Sore-sore begini enaknya membuat Gulai asam padeh ikan mujahir yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Gulai asam padeh ikan mujahir yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai asam padeh ikan mujahir, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai asam padeh ikan mujahir di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai asam padeh ikan mujahir adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk diperhatikan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Gulai asam padeh ikan mujahir diperkirakan sekitar 1 jam.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai asam padeh ikan mujahir bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Gulai asam padeh ikan mujahir memakai 13 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Ini adalah sebuah perencanaan. #5resepterbaruku
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai asam padeh ikan mujahir:
- 1/2 kg ikan mujahir (cari yang satu ekor lalu potong 3)
- 7 butir cabe merah keriting
- 1 sendok makan garam kasar
- 10 cm lengkuas
- 7 cm jahe
- 5 cm kunyit
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 lembar daun kunyit
- 1 batang serai
- 5 pucuk daun ruku-ruku (atau diganti dengan 5 pucuk daun kemangi)
- 2 butir asam kandis (atau diganti dengan 7 butir asam belimbing)
- 1 1/2 liter air tawar bersih
Langkah-langkah untuk membuat Gulai asam padeh ikan mujahir
1
Pastikan ikan mujahir sudah dibuang kotorannya, insangnya, sisiknya, dan darahnya lalu basuh ikan dengan air bersih yang mengalir sampai bersih. Simpan ikan yang sudah bersih di dalam suatu wadah bersih yang tertutup.
2
Kupas bahan-bahan yang perlu dikupas seperti: lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, lalu basuh dengan air tawar bersih sampai bersih. Simpan bahan-bahan yang sudah bersih ini ke dalam suatu wadah bersih yang tertutup.
3
Pisahkan cabe merah keriting dari topi/kelopaknya ambil cabenya lalu basuh dengan air bersih sampai bersih. Simpan di dalam wadah tempat menyimpan bahan-bahan masakan yang sudah dikupas dan dibasuh sebelumnya.
4
Pisahkan lapisan terluar serai dari bagian dalamnya ambil yang bagian dalamnya lalu basuh dengan air bersih sampai bersih. Simpan juga serai yang sudah bersih di wadah bahan-bahan yang sebelum ini.
5
Basuh daun ruku-ruku dan asam kandis dengan air bersih sampai bersih dan kemudian simpan di dalam wadah bahan masakan yang sebelumnya.
6
Haluskan lengkuas, jahe, dan kunyit di dalam suatu alat tempat menghaluskan bahan masakan. Angkat dan simpan bahan yang sudah dihaluskan ke dalam suatu wadah bersih yang tertutup.
7
Masukkan dan haluskan cabe merah keriting bersamaan dengan garam kasar di tempat menghaluskan bahan masakan yang sebelumnya, pastikan biji cabe menjadi sangat halus sedangkan daging cabe dipastikan harus tidak terlalu kasar dan juga tidak boleh menjadi halus. Angkat dan simpan di wadah yang sebelumnya.
8
Geprek serai lalu jadikan ia ibarat kuas yang akan menyapu bahan-bahan masakan yang sudah dihaluskan tadi yang masih tersisa di tempat penghalusannya. Angkat dan simpan di tempat bahan-bahan halus yang tadi.
9
Sebelum memulai memasak gulai, pastikan kuali sudah bersih.
10
Tuangkan 1 1/2 (satu setengah) liter air tawar bersih ke dalam kuali yang sudah bersih tadi.
11
Masukkan semua bahan-bahan masakan yang sudah dihaluskan tadi ke dalam kuali yang sudah diisi air tadi. Masak.
12
Masukkan serai, daun kunyit, dan daun ruku-ruku ke dalam masakan. Aduk secara periodik.
13
Setelah masakan mendidih, masukkan ikan ke dalamnya.
14
Masukkan asam kandis ke dalam masakan dengan ditaburkan secara merata.
15
Masak ikan di dalam masakan dengan volume api sedang atau pun kecil. Masak sampai gulai asam padeh ikan mujahir jadi.
