Bagaimana Menyiapkan Rendang Daging Istimewa yang Bikin Ngiler

Name: Rendang Daging Istimewa
Yield: 10 porsi
Ingredients: 1 kg daging sapi potong jadi 10 bagian/selera; 3 liter santan (1 butir kelapa tua dan besar); 3 buah kentang ukuran besar kupas potong jadi 4 bisa goreng/tdk; 2-3 sdm kelapa parut sangrai hingga kecoklatan, tumbuk halus; 1 lembar daun kunyit rajang sehalus mungkin (jika ada); 10 lembar daun jeruk belah; 3 lembar daun salam; 1 cm laos memarkan; 3 btng serai memarkan; 1 batang/3 cm kayu manis; 5 butir cengkeh; 5 butir kapulaga; 5 butir kembang lawang; 1/2 cm asam jawa, buang bijinya; 5 sdm minyak utk menumis; Bumbu dihaluskan:; 10 bawang merah; 7 bawang putih; 10 cabe merah besar; 2 cm jahe; 5 butir kemiri sangrai dulu; 1/4 sdt kunyit bubuk (1/2 cm); 1 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt jinten; 1/4 sdt pala; 1 sdt lada hitam bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk daging; 50 gr gula merah

Dipos pada January 17, 2020

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Rendang Daging Istimewa yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Rendang Daging Istimewa yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Rendang Daging Istimewa, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang Daging Istimewa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Daging Istimewa kira-kira 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, perkiraan waktu untuk memasak Rendang Daging Istimewa diperkirakan sekitar 2.5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Istimewa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Istimewa memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rendang ini istimewa, rasa dijamin enak. Kombinasi presto dan masak manual, aku presto 1/2 jam, daging masih agak keras karena akan dilanjut rebus biasa sampai empuk dan bumbu meresap, waktu masak tdk terlalu lama total 2,5 jam sdh empuk dan bumbu meresap dengan potongan daging agak besar dan tebal @100 gr...silahkan dicoba... #CABEKU, #bamasakjosantan #rendang #followcommunity_surabaya #iswatitamseg

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Istimewa:

1 kg daging sapi potong jadi 10 bagian/selera
3 liter santan (1 butir kelapa tua dan besar)
3 buah kentang ukuran besar kupas potong jadi 4 bisa goreng/tdk
2-3 sdm kelapa parut sangrai hingga kecoklatan, tumbuk halus
1 lembar daun kunyit rajang sehalus mungkin (jika ada)
10 lembar daun jeruk belah
3 lembar daun salam
1 cm laos memarkan
3 btng serai memarkan
1 batang/3 cm kayu manis
5 butir cengkeh
5 butir kapulaga
5 butir kembang lawang
1/2 cm asam jawa, buang bijinya
5 sdm minyak utk menumis
Bumbu dihaluskan:
10 bawang merah
7 bawang putih
10 cabe merah besar
2 cm jahe
5 butir kemiri sangrai dulu
1/4 sdt kunyit bubuk (1/2 cm)
1 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt jinten
1/4 sdt pala
1 sdt lada hitam bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk daging
50 gr gula merah

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Istimewa

Daging dicuci masukkan dalam panci presto tambahkan 1/2 sdt garam, presto selama 30 mnt, potong menjadi 10 bagian @100 gr/selera, siapkan bahan yg lain

Haluskan bumbu, tuang dalam wajan, jika bumbu diblender menggunakan air, panaskan wajan biarkan air di bumbu menyusut dulu, setelah menyusut baru tambah 5 sdm minyak goreng utk menumis, masukkan semua bumbu lainnya, tumis hingga bumbu harum dan matang, (menumis membuat rasa bumbu lebih lembut tdk langu) api kecil.

Masukkan daging, aduk, tambahkan santan, rebus daging sesekali diaduk spy tercampur rata, api sedang (+/- 2jam), jika wajannya kecil santan masuk bertahap, jika wajan besar langsung saja semua.

Saat kuah agak kental/jadi kalio masukkan kelapa sangrai yg sdh dihaluskan, kentang (boleh digoreng dulu), rebus sampai meresap bumbunya, cek rasa, jika daging sdh okey rasanya, matikan api.

Selamat mencoba, dijamin enak...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Rendang Taliwang🍗

Iseng"aja gitu bikin resep baru..tanpa bumbu jadi..alias racik sndri 😃

Rendang lokan+pakis/paku

Pas kewarung sayur lihat lokan, kepikiran deh dibuat rendang sama pakis atau paku. 😍 Okay eksekusi langsung rendangnya 💪 #PejuangGoldenApron3

Rendang

Pertama kali nya bikin

Rendang Sapi Kering asli Padang

Suka sekali dengan yang namanya rendang. Makanan Indonesia yang paling disukai dimanapun. Rendang yang jadi favorite dikeluarga saya, yang kering. Resep ini dari Mama tercintaaa 🥰🤗 Kalau makan pake lauk ini, dijamin nasi nambah” terussss.. 😁 Lebih sedepp disajikan dengan sambal ijo, potongan timun dan rebusan daun singkong, Moms 😋 #festivalramadhancookpad

25 porsi

"Rendang mamak"👍🏼👍🏼👍👍😘😘😘😘💯😍😍😍

Mamaku yg buat bumbunya🤭🤭🤭 #AudisiDutaRecook #DutaRecookPontianak #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #Kedapuraja #Olahandaging

500 GRM daging

1 jam

rendang jengkol telur kentang

MInggu 09-08-2020... Masaknya ini sebenarnya sih udah semingguan lalu. Pada waktu itu berhubung lagi males jadi masaknya pengen agak dibanyakin, kan bisa untuk 2 hari sekalian. Jadii besoknya bisa nyantai deh 😊. Masakan ini lagi edisi pengen makan jengkol, tapi gak suka banget kalo toiletnya ada yang harum semerbak 🤣🤣. Jadii ya gak apa-apa deh agak ribet sedikit waktu ngerebus jengkolnya, yang penting gak ada harum semerbak dari si jengki ini 🤭😆.... Daan kebetulan masakan ini pake santan, jadi bisa deh disetor buat #Cabeku #bamasakjosantan. Tapi kalo rendang ko berkuah ya...jadi ini rendang atau Kalio yaaa...??? Ya sudah pokoknya enak dan praktis bisa untuk 2 harian lah (ketauan ya kalo lagi mager nya) 😂😂😂. Tips : merebus jengkol anti bau ada di resep saya "semur pedas jengkol tahu telur" Ya moms. #CABEKU #bamasakjosantan #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Depok

Rendang Ayam

Nasi goreng rendang

Sisa bumbu rendang kemarin,karena uda g ada daging jadi kefikiran aja bikin nasgor bumbu rendang. Dan ini enak banget🤤🤤🤤 #PejuangGoldenApron3

Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon)

Terinspirasi saat ingin membuatkan masakan untuk anak yang merantau jauh, jadi Rendang harus awet. Sehingga terciptalah Rendang khas Bu Titin.

30 porsi

3 Jam

Rendang ati ampela kentang tempe

Masak rendang supaya ga bolak balik masak dalam sehari hehe. Biar awet.

Rendang tanpa santan

Sejak setahun yang lalu kalo bikin rendang nggak pernah pake santan. Berani share resep ini krn sudah beberapa teman & keluarga yang nyicipin bilang enak, pada nggak nyangka sebelumnya kalo tanpa santan. Kuncinya pake kelapa sangrai yang bisa kita beli di tukang bumbu Padang, biasanya dibungkus kecil2. 1 bungkus kecil saya biasa pake untuk 1 kg daging, di resep ini saya pake 1/2nya. Yuk cobain....bisa untuk menu lebaran😊🙏 #PejuangGoldenApron2

Rendang ayam bumbu indofood

Rendang jengkol

Lagi musim jengkol....kali ini jengkolnya di rendang ajaaa...enaknya sama sm rendang daging...buat yang suka

Resep rendang ayam padang

Stay at home biar ga bete,berkreasi untuk menu buka puasa...😋#silaturahmirecook #ayam

6 porsi

Lasagna rendang

Bagi pecinta pasta boleh lah sesekali buat pasta versi Indonesia. Resep ini sekaligus ikut meramaikan Posbar combo mggu ini tema nya pasta fusion. #pejuanggoldenapron2 #combongabibita_FusionPasta #cookpadcommunity_bogor #belanjaidedipasarcookpad

Rendang Telur

Pake bahan yg ada dikulkas soal rasa ini enak bun wajib dicoba ya ☺️

Rendang ala Xander's Kitchen

Ini pertama kali masak rendang dan berhasiiiiil!! Tapi nanti aq mau coba resep rendang yang lain juga, nanti aq akan posting disini juga.

Cilok Bumbu Rendang

Fyi, bumbu karena saya pakai bumbu rendang instan, rasanya ga nendang huhuhu jadi mending diganti bumbu kacang aja. Ada kok di indomaret. Atau bumbu-bumbu instan lain yang sudah teruji klinis oleh lidah Saudara Saudari sekalian.

Grilled kentang rendang

25. Randang / Rendang Ayam Sayur Paku (Pakis)

Randang / Rendang adalah salah satu makanan favorit saya dan keluarga. mau itu randang ayam, randang daging, randang tongkol, randang udang, randang belut, dll.. 😆 pokok nya selalu di favorit 😘☺️ Sering di tanyain tetangga, tiap hari masak masakan padang terus apa ga bosen?? Jawaban nya: TIDAK 🥰🥰 Mungkin karna sejak kecil udah di cekokin masakan padang terus sama orang tua. jadi lidah nya udah terbiasa dengan masakan berbumbu dan berempah kuat, santan2an, balado2an 😁. Walaupun udah merantau jauh sampe ke Malang sama suami, tetap masakan padang paling istimewa di hati. Jadi sebelum nikah, udah belajar dulu sama mama bagaimana cara masak Randang yang enak. Kata Mama gadis minang kalo ga bisa masak rendang ga afdol 😆😆 resep ini saya pelajari dari mama, setiap orang beda2 cara masak rendang dan beda-beda pula bumbu yang dipake yaa , 😁 Alhamdulillah sering juga dapat orderan rendang khas padang dari ibu2 komplek dan temen2 kantor suami. Hari ini pengen bikin Randang Ayam pakai sayur Paku / pakis. Kemaren di Pasar nemu ada yang jual sayur pakis, entah kenapa kepikiran banget pengen bikin rendang ayam. hihihihi, karna ini cuma rendang ayam, saya cuma make 2 butir kelapa saja. kalo rendang daging biasa saya pake 3 butir kelapa. Walaupun masak rendang itu lamaaa banget. Tapi kalo udah niat mah ga jadi masalah. Semoga resep saya ini bisa menginspirasi 🥰🥰 Tadi sengaja saya timbang2in berat bumbu2nya. karna saya kalo masak ya di takar2 saja tanpa di timbang. ✌️

8 porsi

3-4 jam

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan