Hari ini saya akan berbagi resep Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Sumber : Nurul Udhiyah Bakrie Kesukaan suami, dia ampe minta dikirimin Pliek U lgsg dr aceh, satu plastik gede, karna sy ga tau ngolahnya jadi lah itu berjamur dan terbuang sia-sia. Akhirnya dia nyetok bgkus kecil, pas bget nurul udhiyah bakrie posting resep ini. Pas eksekusi suami bahagia bgt akhirnya makan kuah pliek jg.. Hahahaa Lebih bhagia saya karna dipuji masaknya pas bget, enak.. Mkasih dek nurul resepnya..
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh:
- 1 bh terong ungu
- 1 bh labu siam
- 1 ikat kacang panjang
- 1 genggam buah belinjo
- 100 gr daun belinjo
- 200 gr patarana/pliek u
- 1 L santan cair
- 200 ml santan kental
- 200 gr udang rebon
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 10 bh cabe rawit
- 6 bh asam sunti
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt lada
- Bumbu rajang:
- 3 siung bawang merah
- 5 bh cabe hijau besar/keriting
- 5 lembar daun jeruk
- 1 btg kecombrang -> sy skip
- Pelengkap:
- 2 tangkai daun kari/koja/temurui
- 2 btg sereh geprek
- sesuai selera Garam dan gula
Langkah-langkah untuk membuat Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh
