Bagaimana Membuat Gokil (Gulai Nangka Kikil) yang Bikin Ngiler

Name: Gokil (Gulai Nangka Kikil)
Yield: 6 Porsi
Ingredients: 1/2 Kg nangka muda; 1/4 Kg kikil; 200 Gr ayam (tulang & sedikit dagingnya); 5 Lembar daun jeruk; 3 Lembar daun salam; 3 Cm lengkuas, geprek; 1 Tangkai sereh, geprek; 1 Sdm gula merah, iris/sisir; 100 Mili santan kental (sy pakai Kara); 3 Sdm minyak goreng utk menumis; 750 Mili air; Bumbu Halus:; 6 Siung bawang merah; 4 Siung bawang putih; 2 Buah cabe merah besar (sesuaikan pedasnya); 2 Cm jahe; 1 Sdm kunyit bubuk; 1 Sdm garam (sesuaikan dg air); 1 Sdt ketumbar bubuk; 1 Sdt gula putih; 1/4 Sdt lada bubuk; 3/4 Sdt kaldu jamur

Dipos pada February 17, 2023

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gokil (Gulai Nangka Kikil) yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Gokil (Gulai Nangka Kikil) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gokil (Gulai Nangka Kikil), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gokil (Gulai Nangka Kikil) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gokil (Gulai Nangka Kikil) kira-kira 6 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Gokil (Gulai Nangka Kikil) diperkirakan sekitar 60 Menit.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gokil (Gulai Nangka Kikil) oleh krasi mommy. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Gokil (Gulai Nangka Kikil) memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Nangka muda sudah nginep nyaman di kulkas 2 hari. Tulang ayam dg sedikit dagingnya setia menunggu di freezer jika sewaktu-waktu dibutuhkan kaldunya. Melongok ke tukang sayur mengintip kikil sedang memanggil-manggil. Jadilah mereka gulai nangka kikil yg akhirnya nyempil di perut kami siang ini. Gokil ya 😜 #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_Jakarta #rainbowkitchen #gulainangka

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gokil (Gulai Nangka Kikil):

1/2 Kg nangka muda
1/4 Kg kikil
200 Gr ayam (tulang & sedikit dagingnya)
5 Lembar daun jeruk
3 Lembar daun salam
3 Cm lengkuas, geprek
1 Tangkai sereh, geprek
1 Sdm gula merah, iris/sisir
100 Mili santan kental (sy pakai Kara)
3 Sdm minyak goreng utk menumis
750 Mili air
Bumbu Halus:
6 Siung bawang merah
4 Siung bawang putih
2 Buah cabe merah besar (sesuaikan pedasnya)
2 Cm jahe
1 Sdm kunyit bubuk
1 Sdm garam (sesuaikan dg air)
1 Sdt ketumbar bubuk
1 Sdt gula putih
1/4 Sdt lada bubuk
3/4 Sdt kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Gokil (Gulai Nangka Kikil)

Potong-potong kecil nangka muda, cuci, rebus hingga 1/2 matang. Lalu tiriskan & sisihkan. Saat merebus beri sedikit garam utk menghilangkan getah nangka. Cuci potongan kikil & potongan ayam. Sy pakai tulang ayam & sedikit dagingnya spy dapat kaldu alaminya.

Haluskan bumbu, sy pakai cabe merah besar yg bijinya dibuang krn anak sy ikut makan. Cabe merah besar memberi warna yg bagus pada bumbu tapi tdk pedas. Tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk. Setelah harum, angkat & sisihkan.

Rebus sekitar 750 mili air, masukkan potongan ayam. Setelah keluar kaldunya, masukkan gula merah, kikil dan bumbu halus. Disusul nangka muda yg telah direbus 1/2 matang tadi.

Setelah cukup empuk, masukkan santan kental sambil diaduk agar santan tdk menggumpal. Cicipi rasa. Matikan kompor ketika isian gulai sudah empuk. Bisa segera disajikan. Jika diinapkan semalaman biasanya akan semakin nikmat krn bumbu makin meresap ke nangkanya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ikan Belimbing Wuluh

Ceritanya punya pohon belimbing wuluh yang sedang belajar berbuah, belimbing wuluh yang asam daripada jadi mainan sama anak mending dibuat gulai #PejuangGoldenApron2 #masakanbengkulu #masakankhasbengkulu

