Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Terong (Sambol pajak tiung Khas Lampung) yang Lezat

Dipos pada December 19, 2017

Gulai Terong (Sambol pajak tiung Khas Lampung)

Bagaimana membuat Gulai Terong (Sambol pajak tiung Khas Lampung) yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Gulai Terong (Sambol pajak tiung Khas Lampung) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Terong (Sambol pajak tiung Khas Lampung), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Terong (Sambol pajak tiung Khas Lampung) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Terong (Sambol pajak tiung Khas Lampung) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Gulai Terong (Sambol pajak tiung Khas Lampung) memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Sambol pajak Tiung adalah masakan khas lampung sejenis terong bulat putih yg dimasak dg santan, terong putih ada ditanah kelahiranku yaitu Lampung, sangat sulit di cari di daerah jakrta dan sya belum pernah menemukannya, sejak tinggal di jakrta sudah lama sekali sya tidak penah makan sayuran jenis terong satu ini, kebetulan sekali ibuku kirim terong putih ke jakrta. So langsung deh diolah dg masakan ala lampung...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Terong (Sambol pajak tiung Khas Lampung):

  1. 10 Buah terong bulat putih (belah 4 bagian tengah nya tanpa terputus)
  2. 4 Buah kentang ukuran sedang (potong 4 bagian saja)
  3. 10 buah cabai merah besar
  4. 4 Butir kemiri
  5. 3 Siung bawang putih
  6. 3 siung bawang merah
  7. 2 cm jahe
  8. 2 cm kunyit
  9. 2 cm lengkuas (digeprek saja)
  10. 1 buah tomat ukuran sedang potong 4 bagian
  11. 6 tangkai daun kemangi
  12. 2 gelas santan
  13. secukupnya Air untuk merebus
  14. sedikit Penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Terong (Sambol pajak tiung Khas Lampung)

1
Rebus terong putih, kentang dan tomat yg sudah di cuci bersih dg air secukupnya, haluskan smua bahan bumbu kecuali lengkuas, campurkan bumbu halus ke dalam air rebusan terong bersama lengkuas aduk2 biarkan hingga trlihat matang
Gulai Terong (Sambol pajak tiung Khas Lampung) - Step 1
2
Tuang 2 gelas santan ke dalam rebusan terong aduk lagi hingga mndidih, beri penyedap rasa, dan campurkan daun kemangi. Jgn lupa cek rasa, setelah dirasa ok angkat sambol pajak dan siap dihidangkan
3
Makan nya pakai nasi anget, ditemani ikan asin goreng,sambal terasi, goreng tahu dan goreng tempe atau bakwan jagung hmmm.. yummmiiii

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asam padeh / gulai padeh khas padang #5resepterbaruku

Asam padeh / gulai padeh khas padang #5resepterbaruku

Bismillah, ini resep uda turun menurun dan khas dari padang semoga suka #5resepterbaruku #ikanjanganditawar

Gulai daun singkong khas dayak

Gulai daun singkong khas dayak

Keluarga kami itu suka banyak sama sayur daun singkong yg ditumbuk, dan ini adalah makanan kesukaan saya karena ada rasa agak2 pahit2 dari umbut ruwa dan manis2 dari jagungnya

-+45 menit
Gulai Cincang

Gulai Cincang

Duh sampe ga punya foto pocan nya πŸ™ˆ. Jadi ini stlh mateng lsg saya packing buat dikirim ke mamah saya. Udah ga sempet lagi di foto2 buat disajikan wkwkwk. Tapi soal rasa yaa...endols bangeet. Syeneng dong bisa bikin gulai cincang sendiri, krn bisa sesuaiin pemakaian lemak2 di masakannya. Walaupun sebetulny kalau tdk pakai banyak lemak jadi ga bisa sama persis dg gulai cincang yg ada di RM. Padang. But isokeey laah....udah mirip bgt rasanya. Resep sy dpt dari mertua sepupu saya, gulai cincang beliau selalu hadir kalau sdg kumpul keluarga besar. Dan krn semenjak pandemi keluarga besar kami belum pernah kumpul2 lagi, jadi kangen beraat dong pastinya.

Gulai Ayam Khas Padang

Gulai Ayam Khas Padang

Gulai ayam padeh, buatan orang Minang😊. Dijamin enakk dan makan nya tambuah terus😁

Gulai Paya muda dan ayam

Gulai Paya muda dan ayam

4 orang
1 jam 30 menit
Resep Gulai Daging Sapi

Resep Gulai Daging Sapi

Masih momen lebaran idul adha 😊

Gulai Ikan Tongkol Masak kuning lezatoss

Gulai Ikan Tongkol Masak kuning lezatoss

Hari ini si suami minta dimasakin ikan tongkol, jdi aku masakin aja gulai kuning pedes enak lho moms.. Cuss keresep

Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

2 orang
30 menit
Gulai Ayam dan Telur ala RM Padang

Gulai Ayam dan Telur ala RM Padang

Lagi bosan sama opor ayam, pengen yang pedas gurih jadilah ini. Ini modifikasi dari resep cookpad mba put3sya_kitchen, makasih ya mba enakπŸ‘

Gulai Kapau khas Padang

Gulai Kapau khas Padang

Suami lagi pengen makan nasi padang, kita bikin aja yuk.

