Cara Gampang Membuat Gulai Nangka ala Padang yang Sempurna

Dipos pada November 29, 2022

Gulai Nangka ala Padang

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai Nangka ala Padang yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Gulai Nangka ala Padang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Nangka ala Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Nangka ala Padang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Nangka ala Padang bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Dengan bahan-bahan yang simpel, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Gulai Nangka ala Padang memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Nangka ala Padang:

  1. 1 bungkus nangka muda
  2. 10 buah tahu kulit (blh diskip/ diganti tetelan)
  3. 2 bks santan instan kecil (aku pke 1 bks g suka terlalu kental)
  4. secukupnya garam dan gula
  5. 1 sdt kaldu jamur
  6. Bumbu Cemplung:
  7. 2 lembar daun salam
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. 1 lembar daun kunyit
  10. 1 batang serai geprek (aq pke 2 karena kecil)
  11. 2 cm kayu manis
  12. 1 buah bunga lawang
  13. 2 buah kapulaga
  14. Bumbu halus:
  15. 5 siung bawang merah
  16. 3 siung bawang putih
  17. 3 buah cabe merah
  18. 2 cm lengkuas muda, klu tua blh digeprek saja
  19. 2 cm kunyit
  20. 2 cm jahe
  21. 3 butir kemiri sangrai
  22. 1 sdt ketumbar bubuk
  23. 1/2 sdt jintan
  24. 1/2 butir pala

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Nangka ala Padang

1
Rebus nangka hingga empuk, tambahkan tahu kulit dan air biar tahu tenggelam masak hingga tahu matang. (saya suka tekstur nangga yg agak lembek jd agak lama merebusnya).
Gulai Nangka ala Padang - Step 1
Gulai Nangka ala Padang - Step 1
2
Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, lalu masukkan bumbu Cemplungnya tumis sebentar biar keluar wanginya
Gulai Nangka ala Padang - Step 2
Gulai Nangka ala Padang - Step 2
Gulai Nangka ala Padang - Step 2
3
Kemudian masukkan tumisan bumbu halus ke dalam panci yg berisi nangka aduk rata, tambahkan santan, gula, kaldu jamur dan garam sambil cek rasa dirasa pas masak smp mendidih angkat hidangkan dgn taburan bawang goreng.
Gulai Nangka ala Padang - Step 3
Gulai Nangka ala Padang - Step 3
Gulai Nangka ala Padang - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Tongkol Gulai Tahu

Ikan Tongkol Gulai Tahu

lagi pengen masak bersantan gitu ceritanya, gak tau nya pas mau post di #cookpad lagi ada kopentisi masak pakai santan #CookpadCommunity #BerburuCelemekEmas #IkanTongkolGulaiTahu #BamasakJoSantan #CABEKU

Gulai Telur, Tahu dan Kembang Tahu

Gulai Telur, Tahu dan Kembang Tahu

Menu makan siang 02/12/2020, terkepengen masak gulai tapi yg simple2 ajaa πŸ₯° #ResepTelurkuMendunia

45 menit
Gulai ikan nila kapalo lauak /ikan

Gulai ikan nila kapalo lauak /ikan

Resep gulai ini sebenarnya sudah modifikasi biasanya ibu saya asli padang tidak pakai kemiri di masakan gulai tapi di gulai ini saya tambah kan sedikit agar harus

3 porsi
30 menit
Gulai Ayam Nanas

Gulai Ayam Nanas

Minggu ke 29 Golden Apron The Next Level (resep 4 >>> 19 Desember 2020) Source : MD's Kitchen dengan sedikit modifikasi >>> she is my sista dan saya recook untuk sama-sama mengenang almarhumah ibu kami Ini juga adalah menu andalan almarhumah ibuku disaat kita mudik. Ga pernah bosen dengan menu ini karena rasanya seger, asem manis. Rasa capek selama diperjalanan mudik hilang seketika, ketika sampe rumah masakan-masakan almarhumah ibu sudah terhidang dan siap santap Hari ini tepat 3 hari kepergianmu menghadap sang pencipta. Tapi semua kenangan tentangmu akan selalu abadi dihati anak-anak dan cucu-cucumu. Engkau adalah ibu yang penuh perhatian, ga pernah marah saat kami membuatmu kesal. Cucu-cucumu semua dekat seolah mereka sangat terlindungi saat dalam pelukanmu Ibu...kasihmu ga pernah habis hingga kau menutup mata. Saat sakitpun engkau ga pernah mengeluh karena takut kami akan sedih. Alfatiha selalu akan kami panjatkan untukmu. Tidurlah dengan tenang hingga saatnya kita semua berkumpul lagi. We love you always till the end of time πŸ’žπŸ˜˜πŸ’• . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #MasakanUntukIbu #BandungSilihAsaan_KaresepMamah #ayamnanas #gulaiayamnanas #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring

