Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Kikil Padang yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Gulai Kikil Padang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kikil Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Kikil Padang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Kikil Padang kira-kira 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Kikil Padang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Kikil Padang sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Gulai Kikil Padang memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Masakan padang merupakan salah satu favorit keluarga saya. Salah satunya gulai kikil padang ini sangat disuka hampir semua anggota keluarga. Selain masakan khas padang yang harum rempah, kikil kaki sapi yang " kenyil-kenyil" terasa empuk dan jadi menu yang berbeda. Berikut ini saya bagika resep gulai kikil padang atau istilah aslinya gulai tunjang. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kikil Padang:

1. Separo kikil kaki sapi berat 800 gram - 1000 gram
2. 2 lembar daun salam
3. 1 lembar daun sereh
4. 2 ruas lengkuas geprek
5. 4 lembar daun jeruk
6. 1 daun kunyit
7. 2 mata asam jawa
8. 750 ml santan kental
9. 500 ml santan encer
10. Bahan yang dihaluskan :
11. 8 bawang merah
12. 5 bawang putih
13. 10 lombok merah atau sesuai selera
14. 2 ruas kunyit
15. 1 ruas jahe
16. 1,5 sdt ketumbar sangrai
17. 1/2 sdt merica/ lada
18. 1 cm pala
19. 3 kemiri sangrai
20. 1,5 sdm garam atau sesuai selera
21. 1/2 sdt penyedap kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kikil Padang

1

Cuci bersih kikil kaki sapi lalu direbus di air mendidih sampai empuk (bisa juga memakai presto selama 25 menit)

2

Haluskan semua bumbu yang dihaluskan.

3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu pelengkap (sereh, daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan lengkuas). Tuangkan santan encer. Tuangkan sedikit air asam dari 2 mata asam jawa.

4

Masukkan kikil sapi yang sudah direbus dan dipotong- potong lalu tuang santan kental, aduk2 sampai kikil benar2 empuk. Jika kikil sudah empuk dan kuah gulai mengeluarkan minyak tanda gulai kikil kaki sapi sudah matang dan siap dihidangkan bersama sambal hijau dan lalapan daun singkong rebus. Silahkan mencoba...