Hari ini saya akan berbagi resep Rendang daging & paru sapi (Jawa) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Rendang daging & paru sapi (Jawa) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Rendang daging & paru sapi (Jawa), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang daging & paru sapi (Jawa) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang daging & paru sapi (Jawa) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang daging & paru sapi (Jawa) memakai 35 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bulan puasa sebentar lagi , saat nya ngrendang biar bisa buat sahur🤤, kali sayur saya suka makan yg menggugah selera biar semangat sahurnya , kalau buka malah Ala kadarnya karena laper pasti apa aja dimakan 🤪. Rendang kali ini saya campur daging dan paru ya . Kl ga suka Ori boleh 100 persen daging

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang daging & paru sapi (Jawa):

1. 500 gram daging has dalam potong sesuai selera, asal seratnya pendek agar ga alot
2. 350 gram paru basah potong sesuai selera (jgn ketebalan)
3. 1500 ml santan kental
4. 8-10 sdm minyak untuk menumis
5. Bumbu blender
6. 150 gram bawang merah
7. 100 gram bawah putih
8. 150 gram cabe merah besar
9. 100 gram cabe merah keriting (saya pakai yg kering rendam air panas 5 menit)
10. 12 kemiri sangrai
11. 3 serai ambil bagian putih
12. 2 ruas jahe
13. 1 ruas lengkuas muda
14. 600 ml air
15. Bumbu lain
16. 3 serai geprek
17. 3 daun salam remas
18. 10 daun jeruk sobek
19. 2 ruas lengkuas geprek
20. 3 cengkeh
21. 1-2 bunga Lawang
22. 1 lembar daun kunyit
23. Bumbu bubuk
24. 1/4 sdt jintan sangrai tumbuk halus
25. 1/4 sdt pala bubuk
26. 1 sdt ketumbar bubuk
27. 1/4 sdt lada bubuk
28. 2 sdt garam (masukin bertahap agar bisa dikontrol tingkat keasinannya)
29. 1/2 sdt Gula merah sisir (optional)
30. Bumbu rebus paru
31. 1 serai geprek
32. 1 daun salam
33. 2 daun jeruk
34. 1 ruas jahe geprek
35. 1 ruas lengkuas geprek

Langkah-langkah untuk membuat Rendang daging & paru sapi (Jawa)

1

Blender semua bumbu blender dengan air sampai halus

2

Panaskan minyak masukan bumbu halus dan bumbu lainsampai air asat dan kering kemudian masukan santan kental aduk sampai mendidih

3

Masukan daging dan bumbu halus aduk 1 jam pertama dengan api besar baru jam berikut nya dengan api kecil

4

Untuk paru saya rebus terpisah2x rebusan ke 2 baru campur dengan bumbu rebus kemudian campur ke bumbu rendang & daging

5

Aduk sesekali dan tutup agar tidak muncrat2 bumbunya

6

Sebelum hampir asat masukan garam (perlahan jgn sekaligus) dan gula. Koreksi rasa dan biarkan asat. Tingkat keasatan sesuai selera ya ada yg suka kering ada yg suka agak basah. Setelah dingin bisa simpan freezer atau langsung santap dengan nasi panas