Gulai Udang Telur Ceplok

Gulai Udang Telur Ceplok

Lupa foto, ini bekal sarapan di kantor, pas mau abis baru ingat foto buat nyimpen resepnya. Tiap hari mikir mau bikin sarapan apa buat si kakak dan adeknya 14bln, ribet harus masak sarapan 2x. Jadi bikin yg gampang aja yg bisa dimakan sekeluarga, simpel dan enak.

4 Orang
30 menit
105. Gulai Cubadak (Nangka Muda) khas minang

105. Gulai Cubadak (Nangka Muda) khas minang

ceritanya lagi kangen makan lontong gulai cubadak khas minang. Di malang jarang sekali yang jual dan setau saya jauh banget dari rumah orang yang jual nya.. mau ga mau yaa bikin sendiri aja.. heheehe.. tadi abis subuh udah eksekusi gulai nya.. Setelah suami berangkat kerja, langsung cabut ke pasar beli lontong πŸ˜† Terniat.. ahahahaha... 🀣 Gulai Cubadak ini enak juga di jadikan makanan pendamping lauk utama. tapi kalau saya pribadi, lebih suka di makan dengan lontong.. gulai nya sengaja di bikin agak banyak kuahnya.. karna emang untuk dimakan dengan lontong yaa yeorobun.. hihihii.. tapi setelah jadi, kuah nya ga begitu banyak πŸ˜… Kalau di Jawa atau di daerah lain, ini di bilangnya lodeh. bedanya ya di pemakaian bumbu. kalau gulai cubadak khas minang, banyak menggunakan rempah-rempah, serta bumbu-bumbu lainnya cukup banyak dan santan nya agak pekat dari lodeh ✌️ kadang ada yang di tambah dengan bubuk kari biar makin wueeenaakk.. Tapi kali ini saya tidak pakai.. Bumbu gulai cubadak ini mirip dengan bumbu Kalio, cuma kalau kalio santan nya agak pekat, dan bumbu nya lebih banyak lagi makanya kuah nya jadi kental banget. Malah kalau saya masak kalio, dikira lagi masak rendang sama tetangga sebelah πŸ™Š waduhhh ceritanya kepanjangan.. maafkan saya yang tidak sempurna ini.. saya masih belajar πŸ™πŸ™πŸ™ SELAMAT MAKAN SIANG... 🍽️🍽️

Gulai Kare Pedas Ikan Asap

Gulai Kare Pedas Ikan Asap

Tantangan minggu inii selesai πŸ’ƒπŸ’ƒ awalnya mau bolos tantangan, karna ditempat aku susah sekali cari ikan asap. Tapi kata teman2 komunitas, pake ikan bakar aja. Wah langsung gk mikir panjang, setelah ada waktu longgar langsung eksekusi 😁😁 Thankiss ibu @NinikKitchen inspirasinya.. #BarapiManjuhu #Maasep_Lauk #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_MuaraTeweh #ByV

Gulai Ayam (Tanpa Santan)

Gulai Ayam (Tanpa Santan)

Ada ayam seekor, dikasih bonus kulitΒ² sama penjualnya.. Dibuat gulai ayam aja ya.. Lupa ga punya santan, yaudah gulai tanpa santan aja ya.. #OlahanAyam_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang

3 orang
1 jam
Gulai Ayam

Gulai Ayam

Masak request'an suami. Minta gulainya di pakein kentang πŸ₯”

2 - 4 orang
30 menit
Gulai sapi

Gulai sapi

15org
1jam
Gulai Asam Pedas Kepala Ikan dan Nenas (Khas Pontianak)

Gulai Asam Pedas Kepala Ikan dan Nenas (Khas Pontianak)

Ceritanya masih ada kepala Ikan Salmon. Enaknya dimasak apa ya, tak coba aja dibikin Gulai Asam Pedas Kepala Ikan ditambah irisan dari sebuah Nenas. Ini adalah Gulai Asam Pedas Kepala Ikan khas dari Pontianak (Kal-Bar). Enaaaakkkk. #68ResepIndonesia

1 porsi
10 menit
Gulai kuning ikan gambolo

Gulai kuning ikan gambolo

Waktu zaman kostkosan suka bgt bikin lauk ini karena gak makan wkt lama dan adik laki-laki aku suka banget..skr anak laki-laki satusatunya juga suka apalagi campur tahu lahap bener makannya..happy bgt kalau liat orang rmh makan lahap masakan yang kita masak 😊

3 orang
30 Menit