Menu praktis dan gampang yaitu membuat Sate Danguang Danguang (Sate Padang kuah kuning) yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Sate Danguang Danguang (Sate Padang kuah kuning) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sate Danguang Danguang (Sate Padang kuah kuning), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sate Danguang Danguang (Sate Padang kuah kuning) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Sate Danguang Danguang (Sate Padang kuah kuning) biasanya untuk 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Sate Danguang Danguang (Sate Padang kuah kuning) diperkirakan sekitar 1 hari 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Danguang Danguang (Sate Padang kuah kuning) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Danguang Danguang (Sate Padang kuah kuning) memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Banyak variasi sate di Sumatera Barat. Ada sate danguang danguang (kuah kuning), sate piaman (kuah merah), sate padang (kuah kuning kecoklatan). Tapi non domisili Sumatera Barat pasti taunya hanya ada 1 variasi, ya apapun bentuknya asal kuahnya kental pedas pasti Sate Padang 😂 Buat para perantauan atau yang lagi pengen sate padang tapi gabisa keluar karena karantina mandiri, yok berkreasi sendiri 😄 #TiketMasukGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Danguang Danguang (Sate Padang kuah kuning):

1. Bahan Daging
2. 500 gr daging ujung betis atau lidah, potong dadu tipis
3. 6-7 lembar Daun pepaya
4. 8 siung bawang putih (haluskan)
5. 2 cm jahe (haluskan)
6. 1 sdm ketumbar (haluskan)
7. 2 sdm Garam
8. 1 sdm Gula
9. 1 sdt Merica
10. 1/2 buah Jus nenas
11. Bumbu halus kuah
12. 1 Tulang sapi (boleh stengkel kaki, bbrp iga / 1 buntut)
13. 300 cc santan kental
14. 200 cc santan encer
15. 1 sdm kunyit halus
16. 4 sdm cabe merah halus
17. 2 sdm bawang merah halus
18. 1 sdm bawang putih halus
19. 1/2 sdm jintan
20. 1 sdt pala halus
21. 2 sdm Garam
22. 1 sdt Gula
23. 1 sdm merica
24. (Opsional) bumbu kaldu daging
25. (Opsional) tumbukan kacang tanah kasar. Sy tdk pake, alergi 🙏🏻
26. 1 lembar daun salam
27. 1 lembar daun kunyit
28. 1 ruas sereh
29. 2 lembar daun jeruk
30. 1 ruas daun bawang
31. 4 sdm tepung beras

Langkah-langkah untuk membuat Sate Danguang Danguang (Sate Padang kuah kuning)

1

Susun daging 3-4 potong pertusuk sate. Marinasi daging dengan bumbu halus yang ada di bahan daging. Lalu bungkus dengan daun pepaya, diamkan selama seharian penuh di kulkas agar daging empuk dan bumbu meresap. Keesokan harinya, steam/kukus daging tanpa daun pepaya selama 40-60 menit. Kalau pakai daun pepaya nanti daging terasa agak pahit. Sebelum membakar daging, oleskan daging dengan minyak sayur. Bakar hingga matang. Atau bisa di oseng di teflon saja hingga matang.

2

Siapkan ketupat

3

Bikin kuah sate, dengan cara membuat gulai dasar. Masak dengan tulang hingga keluar minyak. Koreksi rasa. Tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal. Atau boleh diaduk dulu dengan air hangat sedikit, masukkan ke dalam kuah gulai dasar. Jika sudah kental, baru tambahkan daun bawang cincang kasar.

4

Sajikan dengan ketupat 1 porsi.

5

Karena saya menggunakan stengkel kaki sapi, sumsumnya bisa dikeluarkan.