Gulai Nangka Padang

#GA_TheNextLevel Hari ini saya membuat Gulai Nangka Padang untuk meramaikan program #BancakanOnlineBarengCookpad siapa tau bisa dapet bonus #VideoMasak 🤭😉 Untuk moms yg suka dengan cita rasa masakan Padang, kali ini saya mau share resep gulai Nangka Padang yg mudah dan pastinya dengan citarasa masakan Padang yg khas, tanpa menambahkan bumbu rempah ini itu 😉,, asalkan kita punya bubuk bumbu pemasak Padang yg bisa kita beli di toko yg jual bumbu giling dan bumbu Padang. Atau bisa beli online ya moms. Merek nya macam² ya tidak harus sama seperti punya saya. Yg penting asli Padang 😅. Takaran bisa disesuaikan dengan selera ya. Jumlah cabe juga boleh ditambah sesuai selera ya moms. Yukk cekidot 😘😘 #GA_TNL_Weeks8_R13

Gulai ikan gabus + nenas,.. pedas

4 porsi

Gulai Daun Ubi Kepiting

Gulai Telur Bulat

Bingung mo masak apa. Jadi masak apa yg ada dikulkas 🙈😆😪

Gulai Daun Ubi Bunga Tebu Vegan

這看起來像什麼呀？🤔

20 Orang

Gulai ikan mas pedas

Karena bapak gak boleh makan sayur daun ubi tumbuk lg, jdi kmrin minta dibuatin gulai ikan mas pedas yg pake kecombrang karena beliau suka wanginya, jdi hari ini dibuat deh..

5-6 porsi

Gulai Tauco Udang Buncis

Lagi beresin kulkas & cuma nemu buncis beberapa buah karena belum ke tukang sayur. Buat gulai tauco aja ah 😃 #pejuanggoldenapron3

Gulai Ikan Kakap

Silahkan dicoba moms, Dijamin rasanya tidak kalah sama gulai kakap yg ada di Resto resto... #GulaiKakap #PejuangGoldenApron3

4 porsi

Ayam Gulai Rendang

Berawal dari permintaan pak bos (suami) yang diam-diam ternyata udah beli ayam kampung, mau tak mau harus dimasakin yang enak.

14 potong

Gulai Telur Puyuh Sayuran

Masih edisi #dirumahaja, bingung mau masak apa, ada stock telur puyuh , buncis, n sisa daging has ,jadilah gulainya...#CABEKU , #Telur3in1

5 porsi

30 menit

Gulai Ikan Kakap Merah

Liat ikan kakap merah yang gede dan seger, langsung beli aja... Cari ide masakan di Cookpad, nyobain bikin gulai ikan kakap merah ala rumah makan Padang.. Ternyata.....rasanya luar biasa, ga kalah ama yg di RM Padang❤️ #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu1 #MasakAsyik

1 porsi

45 menit

Gulai Kuning Kerapu Terong

Minggu ke 7 Golden Apron The Next Level (resep 2 >>> 14 Juli 2020) Kangen gulai kuning kepala ikan, tapi adanya ikan kerapu. Saya pesen kerapu segar ama temen yang biasa kepasar ikan. Beli sekilo isi 6 ekor, besarnya sedang. Biar agak banyak dicampur ama terong bulat ijo. Enak banget ini walaupun bumbunya ga ditumis, langsung saya cemplung2 aja Sumber resep : Siti Kulsum dengan modifikasi . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #BandungSilihAsaan_Koneng #BandungSilihAsaan #cookpadcommunity_bandung #MasakItuSaya #gulaikerapu #gulaiterong #gulaiikan #olahankerapu #ResepHadleny

2 porsi

45 menit

Gulai jantung pisang

Masakan kampung yg luar biasa nikmat ... Mampir ke channel Yutube ku moms... (Syare nomel )

Gulai ayam dan kentang

Karena berhubung besok udah puasa suami minta dibikinin Gulai ayam dan kentang buat menu sahur,tara jadi deh gulai nya,selamat mencoba

Gulai ikan kuning

Mikir2 mau masak apa, liat isi kulkas ada ikan, bosen goreng2 terus. Maka buat deh Gulai kuning ini. Alhamdulillah kelurga suka.

4 -6 org

20-30mnt

Ikan Kakap Terong Gulai maknyuus..

Menu #stayhome untuk anakku, jadi ga pakai 🌶 ya Bun. Sebenarnya ini menu sudah sering aku masak, baru posting lagi. Masaknya simple sekali. Bumbu serbaguna #2 bisa dilihat di resep sebelumnya yah... kali ini aku masak tidak pakai minyak, klo di gambar ada minyak itu bukan minyak goreng ya Bun tapi dari ikannya.

3 porsi

15-20 menit

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai