Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Sambal Ati Kentang yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Sambal Ati Kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sambal Ati Kentang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sambal Ati Kentang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Ati Kentang kira-kira 1-2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Ati Kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Ati Kentang memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebelum nikah, setiap hari raya selain bikin ketupat sayur dan semur, ibu saya juga sering masak Sambal Ati kentang. Biasanya bikin porsinya banyak karena untuk hari raya dan bisa awet lama. Biasanya juga ibu saya pakai cabe merah besar, ada yang diblender dan sebagian lagi diiris tipis. Kangen masakan ibu, walaupun bikin sendiri berhasil, tetap beda rasanya. Mungkin bukan makanannya, tapi kenangannya yang membuat jadi berkesan...💖

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Ati Kentang:

1. 100 gr Hati sapi
2. 2 buah kentang ukuran kecil
3. 12 cabai merah keriting
4. 6 siung bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 1 buah tomat
7. 3 helai daun jeruk
8. 1 batang sereh geprek
9. 5 cm lengkuas geprek
10. secukupnya Garam
11. secukupnya Gula
12. secukupnya Penyedap
13. 150 ml air putih
14. 3 sdm Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Ati Kentang

1

Cuci bersih hati sapi, kemudian rebus hingga matang. Lalu potong dadu.

2

Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu, kemudian rebus hingga matang. Jangan sampai lembek. Bisa digoreng juga kalau mau.

3

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Boleh dengan blender ataupun diulek.

4

Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta daun jeruk, lengkuas, dan sereh, dengan minyak goreng. Kemudian tambahkan air dan masak hingga matang, sampai tidak langu, sampai asat, sampai kental.

5

Jika sambal dirasa sudah cukup matang, tambahkan garam gula penyedap secukupnya. Cek rasa.

6

Masukan hati sapi dan kentang yang tadi sudah dimasak. Aduk hingga sambal merata dan sambal mengering meresap ke hati dan kentang.

7

Sambal ati kentang siap disajikan. Jangan lupa matikan kompor.

8

Kalau mau lebih awet, bisa simpan di kulkas. Hangatkan setiap mau makan.