Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Rendang Jengkol yang Enak

Dipos pada January 21, 2020

Rendang Jengkol

Sore-sore begini enaknya membuat Rendang Jengkol yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Jengkol yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Jengkol, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rendang Jengkol ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau sudah masak yg ini, bisa makan berkali2 deh πŸ˜€ #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jengkol:

  1. 1 kg jengkol tua
  2. 1 kg santan
  3. 1 buah bunga lawang
  4. 1 potong kayu manis
  5. 2 lembar daun kunyit
  6. 2 batang serai memarkan
  7. 1 buah lengkuas memarkan
  8. 2 sdt garam
  9. 1 sdt royco
  10. 1/2 gelas minyak goreng
  11. Bumbu halus
  12. 20 siung bawang merah
  13. 10 siung bawang putih
  14. 10 buah cabe merah
  15. 20 buah cabe rawit
  16. 1 ruas jahe
  17. 1 sdm ketumbar
  18. 3 buah kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol

1
Bersihkan jengkol, rebus sampai empuk
Rendang Jengkol - Step 1
Rendang Jengkol - Step 1
2
Menunggu jengkol empuk, siapkan bumbu
Rendang Jengkol - Step 2
Rendang Jengkol - Step 2
3
Setelah jengkol empuk, pipihkan jengkol dengan ulekan. Kemudian cuci jengkol hingga bersih
Rendang Jengkol - Step 3
Rendang Jengkol - Step 3
Rendang Jengkol - Step 3
4
Haluskan bumbu halus, masukkan bunga lawang dan kayu manis. Tumis dengan minyak
Rendang Jengkol - Step 4
5
Masukkan santan.
Rendang Jengkol - Step 5
Rendang Jengkol - Step 5
6
Masukkan garam, Royco dan jengkol
Rendang Jengkol - Step 6
7
Masak hingga air menyusut. Jangan lupa selalu diaduk ya biar gak gosong bawahnya
Rendang Jengkol - Step 7
Rendang Jengkol - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Masih edisi ngidam ya bunda πŸ˜…, entah kenapa selama hamil ngidamnya rada aneh-aneh nih. Sempet beli di warung padang, ternyata kurang puas si dedek kalau cuma makan daging se iris doang πŸ˜‚. Alhasil ngerayu misua buat kepasar biar bisa masak rendang sendiri. Untuk rasa gak kalah deh sama buatan uda-uda padang deh. #PejuangGoldenApron3

Ayam suwir bumbu rendang

Ayam suwir bumbu rendang

Ini sedep banget tp karna gak kepikiran mau share jd foto nya ngasalπŸ˜‚

Rendang Telur

Rendang Telur

Masak rendang tapi mau cepet, pilihannya ganti daging sapinya dengan telur. Karena merebus telur jauh lebih singkat dibanding rebus daging hingga empuk Bumbu rendangnya juga ala kadarnya. Mustinya hasil akhir maunya santannya ga pecah gini ya.. berhubung ketika santan udah masuk ke masakan eh diajakin main sama anak dan ga bisa ditolak, ya apa boleh dikata jadi didiemin gitu aja deh masakannya sampe airnya menyusut dan keluar minyak dari santannya Gapapa yang penting rasanya tetap rendang πŸ˜‚ Disini skip daun kunyit karena pohon kunyitnya habis dimakan tikus πŸ˜‚πŸ˜‚ jadi ga punya stok daun kunyit deh. Yaa seperti saya bilang di atas, bumbu rendangnya ala kadarnya 🀣 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bekasi #DirumahAjaMasakMasak

45 menit
Rendang slowcooker

Rendang slowcooker

Tips untuk masak semua jenis daging di slowcooker: 1. rebus daging sampai berbusa, buang airnya dan cuci bersih. 2. diresep rendang kali ini, saya tumis bumbunya dan mencampurkan santan, rempah dan daging tadi sampai mendidih, baru ditransfer ke slow cooker. Karena saya masak pagi, saya pakai mode "high" dan on selama 6 jam. 3. Jangan terlalu banyak memasukkan air (kecuali bubur) pas masak pake slow cooker, karena airnya tidak berkurang banyak, makanya woles dan dan nyantai banget. Nah, untuk jenis rendang, semur, woku, kaleo, kita keringkan di pan, makanya jangan masak daging selama lebih dari 6 jam ketika pake mode "high", dan cukup 8 jam saja ketika memakai mode "low". Proses pengeringan airnya akan membuat daging hancur nantinya. Resep yang saya buat ini gak pedes ya karena untuk anak dan neneknya juga, dan saya tambahkan telur yang sudah direbus dan digoreng. So, masak kuy!#1Resep1Pohon

09.Rendang Daging"ala ibundghaza"

09.Rendang Daging"ala ibundghaza"

#pejuanggoldenapron2 #tidaksekedarmemasak #cookpadcomunity_ponorogo #jeuntitcolection #TeamTrees #onerecipeonetrees Rendang ala saya ini.... bumbunya ala kadar aja gapake honeystar,kapolaga,cengkeh,jinten,adas dan temen2 nya,trus kelapanya juga gapake yg kental semua dr bbrp butir kelapa.....bukan untuk merusak citarasa rendang asli ya,tp karena MMG ga beliπŸ˜‚next nyoba dikomplitin deh....maaf ya untuk yg asli Padang sy bikin rendangnya dgn kearifan lokal ala dapur saya πŸ˜…

Rendang Bola Kornet

Rendang Bola Kornet

Pingin coba masak rendang tapi kalo pake daging kelamaan masaknya,pakai kornet aja yuk

30 menit
Rendang padang

Rendang padang

Aku suka sekali rendang. Tapi masak rendang di benakku sangat rumit. Ternyata setelah dilakukan, nggak jugaaa. Alhamdulillah ini rendang pertama kali yg aku buat dalam hidupku hihi. Sekalian ini untuk stok makanan saat puasa nanti.

Rendang Sinaga

Rendang Sinaga

Rendang ini diperuntukkan untuk suami tercinta yang biasanya hanya kubikinkan segala jenis nugget dan indomie. #edisibelajarmasak

4 Porsi
Rendang Daging Istimewa

Rendang Daging Istimewa

Rendangnya nampol! #PejuangGoldenApron3 Source : Priliyanti Kitchen

Rendang Ayam Padang

Rendang Ayam Padang

MASAK RENDANG ITU MUDAH BANGET!!! Ada yang suka rendang pedas, ada yang suka rendang yang lebih manis.. Kalau aku suka keduanya.. Tapi pas cobain rendang ayam masakan mertua, Ampun rasanya nonjok banget.. Ternyata bumbunya ga langsung di masukin ke dalam kuali dulu, tp di balurin ke Ayam..

Nasi goreng bumbu rendang

Nasi goreng bumbu rendang

Masakan sederhana dengan bahan seadanya

Nasi Goreng Rendang

Nasi Goreng Rendang

Kini rendang ada rasa baru loo. Rendang rasa nasi goreng πŸ˜‚.. resep praktis ala anak kos. Alhamdulillah tadi malam dapat nasi kotak dari tetangga, isinya rendang. Berhubung semalam udah makan jadi disimpan buat hari ini, tapi hari ini pengen sarapan nasi goreng, angkhirnyaa muncullah resep nasi goreng rendang yang super duper praktis πŸ‘ŒπŸ˜„ *ini pakai sterofoam juga karena malas nyuci piring πŸ˜‚πŸ˜‚

Resep rendang ayam padang

Resep rendang ayam padang

Stay at home biar ga bete,berkreasi untuk menu buka puasa...πŸ˜‹#silaturahmirecook #ayam

6 porsi