Langkah Mudah untuk Menyiapkan Gulai Kepala Ikan yang Lezat

Name: Gulai Kepala Ikan
Yield: 2 porsi
Ingredients: Bahan Utama :; 1 bh kepala ikan tongkol / 300 gr; 400 ml santan agak kental; 2 sdm minyak untuk menumis; Bumbu Halus :; 1 sdt ketumbar (sangrai); 4 bh kemiri (sangrai); 1/2 sdt jintan; 5 bh cabe keriting; 3 bh cabe rawit; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 btg serai (bagian putih saja); 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; Bahan Lain :; 1 potong kayu manis; 2 btr kapulaga; 3 btr cengkeh; 1 btr kembang lawang/pekak; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1/2 lbr daun kunyit; 10 bh cabe rawit utuh (tanpa tangkai); 1 sdt garam / sesuaikan; 2 sdm gula / sesuaikan; 1/2 sdt kaldu bubuk

Dipos pada June 9, 2023

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Kepala Ikan yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Gulai Kepala Ikan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Kepala Ikan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Kepala Ikan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Gulai Kepala Ikan yaitu 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kepala Ikan oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Kepala Ikan memakai 28 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Penikmat Gulai Kepala Ikan pasti tidak asing dengan masakan ini, gulai kepala ikan dengan rempah ala Padang. Biasanya menggunakan kepala ikan kakap. Kali ini saya pakai kepala tongkol. Menikmati memakannya dengan cara pelan-pelan membersihkan dagingnya sampai tulangnya bersih..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Ikan:

Bahan Utama :
1 bh kepala ikan tongkol / 300 gr
400 ml santan agak kental
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
1 sdt ketumbar (sangrai)
4 bh kemiri (sangrai)
1/2 sdt jintan
5 bh cabe keriting
3 bh cabe rawit
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 btg serai (bagian putih saja)
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
Bahan Lain :
1 potong kayu manis
2 btr kapulaga
3 btr cengkeh
1 btr kembang lawang/pekak
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1/2 lbr daun kunyit
10 bh cabe rawit utuh (tanpa tangkai)
1 sdt garam / sesuaikan
2 sdm gula / sesuaikan
1/2 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Ikan

Bersihkan dan cuci kepala ikan tongkol, belah menjadi 2. Lumuri dengan 1 sdt garam dan 1 sdm air perasan jeruk nipis, sisihkan.

Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender, kemudian tumis dengan minyak panas sampai berubah warna. Kemudian tambahkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, kembang lawang, daun jeruk, daun kunyit dan daun salam, aduk sampai daun rempah layu dan bumbu harum.

Kemudian masukkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk.. aduk terus agar santan tidak pecah. Kemudian masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga mendidih dan berminyak. Kuah santan akan mengental.

Setelah mendidih, masukkan kepala ikan tongkol dan masak sampai ikannya matang. Test rasa. Angkat dan sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai daging sapi no santan no msg

Lagi pengen masakan ala padang dan akhirnya eksekusi. Sebenarnya bingung untuk judulnya karna tadi niat bikin daging sapi sambal ijo tapi pas diliat dipoto kok ga sesuai ya. Akhirnya diganti jd gulai. Semoga suka ya 😊

Gulai ikan histeris🥘

jangan bosan ya mak dengan kuah kuah n' kuah santan lagi lagi n' lagi.. maklum orang lampung mak hobby_y kuah santan pedas wahhhhhh😂😂tapi gak usah khawatir, masakan ini cuma peda cabe sajah mak tak sepedas omongan tetangga🤭🤭✌️kenapa sy ksh judul ikan histeris krna rasa pedas_y yg histeris nagih n' campuran_y mak yg mungkin ad yg asing dg campuran sayuran_y😁🤭 #siapRamadhan #cookpadcomunity_Lampung

Gulai Sapi Bumbu Mamasuka (presto)

Daging seperapat 30.000 Bumbu gulai mama suka 1.800 2 santan bubuk 4.000 Salam Sereh lengkuas 1.000 <40.000 udah jadi gulai Sapi enaaak

Gulai tumis babat

Gulai Tetelan Daging Sapi mix Kentang👍

Kali ini aku akan membagikan resep gulainya mama aku, kebetulan memang lagi ada stok tetelan daging sapi di kulkas, mamaku tuh paling juara 👍 kalau masak,,,,cocok banget lho buat buka puasa, apalagi pas sahur tinggal diangetin aja, udah beres,,,, #SiapRamadan #PekanInspirasi

Gulai kepala kakap

Mengolah hasil pancingan suami yg kebetulan dapatnya ikan kakap putih. Saya kombinasikan dengan terong supaya sekalian jadi lauk dan sayuran

5 porsi

25 menit

Gulai pucuk ubi teri

Pengennnn banget ini dari 2 hari yang lalu.. Awalnya pengen beli matang tapi di cariin ga ada yang jual. Tumben 😥 biasanya banyak yg jualll. Akhirnya bikin sendiri dinikmati sendiri 😂 alhamdulillah

1 porsi

20 menit

Gulai Sapi Khas Idul Qurban

Gulai kuning ikan baung

Ternyata memasaknya tidak perlu waktu lama. Karna smuanya main cemplung saja.

Gule santan ayam kampung

Lauk di hari puasa pertama #AhlinyaAyam #SiapRamadan

Gulai Jengkol + Daun Ubi

Yang ini paling enak apalagi jengkolnya bun 😁 kalau sepiring nasi gak cukup pasti nambah lagi dan lagi,☺️

Gulai kacang panjang telur puyuh

source : arni munawati Kalo lidah sumatera tuh emang ga bisa jauh dari santan...kaya gulai ini misalnya, walaupun bikinnya simpel (ga se complicated rendang) tapi rasanya bener2 sesuai selera lidah org sumatera kaya aq ini nih, gurihnya dan harus pedas itu pasti 😊😊 #arisanrecook #cookpadcommunity_jakarta #kookpader #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #MurahMeriah

Gulai praktis

#AhlinyaAyam Gulai simpel buat masak yang praktis, di buru waktu dan nggak ribet ulekan.

Udang Gulai Pakis mix Tahu

7-9 Porsi

Gulai ikan mas

Gulai ikan Khas padang

Gulai Ayam Kentang

Akhirnya bisa juga bikin gulai ayam 😂 Ternyata cara masaknya ga seribet yang dibayangkan. Enak kuahnya kental meresap ke ayam dan medok bumbunyaa.. Kuncinya ayam di ungkep dengan api kecil sekitar 30 menit supaya bumbu meresap sempurna. Makan pake nasi mantap, pengin nambah2 terus 😍😍

Gulai Buncis

assalamualaikum Seneng banget aku sama buncis 💚 trus nyoba masak ala ala gulai gitu. Ternyata enak bangettt. Persis kaya langgananku di depot 😍😍😍

Gulai kikil Daging

Gulai adalah salah satu Hidangan Utama dari daerah Sumatra yang berbahan dasar daging, ayam, aneka ikan, kambing, dan jeroan. Ciri khas Gulai adalah kuah bumbu nya yang kuning, berempah da bercitarasa gurih. Makanan ini di anggap sebagai bentuk lain dari kari, dan secara internasioanl sering di sebut juga sebagai Kari ala Indonesia, meskipun dalam seni kuliner indonesia juga di temukan juga kari. #PekanInspirasi #Pekan_DagingDaerah #cookpadcomunitybandung #recepebychasal

Gulai ikan

Masak ini buat buka puasa plus sahur nanti malam, sebenernya kalau lagi puasa males banget masak-masak apalagi saya bukan tipe yang jago masak😂 tp demi pak su saya niatkan buat belajar, biar semangat sahurnya 😍 Jepretnya seadanya, step by stepnya pun juga ga sempet kejepret 😥 #cookpadcommunitytulungagung #SiapRamadhan

Ayam gulai pedas

Bingung mau masak apa jadi Karena bosan dengan sambal menyambal jadi lah masak gulai ayam. Orang dirumah kami suka nya yg pedas

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai