Menu praktis dan gampang yaitu membuat Lontong Sayur Labu Siam yang simple Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Lontong Sayur Labu Siam yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong Sayur Labu Siam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong Sayur Labu Siam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Sayur Labu Siam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Sayur Labu Siam memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Sayur Labu Siam:
- Bahan Lontong
- Secukupnya beras
- Secukupnya cetakan lontong alumunium (yang berbentuk tabung)
- Secukupnya daun pisang
- Bahan Sayur
- 2 buah labu siam ukuran besar
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 15 biji cabe merah keriting
- Secukupnya ketumbar bubuk
- 3 helai daun salam
- 2 helai daun jeruk
- 1 ruas lengkoas
- 1 batang sereh
- 1 sdt jinten
- 6 biji cengkeh
- 2 biji kapulaga
- 2 sachet santan kara 65 ml
- Secukupnya telur rebus
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya penyedap
- Secukupnya lada
Langkah-langkah untuk membuat Lontong Sayur Labu Siam
1
Gunting daun pisang sesuai panjang tabung cetakan, gunting juga daun pisang mengikuti bentuk tutup lingkaran. Masukkan daun pisang tersebut ke dalam cetakan
2
Untuk kuah sayurnya, potong2 labu siam
3
Rendam beras selama 15 menit, lalu cuci bersih. Masukkan beras tersebut ke dalam cetakan lontong yang sudah diberi daun pisang hingga mencapai 1/2 lebih sedikit bagian cetakan, lalu tutup rapat
4
Rebus cetakan lontong tersebut di dalam panci presto (semua bagian cetakan terendam air) tanpa ditutup selama 30 menit (jika sudah mendidih kecilkan api hingga waktunya habis). Setelah 30 menit, tutup panci presto, besarkan api hingga pemberat panci presto berbunyi, kecilkan api lalu masak selama 30 menit lagi
5
Setelah selesai, matikan api, tunggu hingga panci presto tidak berbunyi lagi baru kemudian tutupnya dibuka. Keluarkan cetakan dari panci, buka tutup cetakan lontongnya, keluarkan lontong yang sudah jadi, sisihkan
6
Untuk kuah sayurnya, kupas kulit labu siam lalu potong2 seperti korek api. Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten dan cabe merah keriting. Geprek lengkuas, batang serah dan kapulaga. Tumis semua bumbu tersebut bersama daun salam, cengkeh dan daun jeruk hingga harum. Masukkan labu siam yang telah dipotong dan dicuci, aduk-aduk. Tambahkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih.
7
Setelah mendidih, tambahkan 2 sachet santan Kara, aduk-aduk. Masukkan telur yang telah direbus, tambahkan garam, gula, penyedap dan lada secukupnya sesuai selera. Test rasanya, jika sudah pas matikan api kompor
8
Tata dalam piring lontong yang telah dipotong, siram dengan kuah sayur labu siam lengkap dengan telurnya. Lontong sayur siap disajikan 😊
