Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Tangkar yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Soto Tangkar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Tangkar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Tangkar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tangkar memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu pernah tinggal di suatu wilayah yg mayoritas penduduknya asli Betawi, jd paham deh dgn kehidupan mereka sehari2, dari logat betawinya yg kental sampai yg klau setiap Lebaran msh bawa2 rantang ke saudara2 mereka, Ada lg disetiap hajatan orang2 Betawi apa saja yg disuguhkan disitu sy tau bgt 😍 Alhamdulillah salah satu sahabat Sholeha putih abu2 sy pun asli Betawi 😘dan dari Dia jg sy dpt resep si Tangkar ini, biarpun ngasih resepmya pakai ilmu kira2 akhirnya jd juga si Tangkar yg merah merona (cabenya bisa disesuaikan ya) 👌👌 Sama2 Soto Betawi memang tapi kalau si tangkar ini tanpa santan ya dan kuahnya pedas, beda dgn Soto Betawi kuah putih yg pakai santan tp tidak pedas, sama2 enak pastinya... dua2 saya suka... saya suka 👌 Dicoba yuk ⁰⁸¹¹²⁰ Source : @satriana_1203 #minggu23 #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_bogor #ComboNgabibita_OlahanSapi #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #sototangkar #bydapurdien

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Tangkar:

1. 1 kg daging sapi
2. 3 lembar daun salam
3. 4 lembar daun jeruk
4. 2 batang sereh geprek
5. 2 ruas jahe geprek
6. 1 jempol lengkuas geprek
7. 4 cm kayu manis
8. 5 butir cengkeh
9. 2 sdm gula merah sisir
10. Secukupnya air kaldu daging
11. Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
12. Bumbu halus :
13. 12 siung bawang merah
14. 6 siung bawang putih
15. 5 butir kemiri matang
16. 1 sdm ketumbar sangrai
17. 1/2 sdt merica sangrai
18. 1/2 sdt jinten sangrai
19. 1 telunjuk kunyit bakar
20. 1 buah cabe merah gede
21. 12 buah cabe merah kriting atau sesuai selera
22. Pelengkap :
23. Emping
24. Tomat
25. Daun bawang
26. Bawang Goreng
27. Jeruk limau/nipis
28. Sambal (sy skip sdh pedas)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Tangkar

1

Rebus daging sampai setengah empuk ini sy presto selama 15 menit saja

2

Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan jg daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, kayu manis, cengkeh

3

Masukan air kaldu daging secukupnya, garam, gula, kaldu jamur dan gula merah sisir aduk rata masak sampai mendidih, masukan dagingnya aduk rata

4

Masak sampai kuah sedikit menyusut dan daging empuk sempurna, jgn lupa tes rasa

5

Angkat dan Siap dihidangkan, selamat mencoba 👌