol potong kecil-kecil
3. 1 tomat merah iris
4. 1 tomat hijau iris
5. 1 daun bawang cincang kasar
6. 30-40 ml kecap manis
7. 1/4-1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt kaldu jamur (jika perlu)
9. 500 ml santan ( 2 santan @65ml+air
10. bumbu utuh
11. 1 daun salam
12. 1 sereh geprek
13. 1 ruas lengkuas geprek
14. 1 ruas jahe geprek
15. 3 cengkih
16. 2 kapulaga
17. 1 kayumanis panjang 3 cm
18. 2 daun jeruk
19. bumbu iris
20. 2 bawang merah
21. 3 cabe rawit (hijau dan merah)
22. Bumbu halus
23. 3 cabe merah keriting
24. 1 sdt ketumbar
25. 1 sdt merica butir
26. 2 kemiri
27. 1/4 sdt jinten
28. 5 bawang merah
29. 2 bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Kambing

1

Siapkan bahan. Daging kambing saya sudah direbus dengan metode 5.30.5 dengan daun salam didalamnya.

2

Campur bumbu halus ke dalam santan masak sampai mendidih sambil diaduk. matikan api setelah mendidih, sisihkan.

3

Tumis bumbu iris sampai harum lalu masukkan semua bumbu utuh disusul daging kambing, aduk rata.

4

Masukkan kol aduk sampai kol layu, lalu masukkan kecap aduk lagi sampai rata.

5

Tambahkan santan berbumbu sedikit sedikit, tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak sebentar sampai meresap, tes rasa, terakhir masukkan tomat hijau dan merah, aduk, biarkan masak sesaat, angkat dan sajikan.