Bagaimana Membuat Gulai Padang Ayam Nangka yang Bisa Manjain Lidah

Name: Gulai Padang Ayam Nangka
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 kg ayam potong; 1/2 ons nangka muda; 1 buah jeruk nipis; 1 Bungkus santan instant (saya pake klatu); 4 Batang cabe merah besar (disesuaikan); 2 Buah tomat merah besar; 1 ruas jari kelingking jahe; 1 jari kelingking kunyit tua (saya pke kunyit bubuk); 6 siung bawang putih besar; 8 siung bawang merah; 1/2 bawang bombai besar; 6 lembar daun jeruk purut; 3 lembar daun salam; 2 batang serei (ambil bagian putih lalu geprek); 2 sdm ketumbar; 6 butir kemiri; 5 butir kapulaga (kupas,ambil biji hitamnya saja); 4 keping asam kandis; 2 buah bunga lawang; 1/2 sdt jinten bubuk; 1/4 sdt cengkeh bubuk; 1/4 sdt kayu manis bubuk (atau batang kayu manisny jg bs); 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; gula, garam dan kaldu ayam (royco)

Dipos pada September 4, 2022

Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Padang Ayam Nangka yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Gulai Padang Ayam Nangka yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Padang Ayam Nangka, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Padang Ayam Nangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Padang Ayam Nangka biasanya untuk 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, kira-kira waktu penyiapan Gulai Padang Ayam Nangka diperkirakan sekitar 60 menit.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Padang Ayam Nangka oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Gulai Padang Ayam Nangka memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini berdasarkan percobaan trial dan error saya, hihihihii 😁. Sampai ahirnya dapat komposisi yg pas kaya yg suka di jual jual di warung padang ahayyy 😍. Untuk takaran rempah sesuai selera ya, biasanya kalo krg mantep itu kurang di komposisi kapulaga/jinten/cengkeh/kayu manis/bunga lawang. Resep sy msh atas dasar kira kira yaa ehehehe 😅 Hasil akhir rasa gurih, berempah, complicated, kental tapi tdk pedas. Krna sy cuman pake cabe merah besar dan tomat merah sbg pewarna. Kalo unt menu gulai sy krg suka pedas, bagi yg suka bisa ditambah cabe pedas sesuai selera 😆

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Padang Ayam Nangka:

1 kg ayam potong
1/2 ons nangka muda
1 buah jeruk nipis
1 Bungkus santan instant (saya pake klatu)
4 Batang cabe merah besar (disesuaikan)
2 Buah tomat merah besar
1 ruas jari kelingking jahe
1 jari kelingking kunyit tua (saya pke kunyit bubuk)
6 siung bawang putih besar
8 siung bawang merah
1/2 bawang bombai besar
6 lembar daun jeruk purut
3 lembar daun salam
2 batang serei (ambil bagian putih lalu geprek)
2 sdm ketumbar
6 butir kemiri
5 butir kapulaga (kupas,ambil biji hitamnya saja)
4 keping asam kandis
2 buah bunga lawang
1/2 sdt jinten bubuk
1/4 sdt cengkeh bubuk
1/4 sdt kayu manis bubuk (atau batang kayu manisny jg bs)
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt lada bubuk
secukupnya Air
secukupnya Minyak goreng
gula, garam dan kaldu ayam (royco)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Padang Ayam Nangka

Cuci dan potong" nangka muda sesuai selera, lalu lumuri dgn minyak goreng agar bekas getah tdk melengket di panci. kemudian didihkan air dalam panci, masukan nangka dan rebus sampai matang. Buang airnya lalu pisahkan

Cuci ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis dan sdikit garam, diamkan selama sekitar 10 mnt. didihkan air dalam panci, kemudian cuci lagi ayam yg tadi, lalu rebus ayam 1/2 matang untuk menghilangkan bau ayam. Buang airnya lalu pisahkan

Haluskan semua bumbu kecuali asam kandis, daun jeruk, bawang bombai, daun salam dan serei. saya pake blender dan pakai minyak goreng sbg pencair dlm blender

Potong tipis bawang bombay dan daun jeruk

Panaskan minyak goreng lalu oseng bawang bombay 1/2 matang, lalu masukan bumbu halus, asam kandis, serei dan daun salam

Masukan ayam dan nangka, dioseng sbntr lalu tambahkan air secukupnya. tambahkan gula,garam dan kaldu ayam, koreksi rasa

Tunggu sampai gulai matang dan bumbu meresap sempurna pada ayam, atau ayam berubah warna(tidak putih sprti awal mencampur bumbu). buang buih busa pada masakan sampai bersih. masukan irisan daun jeruk dan santan. Matangkan,aduk trs jgn sampai santan pecah, lalu koreksi rasa.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ayam Cabai Hijau

Ceritanya mau bikin gulai, tapi stok cabai hijau besar sedang banyak di kulkas. Dimanfaatkan saja supaya tidak terbuang. Santan saya ganti dengan fiber creme karena berpantang santan.

