Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat "Sambal Goreng Krecek" yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya "Sambal Goreng Krecek" yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari "Sambal Goreng Krecek", antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian "Sambal Goreng Krecek" ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat "Sambal Goreng Krecek" kira-kira 12 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, waktu yang diperlukan dalam memasak "Sambal Goreng Krecek" diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan "Sambal Goreng Krecek" sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat "Sambal Goreng Krecek" memakai 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Waktu ke pasar tradisional ketemu krecek, barang langka sulit ditemukan, salah satu favourite keluarga. Langsung beli 1 kg, akhirnya masak sambal goreng krecek, yang biasanya ada saat hari raya Idul Fitri aja... Kali ini kreceknya direbus dulu ( ada yang digoreng seperti kerupuk dulu). #CABEKU #GA_TheNextLevel #DutaRecookBanjarbaru

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat "Sambal Goreng Krecek":

1. 1 kg krecek
2. 1 papan tempe
3. 10 buah tahu kecil
4. 2 buah kaldu blok rasa ayam
5. 1 buah lemon
6. 2 serey kecil, geprek
7. 4 cm lengkuas, geprek
8. 4 lbr daun salam
9. 3 lbr daun jeruk purut
10. 1 lt santan kental
11. Bumbu marinasi :
12. 3 siung bawang putih
13. 2 buah bawang merah
14. 1,5 s m garam
15. 100 ml air
16. 400 ml minyak goreng, untuk menggoreng
17. Bumbu iris :
18. 8 lombok merah besar
19. 7 buah bawang merah
20. 5 siung bawang putih
21. 1/2 buah tomat besar
22. 7 buah lombok rawit
23. Bumbu halus :
24. 4 buah lombok merah besar, buang bijinya
25. 2 buah kemiri, sudah disangrai/ bakar
26. 1/2 sdt terasi (bakar/goreng)
27. 1 sm gula merah
28. 1 s t garam
29. 4 siung bawang putih
30. 4 buah bawang merah
31. 2 cm jahe
32. 2 s m minyak goreng untuk tumis

Langkah-langkah untuk membuat "Sambal Goreng Krecek"

1

Kucuri krecek dengan air lemon, diamkan. Kemudian rebus krecek. Haluskan bumbu marinasi, masukkan tahu, kemudian goreng setengah matang, masukkan tempe, goreng setengah matang. Masukkan krecek, lalu goreng. Siapkan bahan goreng, iris, bumbu halus.

2

Haluskan bumbu halus, dan siapkan bumbu iris.

3

Siapkan wajan teflon (agar krecek tidak lengket), tuang sedikit minyak goreng, setelah panas masukkan bumbu halus, kemudian bumbu iris, daun salam -jeruk, lengkuas dan serey, aduk rata agar tidak gosong. Masak sampai harum.

4

Beri sedikit air, masukkan krecek, aduk. Kemudian masukkan tempe tahu goreng, aduk rata. 10 menit kemudian masukkan santan, kaldu blok, tomat, lombok rawit. Didihkan sambil diaduk, agar santan tidak pecah. Cek rasa.

5

Setelah mendidih dan matang (kuah akan menyusut), angkat, sajikan bersama sayur hijau, bihun goreng atau yang lain. Selamat mencoba...🤗😘👍