Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Rendang Buntut Sapi Kacang Merah yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Rendang Buntut Sapi Kacang Merah yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Rendang Buntut Sapi Kacang Merah, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang Buntut Sapi Kacang Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Rendang Buntut Sapi Kacang Merah biasanya untuk 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, kira-kira waktu penyiapan Rendang Buntut Sapi Kacang Merah diperkirakan sekitar 75 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Buntut Sapi Kacang Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Buntut Sapi Kacang Merah memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini saya modifikasi sendiri dan timbul dari rasa bosan. Bosan terhadap rendang daging dan bosan terhadap sop buntut hehehehe. Rasanya luar biasa unik dan khas rempah. Saya suka rendang yang sedikit berkuah dan berwarna agak coklat muda daripada yang kering dan coklat pekat. Proses memasaknya pun cenderung lebih mudah dan cepat drpd biasanya. Saya buat masakan ini saat saya menetap di negara Uni Emirat Arab, sehingga pemakaian bumbu juga terbatas. Ada beberapa bahan yang saya tambah dan kurangi di sana sini tanpa mengurangi cita rasa rendang itu sendiri. Ini adalah resep yang akan saya bagikan, dalam rangka memenuhi persyaratan untuk mendapatkan buku resep kue kering anti gagal dari cookpad. #MingguKeduaDiCookpad Selamat mencoba 😊 Notes: Buntut di UAE relatif lebih cepat empuk drpd di Indonesia(entah kenapa..?). Apabila khawatir buntut kurang empuk di hasil akhir, saya sarankan agar buntut dipresto terlebih dahulu.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Buntut Sapi Kacang Merah:

1. 1/2 kg Buntut Sapi, dengan potongan kecil dan sedang, cuci bersih
2. 250 gr Kacang Merah, rendam selama 1 jam sebelum dimasak
3. 300 ml Santan kental
4. 600 ml Santan Encer
5. 50 gr Kelapa parut
6. 3 ruas Lengkuas, geprek
7. 3 ruas Jahe, geprek
8. 5 batang Sereh, geprek
9. 5 lembar Daun salam
10. 5 lembar Daun jeruk
11. 3 Bunga Lawang, geprek
12. 1/2 sdt Cengkeh, geprek
13. secukupnya Garam dan gula
14. secukupnya Minyak goreng untuk menumis
15. Bumbu Halus
16. 250 gr Cabai Merah
17. 10 siung Bawang Merah
18. 10 siung Bawang Putih
19. 1 sdm Lada
20. 2 sdm Ketumbar
21. 1/2 sdt Jinten bubuk
22. 4 buah Kemiri
23. 1 sdt Kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Buntut Sapi Kacang Merah

1

Tumis semua bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, batang sereh, lengkuas, jahe, bunga lawang, dan cengkeh. Oseng sekitar 2-3 menit sampai bau rempah mewangi.

2

Masukkan Buntut Sapi yang sudah dicuci bersih. Oseng sampai bumbu teraduk rata. Kemudian tutup panci, kecilkan api dan diamkan selama sekitar 10 menit.

3

Tuangkan santan encer, buat api sedang, dan aduk-aduk sampai mendidih selama 15 menit. Masukkan kacang merah, aduk merata. Tutup kembali panci sekitar 10 menit, tetap dengan api sedang.

4

Pastikan kuah mulai menyusut sekitar 1/2 dari sebelumnya. Kalau kuah sudah menyusut, masukkan santan kental. Aduk terus selama 10 menit.

5

Masukkan parutan kelapa perlahan sambil terus diaduk rata.

6

Kecilkan api dan diamkan masakan sekitar 10 menit. Aduk kembali sampai kuah mengental, sekitar 10 menit. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Koreksi rasa.

7

Matikan api. Tutup panci dan diamkan selama 5 menit.

8

Siap dihidangkan..