Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gulai Cancang yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Gulai Cancang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Cancang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Cancang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Cancang oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Gulai Cancang memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Gulai Cancang adalah salah satu makanan khas minang/padang. Gulai cancang banyak ditemui di tempat makan khas padang. Daging yang dijadikan cancang biasanya bagian yang mengandung banyak lemak. Selain daging sapi, biasanya ada juga yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama gulai cancang daging padang ini. Gulai Cancang ini salah satu makanan favorite saya, tapi kalau di RM Padang deket rumah biasanya yang digulai kebanyakan jeroannya dagingnya hampir gak ada☹️. Source : youtube uni cheche #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #PejuangGoldenApron3
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Cancang:
- 500 gr daging sandung lamur, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 6 buah cengkeh
- 3 buah kapulaga
- 6 buah adas manis
- 1-2 sdt bumbu daging (me : skip)
- 1 buah kelapa dijadikan 2 liter santan
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Bumbu Halus :
- 100 gr cabe merah keriting/ giling sesuai selera (me : 80 gr)
- 20 gr cabe rawit hijau (me : 10 gr)
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 buah biji pala
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt jinten
- 1,5 ruas jahe
- 6 butir kemiri sangrai