Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Rendang Jengkol Ayam yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada January 29, 2020

Rendang Jengkol Ayam

Sore-sore begini enaknya membuat Rendang Jengkol Ayam yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Rendang Jengkol Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Jengkol Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rendang Jengkol Ayam ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Jengkol Ayam sekitar 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol Ayam diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol Ayam memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Penggemar jengkol wajib cb resep ini...apalagi dipadukan dengan ayam...🤤🤤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jengkol Ayam:

  1. 1/2 ekor ayam
  2. 1 kg jengkol tua
  3. 2 buah kelapa (peras ambil santan kentalnya)
  4. 1 buah kelapa (di oseng untuk Ambu ambu)
  5. 1 bongkol besar lengkuas (geprek)
  6. 2 batang serai (geprek)
  7. 1 lembar daun kunyit
  8. 4 lembar daun jeruk
  9. 4 lembar daun salam
  10. 4 cm batang kayu manis
  11. 3 buah kapulaga
  12. Ambu Ambu dari 1/2 kelapa
  13. Bumbu halus untuk melemuri ayam
  14. 1 buah pala
  15. 3 siung bawang putih
  16. 2 cm jahe
  17. 2 cm kunyit
  18. 1 sdt ketumbar
  19. 3 cm lengkuas
  20. Bumbu halus
  21. 50 gram cabe rawit
  22. 50 gram cabe merah (100 garam pedas)
  23. 100 gram bawang merah
  24. 3 siung bawang putih
  25. 4 cm jahe
  26. 2 cm kunyit
  27. 1 buah pala
  28. 1 sdm ketumbar (1sdt ketumbar halus)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol Ayam

1
Menghilangkan bah jengkol : Rendam jengkol semalaman, lalu rebus...tambahkan serai 10 batang, daun salam 15 lembar, daun jeruk 5 lembar dan 1 sdm garam, rebus sekitar 30 menit
Rendang Jengkol Ayam - Step 1
2
Ambu Ambu : oseng kelapa sampai warna nya kecoklatan, hrus terus diaduk...bisa digiling manual, kalau sy pakai blender sy tambahin sedikit minyak, blender smpi halus dan mengeluarkan minyak
Rendang Jengkol Ayam - Step 2
Rendang Jengkol Ayam - Step 2
3
Haluskan bumbu untuk melumuri ayam, lumuri ayam lalu sisihkan sekitar 20 menit (sambil kita menyiapkan bahan yg lain nya)
Rendang Jengkol Ayam - Step 3
Rendang Jengkol Ayam - Step 3
4
Masukkan bumbu halus, daun2, lengkuas, serai, kayu manis dan kapulaga ke dalam wajan
Rendang Jengkol Ayam - Step 4
Rendang Jengkol Ayam - Step 4
Rendang Jengkol Ayam - Step 4
5
Masukkan santan, masak hingga mengeluarkan minyak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah,
Rendang Jengkol Ayam - Step 5
Rendang Jengkol Ayam - Step 5
6
Setelah mengeluarkan sedikit minyak dipermukaan ny, masukkan jengkol yg telah direbus td (bisa jga jengkolnya di tokok terlebih dahulu), ketika kuah sedikit menyusut masukkan Ambu Ambu aduk rata (kuah akan berubah kecoklatan)
Rendang Jengkol Ayam - Step 6
Rendang Jengkol Ayam - Step 6
7
Sambil menunggu kuah menyusut dan mengental kita goreng ayam tadi sampai kuning ke coklatan
Rendang Jengkol Ayam - Step 7
8
Setelah kuah menyusut dan mengental masukkan ayam yg telah digoreng tadi, aduk rata, tunggu sekitar 15 menit sambil terus diaduk agar bumbu meresap ke ayam..selamat mencoba...^^
Rendang Jengkol Ayam - Step 8
Rendang Jengkol Ayam - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng rendang

Ayam goreng rendang

Mari kita masak yg praktis, gampang dan uenak, edisi baru sembuh tapi kangen masak...

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

#BancakanOnlineBarengCookpad #reseprendang

1 jam 30 menit
Rendang santan instan

Rendang santan instan

Banyak daging di rumah pingin buat rendang, cuma pas kehabisan cabe jd ganti bumbu balado, santan diganti instan krn yg jual msh libur, hasilny memang g berminyak jd dikasih minyak kelapa agar kering dan tidak cepat basi akibat bakteri kalo disimpan. Sebaiknya jangan dipanaskan berulang agar tidak menjadi lemak trans, daging menurut William Wongso pake yg sengkel krn ad colagennya Kalori 195 per 100gr menurut fatsecret

5 porsi
240 menit
Rendang Buntut Sapi Kacang Merah

Rendang Buntut Sapi Kacang Merah

Resep ini saya modifikasi sendiri dan timbul dari rasa bosan. Bosan terhadap rendang daging dan bosan terhadap sop buntut hehehehe. Rasanya luar biasa unik dan khas rempah. Saya suka rendang yang sedikit berkuah dan berwarna agak coklat muda daripada yang kering dan coklat pekat. Proses memasaknya pun cenderung lebih mudah dan cepat drpd biasanya. Saya buat masakan ini saat saya menetap di negara Uni Emirat Arab, sehingga pemakaian bumbu juga terbatas. Ada beberapa bahan yang saya tambah dan kurangi di sana sini tanpa mengurangi cita rasa rendang itu sendiri. Ini adalah resep yang akan saya bagikan, dalam rangka memenuhi persyaratan untuk mendapatkan buku resep kue kering anti gagal dari cookpad. #MingguKeduaDiCookpad Selamat mencoba 😊 Notes: Buntut di UAE relatif lebih cepat empuk drpd di Indonesia(entah kenapa..?). Apabila khawatir buntut kurang empuk di hasil akhir, saya sarankan agar buntut dipresto terlebih dahulu.

3-4 porsi
75 menit
Nasi Goreng Rendang VS Telur Dadar Balut Tepung

Nasi Goreng Rendang VS Telur Dadar Balut Tepung

Buat sarapan untuk anak2 tadi pagi, kebetulan bahan lengkap. #berburucelemekemas #resolusi2019 #RecookDepok_Trixie #cookpadcommunity_depok

Rendang jengkol Gurih manis

Rendang jengkol Gurih manis

#PejuangGoldenApron2 Jujur ya sebenarnya aku belom pernah makan jengko,tapi Suami,adikku,kakaku,sepupu & ortu suka banget yg nanya jengkol..Bahkan hampir seminggu sekali pasti masak yg namanya jengkol,,Kebetulan adik keponakam minta dibikinin rendang jengkol,karna jauh dari ortu (kerja) jarang makan masakan jengkol saat kerja karna baunya menganggu pelanggan salon nya hehe,,Seneng sih saat ngeliat mereka makan habis banyak dan bercanda,500g rendang jengkol habis 3 orang dalam 2 kali makan aja Sarapan & makan siang heheh,,Katany enak & Matappp rendangnya,,yg suka boleh coba resep ku ini ya,,selamat mencoba #PejuangGoldenApron2

Rendang Telur

Rendang Telur

udah lama masaknya tapi baru di tulis resepnya sekarang, menjelang lebaran idul adha harga daging mulai menanjak, rendangnya kali ini pake telur aja deh 😂

4 orang
1 jam
Rendang

Rendang

Ceritanya punya daging dikulkas, nah menu lebaran kan cuma bertahan 2hari yah, berhubung ini masih syawal dan masih menjalankan puada sunnah jadi g ada salahnya yah masak menu bukaan yg masih beraroma lebaran apalagi ini tuh menu yg paling disukai sama paksu, dulu sempet mikir ini rendang banyak bumbu dan rempah pasti sulit y bikinnya rh ternyata engga juga yah apalagi kalau punya aplikasi cookpad tinggal lihat bahan yg dibutuhkan dan langkah" pengerjaan semua jd terasa mudah, seperti aQ gini hehe... #PejuangGoldenApron3

Rendang Sapi

Rendang Sapi

Ibu paling suka sama rendang sapi. Sambil makan pasti muji kalau masakan ku enak. Padahal itu gak benar. Masakanku dominan masakan pedesaan, jadi gak mungkin kalau masakan ku enak. Tapi Alhamdulillah ibu selalu puas sama masakanku. #SemuaTentangIbu #DagingFaforitIbu #TeamTrees

Rendang daging melayu

Rendang daging melayu

#DiRumahAja #FestivalRamadanCookpad

Rendang sapi

Rendang sapi

Saya masak rendang ini bisa dikatakan jarang sekali. Kecuali ketika anak-anak minta rendang baru saya buat.

Rendang merah daging sapi

Rendang merah daging sapi

4-5 orang
Rendang Daging Sapi Bumbu Praktis

Rendang Daging Sapi Bumbu Praktis

Bismillahirrahmanirrahim... Assalamualaikum... Menu buka puasa hari ini yang praktis praktis aja #cookpadcommunity_depok

Rendang Jengkol Ayam

Rendang Jengkol Ayam

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Setiap liat IG story, banyak banget yang share makanan ini😂 apalah daya,daku hanya bisa menahan air liur saja. iseng komen ketika temanku posting itu jengki,dengan baik hatinya dia mengirimkan biji jengki kepadaku. ahh senangnya ma'acih sista,akhirnya bisa eksekusi itu jengkol & gak ncess lagi🤤🤭 #PejuangGoldenApron2

Rendang Telur Kentang

Rendang Telur Kentang

Dulu ini menu favoritku kalau berangkat kerja dan kuliah. Karena dari pagi sampai malam berada jauh dari rumah, jadi untuk menghemat harus selalu bawa bekal. Ibu ku sering banget masak menu ini sebagai pendamping nasi pada bekalku. Katanya menu murah tapi spesial 😹

3 - 6 orang
40 - 50 menit
Rendang Daging 1kg

Rendang Daging 1kg

FestivalRamadanCookpad #TanggaResepTerpopuler #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

15orang
Rendang Daging

Rendang Daging

#TiketMasukGoldenApron3

Rendang daging kambing

Rendang daging kambing

Dapat daging kurban dari musola dekat rumah,coba d bikin rendang daging saja😁 #BancakanOnlineBarengCookpad #ebook #Dirumahaja #cookpadersmalangkabupaten

Rendang

Rendang

Bisa dibilang ini adalah signature dish aku. Tiap ku buat rendang, seluruh isi rumah heboh. Belom mateng aja udah ditungguin, apalagi udah mateng. Langsung gragas 🤣🤣 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019