Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Ayam betutu ala saya yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Ayam betutu ala saya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam betutu ala saya, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Ayam betutu ala saya sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam betutu ala saya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam betutu ala saya memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Apa cuma saya yg kalo sdh masuk pertengahan romadhon mulai bingung masak menu buka dan sahur? 😆 dibeliin bahan makanan sama ibu sampe numpuk di kulkas bingung mau diapain, dan tiba2 aja pengen makan ayam betutu (pernah makan yg dikukus kemudian dipanggang), kalau yg saya buat sekarang lirik resep dari berbagai sumber & pakai teknik masak sendiri lebih meresaap bumbunya dan alhamdulillah buka puasa tadi makan ini sepiring berdua sama suami dg dialas daun pisang + kerupuk aduuuh udah berasa lg hanimun season dua di bali 🤣 Ma Syaa Allah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam betutu ala saya:

1. 500 gr ayam potong (kl pake 1kg bumbunya tinggal dilipatgandakan)
2. 2 sdt kaldu bubuk / secukupnya
3. 1 sdt gula pasir / secukupnya
4. secukupnya Air
5. Bumbu kasar :
6. 5 btr bawang merah
7. 5 btr bawang putih
8. 2 ruas jahe
9. 1 ruas kencur
10. 1 ruas kunyit
11. 5 bh cabai merah keriting (suka pedas boleh ditambah)
12. 2 btg serai
13. 6 cm lengkuas ambil yg muda
14. Bumbu halus :
15. 2 btr kemiri, goreng dulu
16. 1 sdt ketumbar
17. 1 ruas kunyit
18. 1/2 bks terasi siap pakai (saya pake abc)
19. 5 bh cabai merah (suka pedas boleh ditambah)
20. 1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam betutu ala saya

1

Buat bumbu kasarnya dulu boleh dicincang halus atau pakai blender. Saya pake chopper. Kemudian buat bumbu halus dan sisihkan

2

Tumis bumbu hingga terasi berbau harum. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih (boleh rebus dulu ayamnya sebelum dimasak jika mau menghilangkan lemak). Tumis ayam sampai bumbu seolah2 sudah menempel semua pada ayam

3

Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih kemudian bumbui dg kaldu dan gula. Masak sampai air agak surut dan matikan api

4

Panggang ayam di atas teflon dan lumuri sedikit demi sedikit dengan bumbunya sampai ayam agak gosong kecoklatan. Sajikan ayam dengan disiram bumbu sisa yang masih ada di wajan