Bagaimana Membuat Tongseng Ayam Pedas yang Enak

Name: Tongseng Ayam Pedas
Yield: 2-3 orang
Ingredients: 400 gr Daging Ayam; 1/2 bongkah sedang Kol/Kubis; 1 buah tomat; 3 batang daun bawang; 8 biji cabe rawit (sesuaikan selera); 5 biji cabe setan (opsional); 2 sdm kecap manis; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya kaldu bubuk rasa ayam (Me: 3/4 bks kecil Royco Ayam); 2 sdm minyak untuk menumis; 300 ml Air; Merebus Ayam; Secukupnya air; 1/2 sdm cuka putih; 1/2 sdm bumbu racik tempe (boleh kaldu bubuk/bumbu seasoning); Bumbu Halus; 10 biji cabe merah keriting (sesuaikan selera); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas/laos; 1 sdt ketumbar bubuk; Sedikit air

Dipos pada October 28, 2016

Sore-sore begini enaknya membuat Tongseng Ayam Pedas yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Tongseng Ayam Pedas yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Tongseng Ayam Pedas, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongseng Ayam Pedas di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tongseng Ayam Pedas kira-kira 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Tongseng Ayam Pedas diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Ayam Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Ayam Pedas memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Si Biby tiba2 ngomong ngidam makan tongseng pedesss 🌶️🤤 Alhamdulillah, kebetulan banget bahan2nya pas ada semua di rumah 😉 Sekarang kita bikin tongseng ayam aja yg stoknya tersedia ☺️ Isinya bisa diganti dgn daging sapi/kambing ya 😃 Pan bentaran lagi lebaran aidil qurban tuhhh... Nah, siapa tau punya jatah daging qurban boleh tuh dibikin tongseng endeusss pedesss! 😘 Now, Mari kita masak dgn segenap cinta 😍❤️ Eeyaaaa 🤣

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Ayam Pedas:

400 gr Daging Ayam
1/2 bongkah sedang Kol/Kubis
1 buah tomat
3 batang daun bawang
8 biji cabe rawit (sesuaikan selera)
5 biji cabe setan (opsional)
2 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Secukupnya kaldu bubuk rasa ayam (Me: 3/4 bks kecil Royco Ayam)
2 sdm minyak untuk menumis
300 ml Air
Merebus Ayam
Secukupnya air
1/2 sdm cuka putih
1/2 sdm bumbu racik tempe (boleh kaldu bubuk/bumbu seasoning)
Bumbu Halus
10 biji cabe merah keriting (sesuaikan selera)
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 ruas lengkuas/laos
1 sdt ketumbar bubuk
Sedikit air

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Ayam Pedas

Bersihkan dan cuci daging ayam. Potong2 sesuai selera. Rebus ayam dgn secukupnya air. Beri sedikit cuka putih untuk menghilangkan amis & kuman2. Beri sedikit bumbu racik/bumbu serbaguna/bumbu seasoning lainnya. Kalo gak ada boleh pake kaldu bubuk or sedikit garam. Rebus hingga cukup matang, buang airnya. Sisakan sedikit air.

Bersihkan, kupas dan haluskan semua bumbu2 halus. Bawang2an, cabe merah, kunyit, jahe, lengkuas/laos dan ketumbar bubuk. Blender hingga halus. Sertakan daun salam & daun jeruk yg sudah dicuci bersih.

Siapkan bahan2 lainnya. Potong2 besar tomat. Cabe setan, cabe rawit dan daun bawang diiris2 kecil. Kol/kubis diiris2 kasar.

Panaskan minyak goreng dlm wajan. Tumis semua bumbu halus yg sudah diblender bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukkan potongan2 ayam dgn sedikit air kaldu ayam tadi agar bumbu tidak gosong saat didiamkan. Aduk rata potongan ayam ke dlm tumisan bumbu. Tutup dan diamkan sekitar 3-5 menit. Jangan sampe gosong ya.

Buka tutupnya, tambahkan air sekitar 200-300ml sesuai selera. Lakik suka agak banyak kuah jadi aku pake 300ml. Masukkan irisan2 kol. Aduk rata. Tambahkan kecap manis dan secukupnya kaldu bubuk ayam.

Masukkan irisan daun bawang, cabe rawit dan cabe setan, lalu potongan2 tomat. Aduk rata. Cicipi rasanya. Koreksi hingga dirasa pas mantap sesuai selera.

Tongseng Ayam Pedas sudah siap disajikan buat yg tercinta! 😍❤️ Satu kuali ini sampe dimakan si Biby aja sendirian 😅 sebagian dimakan siang hari dgn nasi hangat 🍚 sisanya dihangatkan untuk makan malam disajikan dgn lontong, jadi seperti lontong kuah pedesss 🍙 Poko'e Uenak semua deh! 😝🥘 - 🌻Unda Qy

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Marie wijen

punya wijen nganggur, dan sisa roti lebaran😂iseng2 bikin ini buat suami pulker

Puding Putri Salju

Sooo guys.... saya punya resep warisan almh. Ibu tercinta yang keknya jarang saya liat ada yang bikin. Berhubung ade ultah dan istrinya mau ngasi kejutan dengan bikin ini, tapi sang istri belom pernah bikin dan ga tau kek apa gambarannya puding ini, mk bikinlah saya. May i say that this is the "ribetest" recipe i have ever made. Resep paling ribet gitu 😅 Krn harus bikin cake, puding lalu vla. Yumm... worth it. Ibu sy biasa bikin klo pas lebaran. #markobar_serbacoklat #cookpadcommunity_semarang

10 Orang

2 Jam

Nastar

Ini kue yang wajib ada saat Hari Raya Idul Fitri ya, bikinnya lumayan menyita waktu karena harus dipulung satu-satu, tapi berhubung di rumah aja, bikin sendiri aja deh kue nastarnya, selamat mencoba moms.. #dirumahaja #dirumahata #resepdirumahata #resepnastar #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung

1 Toples

Semprit Coklat

Minggu ke-3 posbar #Cocomtang dng tema olahan yg berwarna coklat . Hr ini pilihanku jtuh kpd kue sempritnya mb @aditnya damayanti. Lmyn utk isian toples yg udh mulai kosong .. 🤭 Btw .. Utk resep aslinya ini di mix butter dng margarin . Tp dsni aku cuma pake full margarin dn utk takaran jg sdkt aku kurangi. Sklian abisin coklat bubuk sisaan bikin kuker lebaran kmrn . Aku bikin sdkt ga terllu manis , jd msh rada berasa pait2 dr coklatnya . Balik lg ke selera msng2 aja ya . Utk manis engganya bsa di sesuaikan selera . Source Cp : Aditya Damayanti #PejuangGoldenApron2 #CocomtangPost_WarnaCoklat #CookpadCommunity_Tangerang

Biji ketapang

Cemilan yg sering ada saat lebaran. Termasuk simpel buatnya dengan rasa yg manis gurih dan renyah..

Coto makassar

Dulu waktu di balikpapan hampir setiap weekend ke pasar klandasan,atau makan siang janjian sama temen kantor kesana dan pasti full,suka kangen coto makassar disana dan didaerah saya sekarang ini gak ada penjual ctm(coto makasar) disana free ketupat sekuat perutnya org,sebanyak apapun free refill klo saya suka daging gak suka campur2, ketupat cuma makan 1,5 udah full perut🤭🤭 skrg nyoba buat sendiri mumpung daging qurban masih ada..menurut suami enak dan dia lsg nyebut ctm ini pas saya suruh ngicipin kuahnya (kebetulan lagi puasa sunah saya),tanpa saya kasi tau saya masak apa🤭berarti alhamdulillah berhasil saya memasak ctm kali ini #PejuangGoldenApron3#10 #BancakanOnlineBarengCookpad #ebook

Semprit Susu 3 Bahan

Bismillahirrahmaanirrahiim, sebenarnya rencana bikin semprit susu ini sebelum lebaran kemaren tapi gak keburu, repot, jadinya baru eksekusi sekarang. Sebenarnya aku udah simpan resepnya Fah Umi Yasmin ini dari bbrp bulan lalu, aku cookmark dari komunitas 'langsung enak' tapi Aku lihat mb Fitri Sasmaya juga bikin, belum lama juga kulihat akun PawonJowo juga posting semprit renyah ini jadilah aku langsung eksekusi mumpung ada sisa kental manis. Atasnya kuhias dengan jeli sintetis biar manis. #CookpadIndonesia #PejuangGoldenApron2

Sop daging sapi

Masih suasana idul adha kan ya teman², gimana dagingnya pada dimasak apa an, semangat bergelut dengan perdagingan ya, ada yang di rendang, gulai, sop, soto, tongalseng dan sate kan ya, kali ini saya milih di sop aja yang bumbu nya simpel dan tentu ada di rumah. Semangat berkarya teman². #Golden_Apron3 #Pejuang_Golden_Apron3 #Olahan_Daging_qurban

Tongseng Daging Sapi

Masih suasana Lebaran Idul Adha. Mohon maaf lahir dan bhatin, keluarga cookpad dmnapun berada ya. Suasana lebaran ini berbau2 daging sapi, kambing ada dimana2. #PejuangGoldenApron3 #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

Tumis Pare Pedas Cabe Setan dan Ebi Sedap Yummy dan Gak Pahit

Sebab sedang bosan aneka gulai lebaran dengan bahan daging, Hari minggu kemaren saya mulai oprek-oprek kulkas dan nemu 2 buah Pare. Ya Pare (Momordica charantia) sayuran yang juga berkhasiat obat penurun cholesterol dan anti kanker. Jadilah Tumis Pare Pedas sedap resep keluarga dengan cabe setan dan ebi. Gak pahit sama sekali karena menggunakan trik kampung. Baca aja. Cobain moms #PejuangGoldenApron3 #MasakItuMenyenangkan #Pare #ResepWongkito #CookpadCommunity_Palembang

1 mangkuk

10- 15 menit

Bubur ayam kuah kuning

Pas lebaran kemarin ceritanya mau buat ketipat magic com, tp ternyata kelembekan. Bingung ketupatnya mau diapain, akhirnya dieksekusi jd bubur ayam ini. Alhamdulillah habis ga bersisa

141. Nasi Kebuli Ayam (masak magicom)

Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia (pertama kali dibuat oleh warga keturunan Arab di Indonesia). Nasi ini identik dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Nasi kebuli ini terasa nikmat bila disajikan selagi hangat. Dan biasa disajikan pada saat hari raya idul fitri, idul adha dan maulid Nabi. Pada kesempatan kali ini, saya menyajikan nasi kebuli dengan olahan daging ayam. Menu ini merupakan entry ke 5 saya di bulan Juli 2020 bersama #Cocomtang dengan tema "kombinaSi Rempah dan Daging". Source : Dapur Dien #CocomtangPost_SiReDa #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron3

8-9 porsi

90 menit

Nastar lumer

Kue lebaran favorit keluarga..jadi 3 toples habis ga sampe seminggu..pake resep ibu fatmah bahalwan alhamdulillah ga pernah gagal

3 toples

Sop Tulang Kambing

Edisi Lebaran Haji #IdulAdha menu semua daging-dagingan. Lagi mau yang syeger2. Olahan andalan sop kambing.

-/+ 1,5 jam

34) Lontong daun cetakan anti gagal(2) 10,30,20

Berhubung besok lebaran haji ,biasa pada bikin ketupat dan sayur godog ,kalau aku lebih suka lontong, karena aroma daun pisang yg khas, dan aku pakai cetakan/irit daun serta ngerebusnya irit gas dengan metode 10,30,20,

Kembang loyang (Kue garumbuak)

Ini adalah camilan khas lebaran di minangkabau, ini juga salah satu kesukaan mama

Lontong Kenyal Tanpa Pengenyal

Ini saya bikin pas waktu mau lebaran kemarin.Kalo punya saya sedikit di campur sama beras merah karena beras saya sudah terlanjur di campur sama beras merah,jadi ga mungkin kan kalo saya pisahin satu persatu,,hehehe Mudah mudahan semua resep yang saya share di cookpad berguna dan bisa membantu para ibu ibu semua yang lagi cari inspirasi masakan.selain itu juga tujuan utama saya nulis cookpad juga buat mengabadikan semua masakan saya untuk diri saya dan untuk anak anak saya nanti kalo mereka sudah besar,,hehe Apapun masakannya asal kita memasak dengan penuh cinta akan terasa lebih nikmat apalagi di santap dengan keluarga tercinta.Teman teman kalo mau lihat video nya bisa klik di link bio saya ya, atau kalo enggak bisa cari nama channel saya Erni Safitri. Selamat mencoba teman teman online ku,,salam sayang dari aku untuk kalian semua :) #PejuangGoldenApron3 #TemanDekatTehmin #CookpadCommunity_Bandung

97. 🍪 Kue Kacang 🍪

#PejuangGoldenApron3 #GoldenApronchallenge #Minggu10 #TumbuhBersamaCookpad #KukerKacangWijenAlmond #IthaBaking Sudah sering buat kuker ini tapi ngak sempat di buat resep😊 Kebetulan ada yang order kue kacang buat lebaran kemarin jadi Itha buat resep aja sekalian😍

1 kg 100 gram

1 jam 45 menit

Bingka durian kukus

Kebetulan punya stok daging durian di freezer , sedianya mau dibikin ice cream tapi karena freezer selalu penuh untuk persediaan belanja satu minggu sekali akhirnya utuh dari hari raya idul Fitri belum lama . Akhirnya dibuatlah Bingka Durian Kukus , moist sekali serasa makan durian . Source : Hadleny Kitchen #BandungArisanRecook4_HadlenyKitchen #Cookpadcommunity_Bandung #Cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #kemauandankemampuan

15 porsi