Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Kolak Biji Salak yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Kolak Biji Salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Kolak Biji Salak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kolak Biji Salak ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kolak Biji Salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kolak Biji Salak memakai 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Siapa yg suka kolak ? Kalo nyiapin untuk buka puasa biasanya bunda2 suka bikin kolak kan ? Resep yg satu ini bisa bunda coba niihh.. ini rasanya manis, gurih dari santannya, dan bentuknya cantik.. anakku aja suka..pas bikin ini langsung abiss😁 #TiketMasukGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolak Biji Salak:

1. 500 gr Ubi (berat setelah kupas)
2. 170 gr Tepung tapioka
3. 1/4 sdt Garam
4. 200 gr Gula merah
5. 800 ml Air
6. 1 Lembar daun pandan
7. 1 Sdm munjung tepung maezena (larutkan dengan 4 sdm air)
8. Bahan kuah santan :
9. 250 ml Santan
10. 1 Lembar daun pandan
11. 1/4 sdt Garam

Langkah-langkah untuk membuat Kolak Biji Salak

1

Kupas ubi, cuci bersih, potong2 dan timbang.. lalu kukus sampai lembek..

2

Jika sudah lembek, angkat langsung haluskan dengan garpu sampai benar benar lumat. Sisihkan hingga hangat.

3

Jika ubi sudah hangat, masukkan tepung tapioka dan garam. Uleni hingga kalis/bisa dibentuk. Bagi beberapa bagian untuk diberi pewarna. Beri pewarna sesuai selera lalu uleni hingga warna merata.

4

Ambil sedikit adonan bulatkan, lakukan sampai selesai.

5

Sambil membentuk adonan, kita bisa sambil masak air,gula merah,dan daun pandan..masak sampai gula larut, lalu kita saring..gula merah yg sudah disaring kita didihkan.

6

Kemudian masukkan biji salaknya, biarkan sampai biji salak mengapung kepermukaan. Cukup sesekali diaduk pelan agar tidak hancur..

7

Setelah semua biji salak mengapung/matang masukkan larutan tepung maezena. Aduk aduk biarkan mendidih lagi dan kuahnya mengental. Matikan api kompor.

8

Buat kuah santan dengan cara campur semua bahan, masak hingga mendidih dengan api kecil saja.

9

Cara penyajian : Tuang santan ke atas kolak, kolak biji salak siap dihidangkan. Bisa disajikan hangat2, disajikan dingin juga lebih nikmat.