5-8 orang

1,5 jam

Gulai Tempe Telur

Bismillah. Assalamu'alaikum..... Ikut meramaikan posbar Gado-Gado Indonesia minggu ini tentang "Olahan Tempe", biar tidak absen saya mencoba memasak yg ada di stock kulkas krn sedang isoman. Biar badan jg sehat jd hrs diajak gerak biar berkeringat. 30 menit masakan siap dinikmati. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Id #PejuangGoldenBatikApron #OlahanTempe #MasakanRumahan

Relatif

30 menit

Gulai Telur Ayam

Baru pertama kali bikin gulai telur campur sayur pangsit....Lalu beri ikan teri penambah cita rasa yang nikmat.....🤗 #ResepTelurkuMendunia

2 orang

30 menit

Ayam Gulai

Gulai Cumi Isi

Request pak suami katanya pengen gulai padang, di freezer cuma ada cumi, belum beli ayam, sekalian mau ngabisin tahu jadi dibikin buat isiannya.. #cookpadCommunity_Kalsel #cookpadCommunity_Borneo

3-4 orang

Gulai kuning ayam tahu

Gulai Kacang Panjang Udang

30 September 2021 Bismillah, gulai kacang panjang udang gurih, nikmat...yuk masakkkk

Gulai Telur

Kenalan sama CM JCCo yang Baru OpiBun dari Bogor Sebagai salam kenal anggota JCCo masak resepnya mba Opi, aku pilih yg simple Aja #PejuangGoldenApron3 #cookingispassion #cookingischallenge #CookpadCommunity_Jakarta #MRT_OpiBun #MasakBarengResepRatuDapur_JCCo #GoodfoodGoodMood #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #AnekaOlahanTelur #GulaiTelur Resource : OpiBun

Ayam Gulai Nanas

tadi sore pulang dari Rumah Sakit liat notes ditempel di kulkas. ‘yaya tau gak kalau orang yg buatin bukaan buat yang puasa, akan mendapatkan pahala orang yg berpuasa. apalagi kalau menunya padang. jadi mau pahala gak?’ hahaha okelaah siap! liat kulkas ada stock ayam, Alhamdulillah di warung deket rumah ada daun singkong, jd lah kepikiran bikin ayam gulai nanas hehe. ceritanya panjang amat ya. iya juga ya. dah lgsg resepnya aja yaa selamat mencoba :)

Gulai Ikan Tenggiri

11 ~ 8 Gulai Tulangan dan Sambalado Ayam

Karena keluarga saya keluarga besar jadi mesti bisa bagi bagi menu setiap harinya , belum lagi beda anak, beda pula seleranya, ada yg suka pedes ada yg nggak suka , ada yg suka berkuah, ada yg suka keringan , dan ada juga yg suka dua duanya 😃😃😃, Biar nggak ribet dan semua bisa dapet saya suka memanfaatkan 1 bahan jadi 2 lauk , jadi semuanya bisa dapet , dan waktu mengiolahpun nggak kebuang banyak pokoknya #AntirIbet 😉😉😉 Dengan 500 gram dada ayam bisa jadi 2 macam masakan , Gulai kuning Tulangan dan sambalado Ayam 😉😉😉 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Antiribet #1bahan2menu #CookpadCommunity_Solo #CloverCookingLover

2 macam menu

60 menit

MPASI Gulai Hati Ayam

Salah satu menu mpasi yang enak dan tinggi kalori, jadi cocok banget untuk booster berat badan anak Selamat mencoba 😊 #mpasi11bulan #mpasigulai #mpasihatiayam #mpasiantigtm

3 porsi makan

1 jam 30 menit

Lempeng kuah ayam gulai

Lempeng adlh makanan tradisi dari keluarga bpak, karna sering di buat ibu jd aq pun mencoba untk ank"qu alhamdulillah mereka pun suka.. 😘😘

4 orang

20 menit

Ayam gulai

🤗

Gulai Nangka Ayam & Telur (Jackfruit with Chicken &Egg Curry)

#DiKuahinBiarSyedep #PekanInspirasi #CookpadCommunity #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #Ketopad #GulaiNangka #Slowcooker Nangka Muda !!! What ??? Bukankah nangka Muda carb nya tinggi Neng ? 🤗 Betul banget ya nangka muda termasuk sayuran yang carb nya tinggi dan termasuk tidak ketofy ya dalam polmak Keto / LCHF . Tapi eiiit tunggu dulu 😀 karena aku sudah bertahun tahun tidak berani makan yang namanya Nangka baik yang matang sebagai buah atau yang muda sebagai sayur , bukan karena tidak boleh atau tidak ketofy tapi di karenakan penyakit Maag Ku , setiap maem sayur nangka pasti langsung njungkel njungkel melilit malah pernah sampai masuk UGD . Nah kenapa masih juga coba coba buat gulai kali ini . Nah kali ini saya setelah menjalani keto / LCHF hampir 2 tahun saya ingin mencoba makan sayur nangka apakah masih membuat Maag Ku kambuh . Jadi gulai Nangka Kali ini saya jadikan Challenge untuk mencoba Alarm tubuhku juga . Dan Alhamdulillah kali ini aman Maag tidak kambuh dan tidak ada efek apa apa dalam tubuh saya . Ya walau tidak ada efek saya tetap tidak berani maruk ya alias tidak berani aji mumpung , tetap saja aku fokuskan ambil ayam sama telurnya di banyakin 😀😀😀 Ambil 2 sdm sayur nangka 3 potong ayam 1 butir Buat saya makan 😀😀😀

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai