Hari ini saya akan berbagi resep Rendang ati ampela tahu yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Rendang ati ampela tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Rendang ati ampela tahu, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rendang ati ampela tahu sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang ati ampela tahu sekitar 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang ati ampela tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang ati ampela tahu memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya suami lagi pengen yang beda masakannya, ga pingin yang goreng goreng mulu. Nah, ada lah ide buat nih rendang ati. Ini perdana juga loh buat rendang rendangan ala mama al. Baru pertama buat dan pas lagi puasa. Ga ada icip icip, daaaann alhamdulilah kata suami enak. Senengnyaaa😊😊😁 Memasak itu membuat senang deeh🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang ati ampela tahu:

1. 8 pasang Ati ampela
2. 4 bh Tahu
3. 2 genggam kelapa parut dari 1bh kelapa(sangrai)
4. 350 ml santan kental
5. 750 ml santan encer
6. 5 lembar Daun jeruk
7. 2 lembar Daun salam
8. 1 lembar Daun kunyit
9. 1 bh Sereh (geprek)
10. Garam, penyedap rasa, kecap/gula pasir (secukupnya)
11. Bahan ulek:
12. 4 bh cabe merah keriting (tergantung selera, karna sy ada anak kecil)
13. 12 bh Bawang merah
14. 5 bh Bawang putih
15. 1 jempol Jahe
16. 1 telunjuk Lengkuas
17. 1 ujung jari Kunyit
18. secukupnya Jinten
19. secukupnya Kapulaga
20. secukupnya Kayu manis
21. secukupnya Ketumbar
22. secukupnya Merica
23. secukupnya Pala

Langkah-langkah untuk membuat Rendang ati ampela tahu

1

Bersihkan ati ampela, lalu rebus

2

Pisahkan 2 genggam kelapa parut dari satu kelapa. Lalu sisanya diperas menggunakan air 1100ml. Sekitar 350ml untuk santan kental dan 750ml untuk santan encer. Karna lupa foto santannya, mohon maaf ini gambar dapet download.

3

Sangrai 2 genggam kelapa tadi hingga kecoklatan. Sarannya diblender dulu ya biar halus. Ini saya kelupaan

4

Blender semua bumbu halus. Untuk rempah2xnya, saya beli yg udah racikan ya kayak di pict

5

Tumis bumbu sampai harum dan kecoklatan, masukkan santan encer sambil diaduk dengan api sedang. Masukkan 3 daun tadi dan sereh geprek. Masukkan juga pala, kayu manis, dan kapulaga. aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan santan kental dan kelapa sangrainya. Sambil diaduk, beri garam kurleb setengah sendok makan, sebungkus royco, dan secukpnya kecap. Masukkan juga ati ampela dan tahunya lalu aduk aduk hingga santan menyusut dengan api besar.

6

Daaan, kalau sudah menyusut. Angkat dan sajikan deh. Nih foto udah disajikan dari kuali ya. Kalau foto diatas masih dalam kuali. Dan maaf ya fotonya kurang enak diliat, karna terlalu kering dan tahunya hancur😁 Selamat mencoba mam👍