Menu praktis dan gampang yaitu membuat Seekh Kabab yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Seekh Kabab yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Seekh Kabab, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Seekh Kabab ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Seekh Kabab sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Seekh Kabab memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Makanan yg harus dicoba, gampang buatnya, dan enak... Jatah utk sahur jd berkurang gara2 buka puasa makannya pd kalap... Yg muda makannya pake roti (dibuat sandwich), yg tua makannya pake nasi hehe.. Source : Food Fusion dgn perubahan sesuai ke praktisan. *09/05/20*

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Seekh Kabab:

1. 1/2 kg daging cincang yg 20% berupa lemak
2. 14 siung bawang putih, cincang halus (sy 8)
3. 1 bawang merah besar, cincang halus. (Sy 1/2 bawang bombay)
4. 2 sdm daun mint
5. 2 sdm daun ketumbar segar
6. 1/2 sdt baking soda
7. 1 sdt garam masala
8. 1 1/2 sdt garam atau sesuai selera
9. 1 putih telur (tambahan sy)
10. 1 sdt chili powder atau sesuai selera
11. 1 sdm cabe kering bubuk (cabe keping)
12. 2 sdm minyak samin, cairkan
13. 2 sdm minyak sayur utk memanggang
14. Haluskan :
15. 5 cm Jahe, sangrai
16. 1 1/2 sdm (sy 1sdm) Ketumbar sangrai
17. 1 1/2 sdm (sy 2sdt) jinten, sangrai
18. 4 buah cabe hijau besar, iris kecil sebelum dihaluskan

Langkah-langkah untuk membuat Seekh Kabab

1

Campur semua bahan termasuk yg dihaluskan, kecuali minyak samin dan minyak sayur. Aduk rata.

2

Tambahkan minyak samin, aduk rata kembali. Tekan2 uleni sambil dicampur menggunakan tangan hingga benar2 tercampur sekitar 5 menit. Tutup. Diamkan min 1 jam di kulkas.

3

Basahi tangan kemudian ambil adonan sekitar 50 gr, kepal, kemudian tempelkan/lilitkan pada seekh sambil ditekan2 agar menempel (menyerupai sate lilit).

4

Kemudian lepas daging dr seekh.

5

Panggang menggunakan teflon yg telah diberi minyak sayur 2 sdm. Panggang selama 6-8 menit sambil di bolak balik.

6

Note : Cara membuat seekh sederhana. Sumpit kayu bungkus dgn almunium foil. Kalau sy pake sumpit besi.

7

Resep aslinya, daging dan bumbu semua utuh kemudian di hancurkan dgn food processor. Sy memilih yg praktis dgn menggunakan daging cincang, dan semua bumbu dihancurkan masing2, kemudian baru dicampur. (Ga punya food processor hahaha)

8

Jadi seneng bisa bikin daging kabab sendiri. Kalau kabab versi turkinya tdk menggunakan daun mint, daun ketumbar dan cabe hijau. Diganti dgn 1 sdt black paper.

9

Note : Daging cincang diganti ayam cincang jg enak.