Menu praktis dan gampang yaitu membuat Lontong Cap Go Meh yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Lontong Cap Go Meh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Lontong Cap Go Meh, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Lontong Cap Go Meh di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Lontong Cap Go Meh kira-kira 3-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Cap Go Meh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Cap Go Meh memakai 26 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kali ini saya mau share resep sambal goreng ati sebagai pelengkap menu Lontong Cap Go Meh untuk hidangan Hari Raya Idul Adha sekalian setor #BancakanOnlineBarengCookpad saya pilih hadiahnya #ebook 🤩💞 Di menu ini komplit banget "Olahan Daging khusus Ayam" mulai dari Opor Ayam Kampung, Sambal Ati Ampela Ayam Kampung, Telur Pindang. Menu favorit saya kalau lagi mampir ke Kafe Betawi atau restoran Betawi. Sangat jarang sih memang orang Betawi asli masak ini apalagi untuk hidangan hari raya. Biasanya masak Oblok Betawi sandingannya sama Sayur Lodeh Pepaya Muda, Sambal Goreng. #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #MasakSetiapBagian

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Cap Go Meh:

1. Sambal Goreng Ati :
2. 1 kg kentang, potong dadu, goreng hingga kering bagian luar
3. 6 Ati ampela ayam, bersihkan, rebus dengan garam. Potong dadu
4. 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
5. 1 ruas lengkuas, geprek
6. 1 lembar daun salam. Sobek-sobek
7. 1 batang sereh, geprek
8. 50 ml air
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt kaldu bubuk
11. 200 ml minyak goreng
12. Bumbu yang dihaluskan :
13. 15 siung bawang merah
14. 10 buah cabe merah besar
15. 5 siung bawang putih
16. 1 buah tomat
17. Menu pelengkap :
18. Ketupat lebaran, atau
19. Lontong
20. Opor ayam kampung
21. Sayur Pepaya Muda
22. Telur Pindang
23. Bahan untuk Taburan :
24. Bubuk Kedelai/ Koya
25. Bawang goreng
26. Emping Melinjo Gurih

Langkah-langkah untuk membuat Lontong Cap Go Meh

1

Tumis bumbu halus, air dan rempah lainnya hingga wangi. Masak hingga air menyusut. Masukan ati ampela ayam dan kentang goreng, aduk rata.

2

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, koreksi rasa. Matikan api. Angkat.

3

Tata ketupat/ lontong di dalam mangkok saji. Kemudian tuang sayur pepaya muda, opor ayam, telur pindang, sambal goreng ati ampela dan bahan taburan. Siap disajikan.