Sore-sore begini enaknya membuat Gulai cumi isi tahu telur pedas banget~ 🐙 yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Gulai cumi isi tahu telur pedas banget~ 🐙 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai cumi isi tahu telur pedas banget~ 🐙, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai cumi isi tahu telur pedas banget~ 🐙 bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai cumi isi tahu telur pedas banget~ 🐙 biasanya untuk 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai cumi isi tahu telur pedas banget~ 🐙 dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Mommy bisa menyajikan Gulai cumi isi tahu telur pedas banget~ 🐙 memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Ini masak kemarin baru sempet dipos 😂 ⏩ Ini ayah suka banget masak ginian 😂 Waktu di sumatera dulu nenek juga sering buatin ini.. karena efek diluar kota dan jauh dari semuanya saya masak makanan yang saya rindukan. Ini rasa enak !!! dijamin deh 😇 apalagi pakai nasi panas.. nyumm 😸 kalau di rumah makan padang kan dptnya dikit dan lumayan mahal juga hehe
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai cumi isi tahu telur pedas banget~ 🐙:
- 1/2 Kg Cumi
- 1 Jeruk Nipis
- 200 ml Santan (Aku pakai santan kara)
- Secukupnya Air
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula
- Penyedap (Optional)
- Ladaku Merica Bubuk (Optional)
- 3 Lembar Daun Jeruk
- 2 Lembar Daun Salam
- 2 batang Serai
- Bumbu Halus 🌿
- 5 Bawang Merah
- 3 Bawang Putih
- 1 cm Jahe
- 1 cm Lengkuas
- 2 cm Kunyit
- 1 butir Kemiri
- 1/2 sdt Ketumbar
- 30 Cabai (15 cabai merah keriting + 15 lombok setan)
- Hancurkan 🍯
- 4 Tahu Putih (boleh berapa aja sesuai selera)
- 1 Telur
Langkah-langkah untuk membuat Gulai cumi isi tahu telur pedas banget~ 🐙
1
Bersihkan cumi dari tinta nya (tinta nya ada dibagian kepala ya), kepalanya jangan dibuang ya karena buat nutup isian nya. (Kulit si cumi bisa di buang / ga, sesuai selera aja.. kalau aku ga dibuang biar ga pucet cuminya hihi).. Setelah selesai, cuci bersih cumi dan kasih perasan jeruk nipis tunggu kira-kira 3 sampai 5 menit untuk menghilangkan baunya, setelah itu cuci lagi cumi.
2
Persiapkan dulu bumbu halusnya biar ga kerepotan hihi soalnya ngisi cumi lumayan agak lama😅 Bumbu bisa di ulek / pakai blender ya.. Kalau aku karena cape jadinya aku blender tapi aku ga alus-alus banget sih blendernya😂 *efek males juga hihi* (cabe nya terserah ya, kalau ngikutin jumlah segitu nanti takut kepedesan, jadi sesuai lidah dan perut aja ya, aku emang karena suka pedes 😂)
3
Untuk isian cumi, hancurkan tahu dengan sendok dan campurkan dengan telur aduk agar rata (note: ngancurin tahu jangan halus banget ya) variasi nya disini bisa ditambah daun bawang juga lho ~ sesuai selera aja kalau aku ga pakai karena lupa beli haha 😹
4
Isi cumi dengan isian yang sudah di haluskan (note: jangan terlalu penuh nanti pas dimasak meledak / buyar keluar-keluar isian nya) kemudian jangan lupa tutup perut cumi dengan kepala cumi dan tusuk dengan tusuk gigi. Lakukan dengan step yang sama sampai cumi habis.
5
Selanjutnya tumis bumbu halus sampai harum (note: api jangan terlalu besar nanti gosong) setelah itu masukan serai, daun salam, dan daun jeruk kemudian aduk lagi. Masukan santan dan air. Kunci disini adalah aduk terus agar santan tidak pecah sampai matang dan jangan masukin cumi dulu soalnya cumi kalau dimasak lama bakalan alot. Jangan lupa kasih garam, gula, penyedap (optional), ladaku (optional) dan tes rasa ya nanti keasinan malah/ga ada rasa😂
6
Kalau kuah udah meletup-letup / matang bisa dimasukin cumi nya sambil di aduk sesekali dan tes rasa. (note: kalau suka kuahnya agak banyak dan cumi udah matang + rasa udah mantap boleh dimatikan, tapi kalau suka kuah surut dan agak asin bisa tunggu sebentar lagi ~ sesuai selera aja) Selamat menikmati!
7
FYI❗disini cumi dibagi 2, ada yang super besar ada yang lumayan besar juga ga terlalu beda jauh ukuran nya sama yang super besar.. aku pakai yang lumayan besar beli 1/2kg cumi nya bisa dapat 16 cumi 😂 dan tahu 4 itu kebanyakan.. Boleh pakai ilmu kira-kira.. buat aja isian nya dengan 2 tahu dan 1 telur, kalau kurang bisa ditambah tahu nya.. Kalau kelebihan tahu nya bisa dimasak dengan cumi 😆 jadi ada lauk tambahan. cmiww 😽
