Bagaimana membuat Coto Makassar yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Coto Makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Coto Makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Coto Makassar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:

1. 250 gr daging sapi
2. 750 ml air cucian beras ke 2 atau 3
3. 2 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. 1 batang serai geprek
6. 2 ruas lengkuas potong²
7. Bumbu Halus
8. 6 bh bawang merah
9. 4 bh bawang putih
10. 1 sdm garam
11. 2 sdm ketumbar sangrai
12. 2 butir kemiri sangrai
13. 1/4 sdm jinten sangrai
14. 1/6 biji pala sangrai
15. Kaldu jamur bubuk (selera, boleh skip)
16. 3 ruas jari kayu manis
17. 5 sdm kacang tanah sangrai
18. Bahan pelengkap
19. Daun bawang
20. Bawang goreng
21. Lontong atau ketupat
22. Jeruk nipis
23. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

1

Sangrai kemiri, ketumbar, jinten, pala dan kayu manis sampai wangi

2

Haluskan semua bumbu, tumis dengan menggunakan minyak sayur... masukkan skalian serai, daun jeruk, daun salam, laos. Tumis hingga harum dan mengeluarkan minyak

3

Rebus daging sapi dengan air cucian beras sampai empuk, masukkan kacang sangrai yang sudah dihaluskan.

4

Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan daging.

5

Masak hingga empuk, koreksi rasa.

6

Selamat mencoba ❣❣