12 potong
1 jam
Gulai ikan asap mix kacang merah πŸ₯œπŸŸ

Gulai ikan asap mix kacang merah πŸ₯œπŸŸ

πŸ’ 8 agustus 2020 πŸ’ Event minggu ini dari @cookpad adalah #cabeku bertemakan olahan serba santan. Kebetulan dirumah masak gulai ikan asap wanginya khas banget ikan asap itu😍πŸ₯°πŸ˜πŸ₯°, biasanya bubu masak dengan daun singkong tapi berhubung stok daun singkong lagi kosong gapapa di mix sama kacang merah (bahan yg ada di kulkas hihihihi). Karena anak2 suka kuah santan kali ini bubu masak tanpa pedas. Buat ayah & bubu kalo mau pedas tinggal geprek ulek cengek /cabe rawit saja. Disantap dengan nasi panas.uhhhhh mantulllll... Hihihihihi . #CABEKU #bamasakjosantan #cookpad #cookpadcommunity_bandung #pejuanggoldenapron2 #mingguke45

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Musim hujan nih mak, apa2 pada tumbuh subur termasuk pohon singkong.. Hehehe #gulai #daunsingkong #cookpadindonesia #cookpadnusantara #cookpadcommunity #cookpadcommunity_solo

Gulai Kulit Pisang

Gulai Kulit Pisang

Gulai pisang itu adalah masakan legenda didaerahku. Hampir disetiap acara kawinan ketika hari masaknya selalu ada gulai pisang, dan ini itu rasanya yummy banget, apalagi kulitnya krenyes-krenyes gitu, kalau setiap dihidangkan tentu yang habis kulit nya duluan baru isi pisangnya πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜. Nah ini kebetulan yang dimasak cuma kulitnya aja, isinya udah habis buat keripik πŸ˜€. Nah kebetulan kemaren dapat tantangan dari mamah cookpad, sekalian deh turut meramaikan #CABEKU #bamasakjosantan

10 porsi
Gulai Kacang Panjang

Gulai Kacang Panjang

Cerita dari resep ini adalah lanjutan dari sambal teri kacang panjang dan jukut bejek yang pernah saya posting. Sumber resep dari Xander's Kitchen, terimakasih resepnya Ci.

Gulai Ikan Nila

Gulai Ikan Nila

Clue yang diberikan untuk gamesbund007 di pesan kali ini buat umi rieke kitchen adalah 'berbahan ayam, ikan, daging, jerohan/sayuran'.. hmmm apa yaa.. dari agen #Konichiwa yang lain cluenya terdiri dari 5 huruf dan huruf keduanya u. '(-u--- )' dan pesan di agen satunya lagi adalah 'berkuah'.. awalnya ada beberapa nama masakan.. seperti bubur pedas tapi kan hanya 5 huruf ya.. atau buras, tapi buras kebanyakan dimakan dengan bumbu saus. Maka terakhir kami sepakat itu adalah Gulai. Setelah buka cookpad di daerah borneo, nemu masakan gulai ini. Cuss deh setor dan share. Semoga benar yaaa.. aamiin.. πŸ˜πŸ˜‡πŸ™πŸ™ Nah di pertanyaan lainnya, kalau ke kalimantan makanan khas apa yg paling ingin dipelajari dan mengapa? Umi jawab, pingin bikin bubur pedas yang legendaris itu, yang kalau di tempat umi ga tersedia bahan utamanya yaitu daun kesum, jadi kudu kesana.. hehehe..😁 Nah tentang masakan ini, harap hati2.. karena Gulai Ikan Nilanya sangaat yummy, bisa bikin nasi cepat habis dehπŸ˜„πŸ˜ Source: Restu ( mommy ano_ieL) #Konichiwa #dutarecookborneo #AgenRahasiaNyambangiDutaRecook #CookpadCommunity_Surabaya #MasakanKalimantan #PejuangGoldenApron3 week #10

2 orang
30 menit
Gulai Ayam Paha

Gulai Ayam Paha

Bosan dengan daging sapi jadi buat gulai ayam paha yang langsung disantap anak-anak setelah dihidangkan untuk menu lauk keluarga.. #cabeku #bamasakjosantan

5-6 orang
30-40 menit
Gulai ikan tenggiri mantap

Gulai ikan tenggiri mantap

Beli lagi ikan tenggiri, kali ini mau buat yang simpel saja. Simpel dan enak.. jadilah gulai ikan tenggiri..#PejuangGoldenApron3

5-6 orang
1 jam
Gulai Telur Kentang dan Tahu

Gulai Telur Kentang dan Tahu

Edisi lagi kangen masakan mama jadi pengen banget buat gulai. Udah ada resepnya sih sebelumnya tapi rasa nya masih belum sama kayak masakan mama saya, yang ini hampir sama tapi cuma kurang 1 bahan yaitu daun kunyit, susah sekali nyari daun kunyit disini :( entah saya nya yang nyarinya kurang jauh apa gimana tapi saya belum nemu yang jual daun kunyit disini #week19 #PejuangGoldenApron3

Gulai Kambing

Gulai Kambing

Bongkar kulkas ternyata ada 2 plastik daging kambing dapat dari Kakak yang qurban pada Idul Adha lalu. Lupa karena disimpan di pojokan. Tertutup bungkusan lainnya. Pas ditimbang ada sekitar 800 gr. Alhamdulillah. Yasud dibikin gulai kambing saja dan pake campuran dengan bumbu-bumbu India. Kebetulan masih ada sisa-sisa terakhir garam masala juga yasud cemplungin aja. Karena malas makin nasi, gulai kambingnya dimakan sama roti maryam saja. Alhamdulillah ini rasanya enak banget, semua makannya lahap kayaknya kalau mo bikin gulai harus tambah garam masala deh biar rasanya makin joss abis.

Gulai Udang Kentang

Gulai Udang Kentang

Gulai mungkin tidak asing lagi buat kami yang tinggal di Minangkabau. Hampir setiap hari kami membuat gulai. Sekarang saya membuat gulai kentang pakai udang. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar

Gulai kepala ikan

Gulai kepala ikan

Kebetulan hujan... pengennya makan masakan yang asamnya dapat manisnya dapat asinnya dapat pokoknya nya hmm... deh. Bagiku gulai itu enaknya kalo bagian kepala.... di liat yuk. Kl suka boleh di coba

2 orang
1 jam
Gule ikan kakap merah praktis

Gule ikan kakap merah praktis

Ada fillet kakap merah nganggur d kulkas.. liat gule kepala ikan kan kayaknya enak banget, jadi kepikiran kakapnya digule aja🀣🀣 dan hasilnya wenak

3 porsi
45 menit
Ikan Nila Gulai Santan

Ikan Nila Gulai Santan

Untuk Challenge Bareng Komunitas periode ini yaitu bersama Komunitas Sumatera Barat. Yaitu Olahan serba santan. Pasti nya aku senang dong, karena olahan santan aku sangat suka. Namun untuk resep kali ini, Awalnya nih resep saya mau buat ikan nila bakar, berhubung waktu saya mepet, mau berangkat kerja, mau buat pizza juga... Akhirnya terabaikan lah si ikanku ini, tak sampai tujuan dia... Ke pembakaran, tapi ini ikan walau gagal di bakar di makan langsung jadi lauk seperti ini udah sadap botol... Untuk temen temen semua yg mau cobain gak rugii ... Nih resep bisa di pakai kalau mau buat ikan bakar atau mau langsung dimakan tanpa bakar. #bamasakjosantan #CABEKU #Sekarraduhin #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bengkulu #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

6 s.d 12 orang
20 menit
Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

Alkhamdulillah..gag berasa hampir 6 bln lamanya aku gag pernah posting,maklum karena mungkin belum bisa ditinggal2 si dedek ... sekarang udah mulai bisa sedikit2 mulai dr masakn sederhana aj,kalo yg ribet2 nanti2 dulu ya😁😁😁 #bemasakjosantan #CABEku #cookpadcommunity #cookpadcommunity_semarang #markobarspesialGA_balekndeso

Gulai Pakis Udang

Gulai Pakis Udang

Super seger n wenak kesukaan keluarga dirumah.